鷹嘴豆五彩時疏湯具有降脂美膚的作用, 所以一直以來深受很多女性朋友們的喜歡, 鷹嘴豆五彩時蔬湯的味道也是非常醇厚美味可口的, 營養價值也是不可小覷的。
一、做法
原料鷹嘴豆100克、小胡蘿蔔150克、蒜苗50克、元蔥1個、鮮香菇100克、雞湯600克、鹽適量、胡椒粉適量、清水適量。 折疊做法1、小胡蘿蔔切塊、蒜苗切段、元蔥切絲、香菇切片備用。 2、雞湯加入清水, 燒開。 3、下入胡蘿蔔、鷹嘴豆、元蔥, 大火煮開。 4、轉文火煮20分鐘, 加入香菇、蒜苗。 5、大火煮開後, 關火。 6、加入鹽、胡椒粉調味即可。
二、營養價值
鷹嘴豆五彩時蔬湯, 降脂美膚的鷹嘴豆五彩時蔬湯,
三、鷹嘴豆的功效與作用
1.鷹嘴豆味甘, 性平;歸肺、胃經。 清熱解毒。 主消渴, 肝炎, 腳氣。
2.鷹嘴豆屬於高營養豆類植物, 富含多種植物蛋白和多種氨基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等成份。 此外籽粒中還含腺嘌呤、膽鹼、肌醇、澱粉、蔗糖、葡萄糖等。 其中純蛋白質含量高達28%以上, 脂肪5%, 碳水化合物61%, 纖維4-6%, 鷹嘴豆含有10多種氨基酸, 其中人體必需的8種氨基酸全部具備, 而且含量比燕麥還要高出2倍以上。