食材用料
黃油125克淡奶油90克食鹽2克白砂糖30克相克食物糖粉30克低筋麵粉180克奶油曲奇的做法
1.準備食材:把所需食材稱重， 黃油要提前軟化。
2.在軟化的黃油中加入白砂糖、鹽和糖粉。
3.用電動打蛋器打至蓬鬆發白狀態。
4.分三次加入淡奶油。
5.每一次加入淡奶油後， 都要用電動打蛋器打至淡奶油和黃油融合， 再加入下一次的淡奶油
6.篩入低筋麵粉。
7.用刮刀翻拌均勻至無乾麵粉狀即可。
8.烤盤鋪油紙，
裱花袋裝上八齒裱花嘴，
把麵糊裝入裱花袋中。
9.烤箱170度預熱， 在烤盤中順時針擠出圓形曲奇花紋。
10.放入烤箱中層， 170度上下火烤25分鐘。
11.待曲奇顏色金黃即可出爐冷卻。
12.成品圖。
小貼士
請根據自家烤箱脾氣來掌握時間和溫度， 第一次烤曲奇不要離開， 隨時觀察上色情況。
晾涼後的曲奇餅乾可放入餅乾盒內密封保存， 儘快食用。