糖尿病日常生活中維生素B1的來源
含有維生素B1的食物有燕麥、大麥、黑米、糙米、高粱米、豬肉（瘦肉）、芝麻、玉米、大豆、紅小豆、綠豆、芸豆、豌豆等。
穀物的胚芽及米糠等含有豐富的維生素B1，
推薦用全穀物（例如全麥麵包）替代精製麵粉。
精白米飯、速食面、油炸速食麵、加堿久煮的粥、豆腐乾等豆製品所含的維生素B1則很少。
如何更好的吸收食物中的維生素B1
維生素B1溶于水、受熱易分解， 在鹼性條件下容易遭到破壞， 因此在烹調過程中要儘量減少維生素B1的流失。 淘米的時候採取漂洗而不是用力搓洗的方式， 同時減少淘米的次數。 煮粥的時候不加堿， 也不要煮得過久。 玉米、豆類等蒸熟之後直接食用或製作沙拉。 土豆、紅薯等澱粉類食物儘量不油炸， 這類食材在蒸或烤的時候能保留更多的維生素B1。