▲沈自尹 中國科學院院士
腎虛的十大信號：身體總是怕冷， 不缺覺卻總打哈欠， 經常不斷打噴嚏， 面色發黑無光澤， 耳朵焦枯乾癟，
“腎虛”是人衰老的重要原因
中國科學院院士、上海華山醫院中西醫結合研究所沈自尹教授團隊研究發現， 原來“腎虛”才是導致人體衰老的原因！中醫上把腎稱作“先天之本”， 中醫裡面的“腎”， 涵蓋了現代醫學的神經、內分泌和免疫等機體調節系統， 和衰老密切相關。
沈教授研究團隊通過40多年調查發現， 我國約70%的老年人腎虛， 甚至有些僅40歲左右的人在出現腎虛後， 其神經、內分泌功能衰退的指標竟然與70歲左右老人相仿，
此外， 沈自尹教授還在大鼠上進行了動物測試， 結果發現， 補腎後大鼠的細胞凋亡百分率， 較普通老年大鼠明顯降低， 更接近年輕大鼠的細胞凋亡水準， 有效地使老年大鼠做到“老而不衰”。
腎虛的10大信號
01 身體總是怕冷
有的人很怕冷， 大家都覺得熱， 他還覺得冷， 夏天他也要穿多一點的衣服。 其實， “畏寒”是腎虛重要的表現之一。 這是因為“陽氣根源於腎”， 如果腎虛， 人體的元陽就虛弱， 陽氣不太充足的時候， 我們身體就會怕冷。
02 不缺覺卻總打哈欠
中醫上講“腎主欠”， 這個“欠”就是哈欠的欠。 如果說你有幾天沒睡覺， 打哈欠是因為身體疲憊， 這很正常。 但如果你不熬夜也整天打哈欠連天，
03 經常不斷打噴嚏
在臨床上有很多人說我有過敏性鼻炎， 表現是不斷地打噴嚏， 天氣稍微一變涼就打噴嚏， 或者有時候更是無緣無故地打噴嚏， 其實這也是腎虛的表現。 對於過敏性鼻炎的人， 其根本的問題是腎虛的問題， 如果你老打噴嚏， 可以找醫生給你補補腎， 鼻炎也會馬上有好轉。
04 面色發黑無光澤
有的人本身面色很好， 但是後來面色越來越黑， 這個就要注意了， 那是你的腎氣有點虛了。 特別是女性， 你要是幾天不睡覺的話， 馬上就會出現黑眼圈。 所以大家千萬不要老熬夜， 熬夜是最傷身體、最容易導致人衰老的， 久而久之面色就會發黑。
05 耳朵焦枯乾癟
在中醫上， 耳輪可以反映一個人腎氣和腎衰。
06 經常無病呻吟
如果一個人整天總是哼哼唧唧的， 即我們常說的無病呻吟， 是一種腎虛的表現。 中醫將人常發出的聲音概括為“呼、笑、歌、哭、呻”五聲， 並分別與五臟相對應， 即肝呼、心笑、脾歌、肺哭、腎呻。 所以， 如果經常無病呻吟就是腎虛了！
07 總感覺口鹹
五味（酸、苦、甘、辛、鹹）跟臟腑也是相對應的， 與腎對應的味就是鹹味。 因此以後就要注意了， 如果經常覺得嘴裡總是鹹鹹， 那就要引起注意了， 這是腎虛的表現。
08 身上有腐臭味
人體的氣味也可以反映腎虛。 如果身體上最近感覺到有一種異常的腐朽的氣味，
09 莫名感到恐懼
有的病人總無緣無故地恐懼， 總覺得害怕， 這也是與腎虛有關係的。 因為在腎的情志那邊， 恐是屬於腎的， 沒有原因就害怕， 那是腎虛、腎氣不充足的表現。
10 無緣無故總顫慄
很多人無緣無故總愛顫慄， 這個栗與前面講的恐懼、畏寒是相關聯的腎虛表現。 腎虛的人會比較恐懼， 恐懼的人會顫抖， 怕冷的人也會顫抖。 所以你如果老是無緣無故地顫抖， 一定要注意這就是腎虛的表現。
10個補腎食療小方法
俗話說“藥補不如食補”， 藥補補得了一時，補不了一世，所以緩解腎虛，還得抓住“食療”小方法！
01 每天半根鐵棍山藥
補腎食材中，首選鐵棍山藥。鐵棍山藥既適合補腎陽虛，也補腎陰虛。山藥最好蒸著吃，放鍋中蒸煮20分鐘左右，每天吃半根，男女老少都適宜。
02 補腎多吃枸杞
枸杞又有“水果偉哥”的美稱，對肝腎虧虛、頭暈目眩、腰膝酸軟、遺精消渴等症狀有明顯緩解。俗語說：“君行千里，莫食枸杞”，就是說枸杞有激發性功能作用。現代醫學也證明，枸杞又一定補腎、抗衰老的作用。
03 男性補腎多吃蝦
蝦能補虛養腎，多吃蝦不僅可以補腎壯陽，同時還有利於身體各項機能的成長。比如，韭菜炒蝦仁、腰果蝦仁、蛋蒸蝦仁都是補腎養生的菜肴。
04 桑葚+覆盆子
覆盆子和桑葚被譽為中藥補腎的“梁山伯與祝英台”，可謂是補腎領域的黃金搭檔，夫妻搭檔。覆盆子補腎陽為主，桑葚補腎陰為主。此二物藥食同用，鮮品為水果，幹品為中藥，夫妻搭檔，共補腎精，一熱一涼，不會上火，也不會胃寒，可使平衡陰陽。
05 五穀粥核桃芝麻粥
核桃仁4個，黑豆1小把，黑芝麻1小把，黑米1小把，小米一把，枸杞1小小把，山藥2小片，以上是兩個人的量。提前把這些放碗裡泡好，晚上開始熬粥，大概15分鐘水變黏稠的時候就關火，蓋上蓋子燜。第二天早上加點水，放紅糖，熱兩分鐘就ok了！每天早上吃1小碗就可以啦！
06 小茴香補腎茶方
蔬菜裡的小茴香是一個不錯的補腎菜，能補腎陽、暖脾胃、散風寒。可以用小茴香做個補腎茶方：紅香茶，取小茴香9克、生山楂30克、甘草6克(一人份一天的量)。把小茴香放入無油的炒鍋，用小火炒一兩分鐘，變黃出香味後就關火。可以一次炒十到二十天的量(90~180克)，放瓶子裡每天取用。
07 補腎強腰吃板栗
栗子不管是生吃，還是熟食，都可以起到補腎強腰的作用。一般每天吃個5-6顆，起到益脾補腎的作用。臨床上，大夫也常會把這個方法推薦給有腰痛的人。
08 核桃熟吃能補腎
從中醫角度講，核桃本身就具有補腎作用，而加熱後溫補腎陽作用會更強。核桃熟吃方法多，早餐用核桃粉沖一杯糊喝，或加入牛奶中，味道很不錯。午餐做個韭菜炒核桃，加倍補腎。晚餐煲一鍋杜仲核桃豬腰湯，三者搭配，補腎壯陽效果好，或者在煮粥時加幾顆核桃，簡單方便。
09 米醋泡黑豆
米醋泡黑豆可以起到補腎的作用。將500克黑豆去除雜質、壞豆，洗淨曬乾，放置兩至三個玻璃瓶裡，買一公斤9度米醋，浸泡黑豆（要保證黑豆被米醋淹沒），將瓶口封嚴，約經過半個月後，黑豆變成紅色就可食用。
10 吃黑芝麻鹽
黑芝麻是平性的，黑芝麻鹽可以作為補腎食品長期服用。把黑芝麻炒幹後碾末，混入少量食鹽，做成芝麻鹽，每次吃飯時撒到粥裡一起吃，好吃又補腎。
延伸閱讀 | 曹洪欣：中醫養腎之法
中醫講腎是男子的命門，男性到一定年齡都要適當補腎。腎虛的標誌是什麼？腰酸膝軟、頭暈耳鳴、脛酸(即小腿酸軟無力)、足跟痛、乏力、頭髮枯脆或脫髮、出虛汗以及性功能下降等。為什麼中醫能夠延緩衰老，就是因為腎在發育過程中的作用。
本文為曹洪欣在2016年6月7日太湖國際論壇第四屆年會之“健康中國”大醫話健康高端論壇上，接受論壇主持人訪談的實錄。
中醫如何看待養腎
申興華：讓我們掌聲有請國家中醫藥管理局科技司司長、國家非物質文化遺產專案代表性傳承人曹洪欣。曹教授，接下來我們將要和大家分享的是這樣一個主題，也被稱為是養生之本——腎的保健與養生。
曹洪欣：中醫的“腎”和西醫“腎”的概念不一樣。中醫認為腎主人的生殖、生長和發育，人的一生中，腎的功能在不斷變化。“腎”要從兩個方面看，一方面，隨著年齡的增長，腎氣漸虛，這是正常的生理過程；另一方面，根據不同程度，表現為腎虛的不同類型。
申興華：什麼樣的人在養腎方面需要特別注意？
曹洪欣：中醫講腎是男子的命門，所以一般來說，男性到一定年齡都要適當補腎。腎虛的標誌是什麼？腰酸膝軟、頭暈耳鳴、脛酸(即小腿酸軟無力)、足跟痛、乏力、頭髮枯脆或脫髮、出虛汗以及性功能下降等。為什麼中醫能夠延緩衰老，就是因為腎在發育過程中的作用。中醫講腎有陰虛、陽虛、精虧，是腎虛的關鍵三個方面，腎陰虛，是在腎虛的基礎上出現顴紅、手足心熱、便幹尿少等，如出現怕冷、手足不溫、眼泡腫、尿頻便溏等就是腎陽虛。腎虛還有一個特點是面色發黑，比方說男同志愛打麻將，你連著打幾天熬夜臉就發黑了。
申興華：一提到補腎，大家都想到男士要補腎，但是女性要怎麼注意這方面？
曹洪欣：男士常常吃的就是一些補陽的，比如枸杞子、肉桂圓，但是要要根據自己的身體狀況，適可而止。中醫講養生，應該是構建適合自身特點的養生保健模式，一方面，在沒病的情況下，怎麼提高生活品質，活得越來越好；另一方面，有不舒服感覺的時候，怎麼把它消掉，不讓發展成疾病，這是關鍵。
簡單的養腎之法
申興華：能不能給我們介紹一些養腎的運動，或者是在家裡面自己就能完成的技巧？
曹洪欣：養腎的方法非常多，大家知道中醫有氣功，有八段錦等，其關鍵有三方面，第一動肢體，第二調呼吸，第三動意念。調呼吸，比方說我的老師（注：國醫大師張琪），非常注重這兩方面來養生，現在每週還出診兩個半天、查一次病房，從來不刻意運動，身體非常健康。調呼吸、動意念可吸氣的時候從鼻子吸進去到頭頂，然後順著督脈下來，然後從丹田向上呼出。舉個例子，補腎還可溫關元，如背心是中國人發明的，穿背心就是保護腹部溫暖的作用，溫按臍下三寸關元穴，不僅增加腸蠕動，且有補腎的功能。
養生補腎還有一種簡單的方法：泡腳。晚上不適合劇烈運動，好多人吃完飯去跑步，回來睡不著覺了，如果你泡腳，再喝杯奶，你就會有良好的睡眠品質。
再就是穴位按摩，給老人按按湧泉穴，按按太溪穴，老人就睡著了。
申興華：什麼時候調理腎比較科學？
曹洪欣：天干地支24小時下來，不同時間的睡眠養不同的氣，比如說子時覺，就是晚上11點要開始睡覺。清晨的時候，腎氣最應該固護，五更應該是固補脾腎，脾腎協調，身體就好了。很多心臟猝死的人，都是早上3-5時，所以自然和人的關係非常奧妙。
問答曹洪欣：四五點的時候會出汗、會醒，如何調理？
提問：您好！剛剛您講的差不多四五點的時候會出汗、會醒，我也有這個情況，這個跟腎有關係嗎？我應該怎麼調理呢？
曹洪欣：中醫講睡眠，恰恰在早上三到五點的時候，陽氣逐漸增強，陰氣逐漸減少。一方面陽氣偏虛，往往這個時候心陽虛、腎陽虛比較多見，初期表現容易出汗，接著是容易憋醒，所以我們要在出汗期間就治療它。比如說常用溫陽的肉蓯蓉、人參，用麥冬和補陽藥在一起，有養心而制約補陽而溫燥之弊。
藥補補得了一時，補不了一世，所以緩解腎虛，還得抓住“食療”小方法！01 每天半根鐵棍山藥
補腎食材中，首選鐵棍山藥。鐵棍山藥既適合補腎陽虛，也補腎陰虛。山藥最好蒸著吃，放鍋中蒸煮20分鐘左右，每天吃半根，男女老少都適宜。
02 補腎多吃枸杞
枸杞又有“水果偉哥”的美稱，對肝腎虧虛、頭暈目眩、腰膝酸軟、遺精消渴等症狀有明顯緩解。俗語說：“君行千里，莫食枸杞”，就是說枸杞有激發性功能作用。現代醫學也證明，枸杞又一定補腎、抗衰老的作用。
03 男性補腎多吃蝦
蝦能補虛養腎，多吃蝦不僅可以補腎壯陽，同時還有利於身體各項機能的成長。比如，韭菜炒蝦仁、腰果蝦仁、蛋蒸蝦仁都是補腎養生的菜肴。
04 桑葚+覆盆子
覆盆子和桑葚被譽為中藥補腎的“梁山伯與祝英台”，可謂是補腎領域的黃金搭檔，夫妻搭檔。覆盆子補腎陽為主，桑葚補腎陰為主。此二物藥食同用，鮮品為水果，幹品為中藥，夫妻搭檔，共補腎精，一熱一涼，不會上火，也不會胃寒，可使平衡陰陽。
05 五穀粥核桃芝麻粥
核桃仁4個，黑豆1小把，黑芝麻1小把，黑米1小把，小米一把，枸杞1小小把，山藥2小片，以上是兩個人的量。提前把這些放碗裡泡好，晚上開始熬粥，大概15分鐘水變黏稠的時候就關火，蓋上蓋子燜。第二天早上加點水，放紅糖，熱兩分鐘就ok了！每天早上吃1小碗就可以啦！
06 小茴香補腎茶方
蔬菜裡的小茴香是一個不錯的補腎菜，能補腎陽、暖脾胃、散風寒。可以用小茴香做個補腎茶方：紅香茶，取小茴香9克、生山楂30克、甘草6克(一人份一天的量)。把小茴香放入無油的炒鍋，用小火炒一兩分鐘，變黃出香味後就關火。可以一次炒十到二十天的量(90~180克)，放瓶子裡每天取用。
07 補腎強腰吃板栗
栗子不管是生吃，還是熟食，都可以起到補腎強腰的作用。一般每天吃個5-6顆，起到益脾補腎的作用。臨床上，大夫也常會把這個方法推薦給有腰痛的人。
08 核桃熟吃能補腎
從中醫角度講，核桃本身就具有補腎作用，而加熱後溫補腎陽作用會更強。核桃熟吃方法多，早餐用核桃粉沖一杯糊喝，或加入牛奶中，味道很不錯。午餐做個韭菜炒核桃，加倍補腎。晚餐煲一鍋杜仲核桃豬腰湯，三者搭配，補腎壯陽效果好，或者在煮粥時加幾顆核桃，簡單方便。
09 米醋泡黑豆
米醋泡黑豆可以起到補腎的作用。將500克黑豆去除雜質、壞豆，洗淨曬乾，放置兩至三個玻璃瓶裡，買一公斤9度米醋，浸泡黑豆（要保證黑豆被米醋淹沒），將瓶口封嚴，約經過半個月後，黑豆變成紅色就可食用。
10 吃黑芝麻鹽
黑芝麻是平性的，黑芝麻鹽可以作為補腎食品長期服用。把黑芝麻炒幹後碾末，混入少量食鹽，做成芝麻鹽，每次吃飯時撒到粥裡一起吃，好吃又補腎。
延伸閱讀 | 曹洪欣：中醫養腎之法
中醫講腎是男子的命門，男性到一定年齡都要適當補腎。腎虛的標誌是什麼？腰酸膝軟、頭暈耳鳴、脛酸(即小腿酸軟無力)、足跟痛、乏力、頭髮枯脆或脫髮、出虛汗以及性功能下降等。為什麼中醫能夠延緩衰老，就是因為腎在發育過程中的作用。
本文為曹洪欣在2016年6月7日太湖國際論壇第四屆年會之“健康中國”大醫話健康高端論壇上，接受論壇主持人訪談的實錄。
中醫如何看待養腎
申興華：讓我們掌聲有請國家中醫藥管理局科技司司長、國家非物質文化遺產專案代表性傳承人曹洪欣。曹教授，接下來我們將要和大家分享的是這樣一個主題，也被稱為是養生之本——腎的保健與養生。
曹洪欣：中醫的“腎”和西醫“腎”的概念不一樣。中醫認為腎主人的生殖、生長和發育，人的一生中，腎的功能在不斷變化。“腎”要從兩個方面看，一方面，隨著年齡的增長，腎氣漸虛，這是正常的生理過程；另一方面，根據不同程度，表現為腎虛的不同類型。
申興華：什麼樣的人在養腎方面需要特別注意？
曹洪欣：中醫講腎是男子的命門，所以一般來說，男性到一定年齡都要適當補腎。腎虛的標誌是什麼？腰酸膝軟、頭暈耳鳴、脛酸(即小腿酸軟無力)、足跟痛、乏力、頭髮枯脆或脫髮、出虛汗以及性功能下降等。為什麼中醫能夠延緩衰老，就是因為腎在發育過程中的作用。中醫講腎有陰虛、陽虛、精虧，是腎虛的關鍵三個方面，腎陰虛，是在腎虛的基礎上出現顴紅、手足心熱、便幹尿少等，如出現怕冷、手足不溫、眼泡腫、尿頻便溏等就是腎陽虛。腎虛還有一個特點是面色發黑，比方說男同志愛打麻將，你連著打幾天熬夜臉就發黑了。
申興華：一提到補腎，大家都想到男士要補腎，但是女性要怎麼注意這方面？
曹洪欣：男士常常吃的就是一些補陽的，比如枸杞子、肉桂圓，但是要要根據自己的身體狀況，適可而止。中醫講養生，應該是構建適合自身特點的養生保健模式，一方面，在沒病的情況下，怎麼提高生活品質，活得越來越好；另一方面，有不舒服感覺的時候，怎麼把它消掉，不讓發展成疾病，這是關鍵。
簡單的養腎之法
申興華：能不能給我們介紹一些養腎的運動，或者是在家裡面自己就能完成的技巧？
曹洪欣：養腎的方法非常多，大家知道中醫有氣功，有八段錦等，其關鍵有三方面，第一動肢體，第二調呼吸，第三動意念。調呼吸，比方說我的老師（注：國醫大師張琪），非常注重這兩方面來養生，現在每週還出診兩個半天、查一次病房，從來不刻意運動，身體非常健康。調呼吸、動意念可吸氣的時候從鼻子吸進去到頭頂，然後順著督脈下來，然後從丹田向上呼出。舉個例子，補腎還可溫關元，如背心是中國人發明的，穿背心就是保護腹部溫暖的作用，溫按臍下三寸關元穴，不僅增加腸蠕動，且有補腎的功能。
養生補腎還有一種簡單的方法：泡腳。晚上不適合劇烈運動，好多人吃完飯去跑步，回來睡不著覺了，如果你泡腳，再喝杯奶，你就會有良好的睡眠品質。
再就是穴位按摩，給老人按按湧泉穴，按按太溪穴，老人就睡著了。
申興華：什麼時候調理腎比較科學？
曹洪欣：天干地支24小時下來，不同時間的睡眠養不同的氣，比如說子時覺，就是晚上11點要開始睡覺。清晨的時候，腎氣最應該固護，五更應該是固補脾腎，脾腎協調，身體就好了。很多心臟猝死的人，都是早上3-5時，所以自然和人的關係非常奧妙。
問答曹洪欣：四五點的時候會出汗、會醒，如何調理？
提問：您好！剛剛您講的差不多四五點的時候會出汗、會醒，我也有這個情況，這個跟腎有關係嗎？我應該怎麼調理呢？
曹洪欣：中醫講睡眠，恰恰在早上三到五點的時候，陽氣逐漸增強，陰氣逐漸減少。一方面陽氣偏虛，往往這個時候心陽虛、腎陽虛比較多見，初期表現容易出汗，接著是容易憋醒，所以我們要在出汗期間就治療它。比如說常用溫陽的肉蓯蓉、人參，用麥冬和補陽藥在一起，有養心而制約補陽而溫燥之弊。