說起桑葚， 在南方長大的小孩肯定都有一段美好的童年回憶。 放學回家的路上， 和一群小夥伴鑽進一片桑樹林， 摘上一把熟得發紫桑葚， 狠狠地塞進嘴巴， 那股甜滋滋的感覺現在一想起來還會打個激靈。 桑葚的魅力， 不僅僅來自桑葚濃郁獨特的味道， 更是因為摘桑葚在樹上爬來爬去的那種兒時最原始的成就感。
被桑葚染紫的小手和衣服連同母親的嗔怪一起， 成為每個五月到來時我們最會心的微笑。 可是現在的孩子， 實是難得享有這份趣味咯！帶上你的孩子， 看他們縱情在桑葚果林， 複製著曾經屬於我們的姹紫嫣紅，
古人認為有滋陰益腎、養血生津的功效。 多吃傷脾胃影響兒童吸收微量元素， 會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收， 因此， 不宜吃桑葚。 桑葚所含的揮發油對消化道有刺激作用， 未成熟會抑制腸道內的多種消化酶， 造成細胞中毒死亡， 甚至發生出血性腸炎和鼻出血。 兒童不能夠多吃桑葚， 過多食用會導致流鼻血。 孕婦禁吃桑葚。 桑葚含糖量高， 糖尿病人應忌食用。 也有人對桑葚過敏， 出現腹瀉及面目紅赤， 耳內、鼻腔內、上眼瞼內、咽喉部腫脹瘙癢。
哪桑葚應該怎麼吃呢？
一是桑葚白米粥
桑葚白米粥做法很家常啦桑椹桑椹幹用水浸泡半小時，
二是桑葚果醬
原料：桑葚300g、白糖80g
1、桑葚清洗乾淨。 2.加白糖醃制兩個小時以上。 3.將醃制出來的水到出備用。 4.將桑葚用小火慢慢煮。 5.煮的時候用鏟子不聽壓， 攪拌。 6.看到鍋內水分比較少的時候將第三步倒出的糖水倒鍋內， 繼續攪拌十分鐘左右， 待桑葚沒有大的顆粒即可。 好豆秘笈：桑葚先用糖醃一下方便出湯汁， 這樣後面在煮的過程中就不用加水了， 湯汁更加濃厚香甜。 自己做的果醬沒有防腐劑， 放冰箱可以保存四－五天左右。