您的位置:首頁>旅遊>正文

提升酒店運營 這4家酒店在綠色環保上下苦功

認證及節能顧問, 按照LEED標準建造的酒店及公寓實現了降低建築物運營費用平均降低8%-9% 的成果。

在綠色建築方面酒店及公寓有著諸多亮點:譬如在建築的外立面採用中空LOW-E玻璃及綠化牆, 設有人工湖、室外泳池、庭院綠化及屋頂綠化花園、平板太陽能集熱器等, 儘量減少硬化面, 在綜合節能的同時能顯著減輕熱島效應;

其次, 酒店及公寓採用高效節能LED照明燈具及節水型衛生器具, 庭院綠化採用需水少植物, 綠化牆採用節水型滴灌系統;

再次, 太陽能熱水系統的使用和在塔樓及裙樓屋頂佈置平板太陽能集熱器,

能有效利用太陽能, 為酒店及公寓提供中央熱水;採用高效空調製冷主機及VAV戶式中央空調, 並採用不破壞大氣臭氧層的環保冷媒R-134a;

此外, 使用雙效熱泵作為供給生活熱水主要熱源和作為空調系統的輔助冷源制取冷凍水, 恒溫泳池採用除濕熱泵, 回收濕熱空氣中的熱量用來輔助加熱游泳池水及空調送風。

深圳前海華僑城JW萬豪酒店及華寓雙雙榮獲美國綠色建築協會(USGBC)頒發的LEED金級認證, 成為深圳首家獲此殊榮的酒店及公寓項目。

謝錦淘還表示, 在人員集中場所, 比如酒店的宴會廳、會議室、大堂、咖啡廳, 均採用室內二氧化碳濃度監測器回饋信號控制新風量, 注重室內新風和排風進行熱交換, 回收排風中的冷量或熱量, 大大降低了空調能耗。 他還告訴記者一組資料:通過採取以上措施, 酒店及公寓實現了二氧化碳排放平均降低33%-39%;用水量平均降低40%;固體廢棄物平均減量70%;創造健康舒適的工作環境, 員工工作效率平均提升2%-16%。

三亞維景國際度假酒店坐落于亞龍灣國家旅遊度假區, 占地面積10萬平方米, 綠化面積達到近7萬平方米。

三亞維景國際度假酒店在節能減排和環保方面也有自己的一套方法。 據酒店總經理張甯武介紹, 酒店通過採用VRV變頻中央空調、水源熱泵、太陽能熱水器、電解鹽消毒無氯氣泳池、用人工湖集水綠化等措施,

提高了系統效率, 減低運營成本。

同時, 酒店也將能源管理落實到全員, 具體細節包括:在各營業區域的開關控制台增添紅、黃、綠三色標誌, 強調節能模式、分區域安裝水、電、氣計量表以進行量化管理、調整泳池迴圈時間、錯峰使用能源、為公共區域的燈光和水景安裝時控開關、酒店照明使用節能燈、倡議客用床單、巾類兩日一洗、投資12萬元改造員工廚房排煙系統、投資9萬元改造中廚房送排風系統改造、投資12萬元改造西廚房、投資45萬元改造中央空調冷卻系統。

據瞭解, 酒店還於2014年獲得全國旅遊星級飯店評定委員會授予的“綠色旅遊飯店‘金葉級’牌匾”。

蘇州科技城源宿酒店秉承綠色從頭開始的理念, 遵循LEED綠色高性能建築能源與環境設計認證標準, 在設計中盡可能的使用可持續發展理念的產品和舉措。

“源宿”是萬豪國際集團旗下的時尚舒適綠色酒店品牌, 作為綠色環保酒店的國際標杆, 中國首家源宿品牌酒店蘇州科技城源宿酒店在建築設計上充分體現了綠色環保的可持續發展理念及多元文化的精妙搭配, 將中式景觀庭院與現代科技環保建築融合為一體。

據酒店總經理戴晏介紹,酒店的屋頂綠化面積達到2513㎡,占屋頂可綠化面積的51.5%;建築主體採用8字形設計,使酒店主要區域的90%以上區域有自然採光。室外採用富有設計感的LED燈帶和LED燈作為景觀照明燈,同時對燈光進行智慧控制,在不需或者僅需部分照明時減少燈光開啟數量,在降低能源消耗的同時美化酒店景觀。為了降低酒店製冷負荷,酒店整體採用低輻射玻璃和外牆的細遮陽片,有效降低了建築物的熱量吸收。

同時,酒店最大限度採用環保材料,如客房使用可回收材料製成的地毯、採用低揮發性有機化合物的環保塗料和抗菌地毯墊、配有伊萊克斯節能之星廚具,低流量的熱帶雨林淋浴設施、節能LED燈泡、以3M過濾直飲水系統代替瓶裝用水;在公共區域設制環保回收箱,按金屬、塑膠、玻璃、紙張、硬紙板進行更細緻的垃圾分類處理等。酒店還在人員密集區配備了15套CO2濃度監測裝置,可以根據室內CO2濃度智慧調節送風量,調整房間內通風情況。

酒店運營篇:細枝末節處體現綠色健康

宣導可持續發展的綠色環保理念,不少酒店在日常的酒店運營中下了苦功夫。蘇州科技城源宿酒店總經理戴晏介紹,在酒店的科技創新方面,“SPG智慧入住”計畫實現了智慧設備無紙化辦理入住手續,酒店特有的動能充電健身設備可以讓賓客在運動的同時為移動電子設備充電,酒店還免費提供自行車租借服務,宣導綠色出行,最值得介紹的是酒店的綠色會議計畫,通過設置無臺布會議桌、用環保產品代替傳統瓶裝水、提供環保列印服務和會議影響報告等一系列措施,在會議組織過程中的每一個環節制定詳細的可持續性標準。

三清山希爾頓度假酒店在設計風格上遵循了“山、林、鳥、木、石”五大基本自然元素,酒店的山林風味餐廳提供多種當地特色菜肴,廚師會根據不同的時節更新功能表,為的是使用當地應季的有機蔬果,使住店客人在食宿方面均可感受到綠色健康,三清山希爾頓度假酒店總經理鐘美成表示:“酒店的有機菜品推出以來受到很多客人的好評,畢竟蔬果的鮮美本味勝過其它各類裝點與修飾。”三清山是道教名山,酒店根據景區特色邀請太極大師來酒店舉辦太極課程,讓賓客一同疏活筋骨、暢通脈絡,感受仙山的魅力,同時也成為了酒店的特色活動。

前海華僑城JW萬豪酒店在運營中也積極向客人引導綠色低碳健康的生活方式,如舉辦戶外婚禮、推廣低卡路里及有機餐飲、開設瑜伽晨跑及環保花藝課堂等,達到了動靜結合,知行合一的效果。“這些結合了健康生活方式的項目都深受喜愛,我們的客人非常注重健康及生活品質,能夠通過酒店的服務享受高品質的低碳生活,十分便捷。”深圳前海華僑城JW萬豪酒店總經理謝錦淘表示。

健康餐飲是酒店最受歡迎的項目之一,三亞維景國際度假酒店在寸土寸金的土地上開闢了“維景菜園子”發展綠色餐飲,安排專人負責種植無污染的綠色蔬菜、養殖家禽,保證健康安全。同時針對三亞候鳥型特點,酒店還推出了“孝愛永恆-養身於墅”套餐,廣受好評。蘇州科技城源宿酒店踐行品牌環保承諾,採用本地新鮮食材,運輸距離不超過400KM,酒店選用的雲南小粒咖啡其供應商獲得國際公平貿易認證,對於有特殊餐飲要求的賓客,酒店還提供表明低卡路里的健康功能表,説明賓客在旅途中保持健康的飲食習慣。

踐行綠色健康酒店需要克服哪些困難?

在推行綠色健康酒店過程中,酒店也遇到了不少困難和挑戰,謝錦淘指出,最大的挑戰是如何才能全面地推行綠色環保的低碳文化。“綠色健康酒店的運營和管理,必須使酒店的利益和員工的利益達成平衡,使酒店的利益和顧客的滿意度達成一致。因此,深圳前海華僑城JW萬豪酒店除了不斷向員工宣傳環保的管理理念,積極號召全店員工共同參與、全面開展節能減排工作之外,還成立了節能環保委員會,定期舉行綠色環保節能會議,在會議上收集員工的提出來良好意見,將綠色酒店的文化通過酒店員工,傳遞至我們的產品和服務之中。”

由於地處世界自然遺產三清山風景名勝區的核心位置,三清山希爾頓度假酒店總經理鐘美成表示,酒店的特殊地理位置也對酒店在環保方面有著更加嚴格的要求,“在垃圾的處理,資源的利用與迴圈上,景區都有著非常嚴苛的標準。雖然在成本上會有一定的壓力,但我們仍是不遺餘力的致力在環保上做投入。”

對此三亞維景國際度假酒店總經理張甯武也表示認同。“説明推行綠色健康酒店,需要更多地使用到新技術、新材料、新系統等,這些都需要大量的資的投入,目前整個酒店大環境的經營壓力還是比較大的,如果踐行綠色環保,能夠幫助酒店適當地降低採購費用,讓酒店更快更方便地應用新技術,設立酒店環保節能獎勵等,將有利於加速綠色健康酒店的推行。在日常的運營中,酒店同時需引導客人建立綠色消費理念,節約能源,不盲目講究排場,不盲目追求奢華的物質享受,不揮霍和浪費自然資源。”

據瞭解,近年來在住宿業標準不斷規範,尤其在節能環保的大趨勢下,酒店行業也相繼出臺了《綠色飯店》等政策標準和補貼措施,積極開展宣貫工作,引導住宿業實現綠色可持續發展,為行業轉型升級奠定穩固基礎。相信未來在行業和政策方面,對企業扶持的力度有望加大。

在踐行綠色會議,推行環保工作的過程中,蘇州科技城源宿酒店總經理戴晏表示,有些賓客還是會堅持要求使用桌布或台泥,覺得缺少了桌布或台泥的會議桌太過於簡陋,不能凸顯會議的檔次。有些賓客認為用LED燈替代炫目的水晶燈,缺少了晶瑩剔透的華麗與璀璨。“但是大部分的賓客還是很推崇綠色健康理念的,這種觀念逐漸滲透到大家的生活中,再加上媒體的引導,相信會有越來越多的人會更加重視綠色健康,支持我們的行為。”

大勢所趨 綠色健康酒店未來還將如何發展?

精細化管理是提升酒店運營的關鍵,開發綠色產品和服務,有利於提升酒店的運營效率,實現利潤的最大化。對此三亞維景國際度假酒店總經理張甯武也提出了自己的見解。“綠色健康酒店形成的專屬建築符號、裝飾藝術、有內涵的產品組合、酒店的服務品位等,都能與傳統酒店產生差異,塑造出自身的特色,酒店可以利用這些特色吸引消費者,給消費者帶來視覺感官的衝擊和全新的體驗。”張甯武認為,利用綠色健康酒店的理念和宗旨,可以幫助酒店從激烈的市場競爭中脫穎而出。

深圳前海華僑城JW萬豪酒店總經理 謝錦淘

深圳前海華僑城JW萬豪酒店總經理謝錦淘表示,未來的綠色健康酒店將不再局限於建築、能源、原材料的選用等硬體方面是否環保,還將更加深入到酒店的服務當中去,真正形成低碳健康的文化,成為一種生活方式。“在未來,我們不僅要推出綠色無污染的產品,還要進行綠色行銷,採用綠色技術開展產品的宣傳活動,並將綠色酒店的文化滲透到員工及客人的活動之中,進一步實現綠色管理的目標。”謝錦淘對此信心滿滿。

三清山希爾頓度假酒店總經理 鐘美成

“由於城市的快速發展,解決日趨嚴重的污染問題迫在眉睫。綠色環保主題備受重視,人們在旅遊出行時更加傾向于選擇‘碧海藍天’的綠色健康之所。在這一主題下,酒店未來發展的方向不言而喻,酒店經營者在做好服務的同時,更需要及時修繕酒店自身的可持續發展之道。”三清山希爾頓度假酒店總經理鐘美成表示,在環保的主題之下,還有很多專案有待探索,他們也會進行更多新嘗試。

蘇州科技城源宿酒店 戴晏

蘇州科技城源宿酒店瞄準的是踐行綠色健康的活躍者,同時也有商務、會議、休閒度假的客人。“就目前來看,如同堅持可持續發展的趨勢一樣,消費者對於環保實踐及產品的興趣越來越濃厚。有更多的人開始注重綠色環保和健康,而我們酒店的綠色生態理念以及周邊豐富的生態環境和景點十分契合旅行者的需求。酒店所屬的蘇州高新區的旅遊資源非常豐富,且都著重於打造綠色、生態的人文環境及體驗。我相信,蘇州科技城源宿酒店會一如既往地以此為契機,練好內功,服務好賓客,回報社會。”戴晏表示。

三亞維景國際度假酒店總經理 張甯武

三亞維景國際度假酒店總經理張甯武指出,綠色健康酒店在減輕政府環保工作負擔,實現可持續發展,提升社會公眾生存環境品質及生活品質等方面都起到了非常大的作用,消費升級下對資源和環境保護的重視,對安全和健康的關注,給綠色健康酒店提供了快速發展的機遇。“綠色酒店不僅是低碳環保,更是高標準服務的一個延伸。安逸的度假、低碳的設備、健康的飲食,山水環繞的綠色酒店,極佳地彰顯了以人為本、以健康為本的宗旨。”他認為,酒店經營者應該及時抓住這一機遇,讓酒店經營實現質的飛躍。

艾瑞調研顯示,中國住宿使用者對於綠色飯店的認知度為37.2%,其中完全瞭解並且居住過的用戶僅有7.9%。綠色住宿是大勢所趨,對於綠色酒店的宣貫應放到首位,隨著人們對綠色飯店認知的加深和綠色消費觀念的轉變,以及國家政策的大力支持,未來住宿企業將獲得雙向動力,綠色酒店商機無限,我們也期待未來有更多的酒店加入到這支隊伍中,給行業注入新的活力。

長按,識別二維碼,加關注

點擊【閱讀原文】《看著就想睡,誰是你心中最理想的“綠色酒店”?》

將中式景觀庭院與現代科技環保建築融合為一體。

據酒店總經理戴晏介紹,酒店的屋頂綠化面積達到2513㎡,占屋頂可綠化面積的51.5%;建築主體採用8字形設計,使酒店主要區域的90%以上區域有自然採光。室外採用富有設計感的LED燈帶和LED燈作為景觀照明燈,同時對燈光進行智慧控制,在不需或者僅需部分照明時減少燈光開啟數量,在降低能源消耗的同時美化酒店景觀。為了降低酒店製冷負荷,酒店整體採用低輻射玻璃和外牆的細遮陽片,有效降低了建築物的熱量吸收。

同時,酒店最大限度採用環保材料,如客房使用可回收材料製成的地毯、採用低揮發性有機化合物的環保塗料和抗菌地毯墊、配有伊萊克斯節能之星廚具,低流量的熱帶雨林淋浴設施、節能LED燈泡、以3M過濾直飲水系統代替瓶裝用水;在公共區域設制環保回收箱,按金屬、塑膠、玻璃、紙張、硬紙板進行更細緻的垃圾分類處理等。酒店還在人員密集區配備了15套CO2濃度監測裝置,可以根據室內CO2濃度智慧調節送風量,調整房間內通風情況。

酒店運營篇:細枝末節處體現綠色健康

宣導可持續發展的綠色環保理念,不少酒店在日常的酒店運營中下了苦功夫。蘇州科技城源宿酒店總經理戴晏介紹,在酒店的科技創新方面,“SPG智慧入住”計畫實現了智慧設備無紙化辦理入住手續,酒店特有的動能充電健身設備可以讓賓客在運動的同時為移動電子設備充電,酒店還免費提供自行車租借服務,宣導綠色出行,最值得介紹的是酒店的綠色會議計畫,通過設置無臺布會議桌、用環保產品代替傳統瓶裝水、提供環保列印服務和會議影響報告等一系列措施,在會議組織過程中的每一個環節制定詳細的可持續性標準。

三清山希爾頓度假酒店在設計風格上遵循了“山、林、鳥、木、石”五大基本自然元素,酒店的山林風味餐廳提供多種當地特色菜肴,廚師會根據不同的時節更新功能表,為的是使用當地應季的有機蔬果,使住店客人在食宿方面均可感受到綠色健康,三清山希爾頓度假酒店總經理鐘美成表示:“酒店的有機菜品推出以來受到很多客人的好評,畢竟蔬果的鮮美本味勝過其它各類裝點與修飾。”三清山是道教名山,酒店根據景區特色邀請太極大師來酒店舉辦太極課程,讓賓客一同疏活筋骨、暢通脈絡,感受仙山的魅力,同時也成為了酒店的特色活動。

前海華僑城JW萬豪酒店在運營中也積極向客人引導綠色低碳健康的生活方式,如舉辦戶外婚禮、推廣低卡路里及有機餐飲、開設瑜伽晨跑及環保花藝課堂等,達到了動靜結合,知行合一的效果。“這些結合了健康生活方式的項目都深受喜愛,我們的客人非常注重健康及生活品質,能夠通過酒店的服務享受高品質的低碳生活,十分便捷。”深圳前海華僑城JW萬豪酒店總經理謝錦淘表示。

健康餐飲是酒店最受歡迎的項目之一,三亞維景國際度假酒店在寸土寸金的土地上開闢了“維景菜園子”發展綠色餐飲,安排專人負責種植無污染的綠色蔬菜、養殖家禽,保證健康安全。同時針對三亞候鳥型特點,酒店還推出了“孝愛永恆-養身於墅”套餐,廣受好評。蘇州科技城源宿酒店踐行品牌環保承諾,採用本地新鮮食材,運輸距離不超過400KM,酒店選用的雲南小粒咖啡其供應商獲得國際公平貿易認證,對於有特殊餐飲要求的賓客,酒店還提供表明低卡路里的健康功能表,説明賓客在旅途中保持健康的飲食習慣。

踐行綠色健康酒店需要克服哪些困難?

在推行綠色健康酒店過程中,酒店也遇到了不少困難和挑戰,謝錦淘指出,最大的挑戰是如何才能全面地推行綠色環保的低碳文化。“綠色健康酒店的運營和管理,必須使酒店的利益和員工的利益達成平衡,使酒店的利益和顧客的滿意度達成一致。因此,深圳前海華僑城JW萬豪酒店除了不斷向員工宣傳環保的管理理念,積極號召全店員工共同參與、全面開展節能減排工作之外,還成立了節能環保委員會,定期舉行綠色環保節能會議,在會議上收集員工的提出來良好意見,將綠色酒店的文化通過酒店員工,傳遞至我們的產品和服務之中。”

由於地處世界自然遺產三清山風景名勝區的核心位置,三清山希爾頓度假酒店總經理鐘美成表示,酒店的特殊地理位置也對酒店在環保方面有著更加嚴格的要求,“在垃圾的處理,資源的利用與迴圈上,景區都有著非常嚴苛的標準。雖然在成本上會有一定的壓力,但我們仍是不遺餘力的致力在環保上做投入。”

對此三亞維景國際度假酒店總經理張甯武也表示認同。“説明推行綠色健康酒店,需要更多地使用到新技術、新材料、新系統等,這些都需要大量的資的投入,目前整個酒店大環境的經營壓力還是比較大的,如果踐行綠色環保,能夠幫助酒店適當地降低採購費用,讓酒店更快更方便地應用新技術,設立酒店環保節能獎勵等,將有利於加速綠色健康酒店的推行。在日常的運營中,酒店同時需引導客人建立綠色消費理念,節約能源,不盲目講究排場,不盲目追求奢華的物質享受,不揮霍和浪費自然資源。”

據瞭解,近年來在住宿業標準不斷規範,尤其在節能環保的大趨勢下,酒店行業也相繼出臺了《綠色飯店》等政策標準和補貼措施,積極開展宣貫工作,引導住宿業實現綠色可持續發展,為行業轉型升級奠定穩固基礎。相信未來在行業和政策方面,對企業扶持的力度有望加大。

在踐行綠色會議,推行環保工作的過程中,蘇州科技城源宿酒店總經理戴晏表示,有些賓客還是會堅持要求使用桌布或台泥,覺得缺少了桌布或台泥的會議桌太過於簡陋,不能凸顯會議的檔次。有些賓客認為用LED燈替代炫目的水晶燈,缺少了晶瑩剔透的華麗與璀璨。“但是大部分的賓客還是很推崇綠色健康理念的,這種觀念逐漸滲透到大家的生活中,再加上媒體的引導,相信會有越來越多的人會更加重視綠色健康,支持我們的行為。”

大勢所趨 綠色健康酒店未來還將如何發展?

精細化管理是提升酒店運營的關鍵,開發綠色產品和服務,有利於提升酒店的運營效率,實現利潤的最大化。對此三亞維景國際度假酒店總經理張甯武也提出了自己的見解。“綠色健康酒店形成的專屬建築符號、裝飾藝術、有內涵的產品組合、酒店的服務品位等,都能與傳統酒店產生差異,塑造出自身的特色,酒店可以利用這些特色吸引消費者,給消費者帶來視覺感官的衝擊和全新的體驗。”張甯武認為,利用綠色健康酒店的理念和宗旨,可以幫助酒店從激烈的市場競爭中脫穎而出。

深圳前海華僑城JW萬豪酒店總經理 謝錦淘

深圳前海華僑城JW萬豪酒店總經理謝錦淘表示,未來的綠色健康酒店將不再局限於建築、能源、原材料的選用等硬體方面是否環保,還將更加深入到酒店的服務當中去,真正形成低碳健康的文化,成為一種生活方式。“在未來,我們不僅要推出綠色無污染的產品,還要進行綠色行銷,採用綠色技術開展產品的宣傳活動,並將綠色酒店的文化滲透到員工及客人的活動之中,進一步實現綠色管理的目標。”謝錦淘對此信心滿滿。

三清山希爾頓度假酒店總經理 鐘美成

“由於城市的快速發展,解決日趨嚴重的污染問題迫在眉睫。綠色環保主題備受重視,人們在旅遊出行時更加傾向于選擇‘碧海藍天’的綠色健康之所。在這一主題下,酒店未來發展的方向不言而喻,酒店經營者在做好服務的同時,更需要及時修繕酒店自身的可持續發展之道。”三清山希爾頓度假酒店總經理鐘美成表示,在環保的主題之下,還有很多專案有待探索,他們也會進行更多新嘗試。

蘇州科技城源宿酒店 戴晏

蘇州科技城源宿酒店瞄準的是踐行綠色健康的活躍者,同時也有商務、會議、休閒度假的客人。“就目前來看,如同堅持可持續發展的趨勢一樣,消費者對於環保實踐及產品的興趣越來越濃厚。有更多的人開始注重綠色環保和健康,而我們酒店的綠色生態理念以及周邊豐富的生態環境和景點十分契合旅行者的需求。酒店所屬的蘇州高新區的旅遊資源非常豐富,且都著重於打造綠色、生態的人文環境及體驗。我相信,蘇州科技城源宿酒店會一如既往地以此為契機,練好內功,服務好賓客,回報社會。”戴晏表示。

三亞維景國際度假酒店總經理 張甯武

三亞維景國際度假酒店總經理張甯武指出,綠色健康酒店在減輕政府環保工作負擔,實現可持續發展,提升社會公眾生存環境品質及生活品質等方面都起到了非常大的作用,消費升級下對資源和環境保護的重視,對安全和健康的關注,給綠色健康酒店提供了快速發展的機遇。“綠色酒店不僅是低碳環保,更是高標準服務的一個延伸。安逸的度假、低碳的設備、健康的飲食,山水環繞的綠色酒店,極佳地彰顯了以人為本、以健康為本的宗旨。”他認為,酒店經營者應該及時抓住這一機遇,讓酒店經營實現質的飛躍。

艾瑞調研顯示,中國住宿使用者對於綠色飯店的認知度為37.2%,其中完全瞭解並且居住過的用戶僅有7.9%。綠色住宿是大勢所趨,對於綠色酒店的宣貫應放到首位,隨著人們對綠色飯店認知的加深和綠色消費觀念的轉變,以及國家政策的大力支持,未來住宿企業將獲得雙向動力,綠色酒店商機無限,我們也期待未來有更多的酒店加入到這支隊伍中,給行業注入新的活力。

長按,識別二維碼,加關注

點擊【閱讀原文】《看著就想睡,誰是你心中最理想的“綠色酒店”?》

Next Article
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示