作為世界上最赫赫有名的葡萄酒產區， 波爾多絕不是劣質酒的代名詞。 但是， 人怕出名豬怕壯， 波爾多可謂是全世界被山寨最多的葡萄酒產區，
前幾天一個表親便問我， 他在某寶上入手的一瓶酒怎麼樣。
我問， 多少錢買的。
他再回：488兩瓶包郵。
我便回：假酒， 真酒哪有這麼貴。
可以說， 形形色色的假酒充斥著市場， 有些“高仿酒”甚至是專業人士都無法辨識出， 而有些葡萄酒，
看到這兒， 相信不少懂酒的朋友都像我一樣在心裡邪惡地笑了起來， 對， 我是沒嘗， 我也不管你瓶子裡裝的是什麼瓊漿玉露甜如蜜， 只要這瓶波爾多葡萄酒的酒標上標注了西拉、這個葡萄品種， 它必然， 100%是假冒的波爾多酒。 因為符合波爾多法定產區葡萄酒規範（AOC）/(AOP)的葡萄酒不可能使用這些品種。
AOC是Appellation Origine Controllee的縮寫， 翻譯過來就是“原產地控制制度”， 該制度來源於法國， 具體到法國葡萄酒， 假如是AOC級別， 需要限制的有：種植的葡萄品種， 葡萄種植方法(種植密度， 剪枝法， 單位產量， 葡萄成熟時的含糖量， 收穫時間等等)， 葡萄酒釀造法(發酵方法， 時間， 陳釀方法和時間等等)。
通俗點說就是我們中國經常說的某某地的特產，
一款合格的波爾多酒， 所選用的釀造葡萄品種一定是土生土長的波爾多葡萄。
要想依靠法定葡萄品種這條線索來判斷真假波爾多酒， 首先你得對波爾多有哪些法定品種做一個瞭解。 波爾多產區的11萬3千公頃的葡萄園
裡， 88%種植著紅葡萄品種。
在紅葡萄品種中， 美樂（Merlot）葡萄是絕對的主流品種， 占到了65%的種植面積。
過去， 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是波爾多的絕對主力品種， 但如今的地位被早熟討喜的美樂所替代， 目前的種植率大約在23%左右。
除此， 10％的波爾多葡萄園種植著品麗珠(Cabernet Franc)。
可以說， 絕大多數波爾多紅酒都是採用這三種葡萄品種進行混釀。
最後還有2%的葡萄園種植著小維多(Petit Verdot)， 瑪律貝克(Malbec)與佳美娜(Carmenere)葡萄。
反言之， 這些西拉、雷司令、黑皮諾、霞多麗等等國際知名品種， 是絕不可能出現在一瓶波爾多紅葡萄酒酒標之上的。
但通常來說， 我們很難在酒標上發現葡萄品種的資訊， 大部分的波爾多釀酒者並不會將葡萄品種寫在上面（有些為讓消費者一目了然也有標注的）。
如何一眼認識葡萄酒， 大家也可以觀看我的另一篇文章：法國葡萄酒酒標很難懂，三分鐘搞定她
我在波爾多工作八年，：laituo123（波爾多小酒匠），在這裡讓你讀懂紅酒，為你推薦最優質波爾多葡萄酒，全部波爾多直郵。
對於平常老百姓，我們並不追求列級莊的細膩享受，真酒，真的不貴的！
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