環保的理念並不是從一開始就形成的， 翻閱上世紀60年代以前的報紙或書刊， 你將會發現幾乎找不到“環境保護”這個詞。 這就是說， 環境保護在那時並不是一個存在於社會意識和科學討論中的概念。 而一本1962年出版的叫做《寂靜的春天》的書， 才激起了全世界對於環境保護的反思。
《寂靜的春天》
自1962年出版之後， 再版無數， 影響深遠。 它以寓言開頭向我們描繪了一個美麗村莊的突變， 並從陸地到海洋， 從海洋到天空， 全方位地揭示了化學農藥的危害， 正是這本不尋常的書， 在世界範圍內喚起了人們的環保意識。
❂ 人類環境大會
由此， 各國政府紛紛成立各種環境保護組織， 聯合國也於1972年在斯德哥爾摩召開了“人類環境大會”， 並由各國簽署了“人類環境宣言”， 從此， 人類開啟了環境保護的事業。
自從人們意識到農藥的危害、環保意識盛行以來， 美國就誕生了很多有機農場， 沿著一號公路前行， 可以看到大片大片的有機土地， 它們為全美輸送著綠色、新鮮和健康。
﹛有機農○場﹜
這家有機農場創始人之一Michael告訴我們：
“加利福尼亞州美麗的西海岸， 有很多有機農場， 我們用有機的方式飼養羊群， 現在我們準備進行驅動農業， 這是一種有趣的新模式， 就是利用這些有機地種植一些土豆、南瓜等蔬菜， 但是不需要任何人工教澆灌， 植物所需的水分全靠土壤儲存的雨水。
地中海的氣候，讓加州成為陽光的天堂，尤其是夏季乾旱少雨，農場的種植不得不需要大量的水資源來灌溉，而這種新興的土壤，使得所需水分不到正常土壤的一半，在他們眼中，有機的概念不僅是不使用化學農藥、肥料等物質，更是從各個源頭節約自然資源。
土壤土壤，是孕育有機種植的源頭，它必須含有哺育各種農作物的充足養料。因此，對於同樣一塊土地，每年都需要更換不同品種的農作物來種植，並且要得到相關機構的科學檢驗，才能獲得“有機”的稱號。
在Michael的理念中，有機種植，離不開智慧與科技，從他成立有機農場以來，已經創新了近10項利於有機種植和生產的技術。然而他本身的職業，卻與有機事業毫不相關。
Michael和他的好友David都是加州當地有名的內科醫生，近十年主治癌症的經歷，讓他們領悟到，人們健康應該從食物這個源頭就開始著手，與其在手術室與各種癌細胞抗爭，不如減少食物中致癌因素，因此，Michael和David開創了這家有機農場，Michael負責有機種植，而David則主管有機飼養。
當都市快節奏的人們，都在為沒時間健身、養生而頭疼的時候，這裡的山羊們算是絕對的贏家，它們每天至少6個小時的運動中，保持著少吃多餐的習慣，並且享受著純野生綠色植物的營養配餐。
羊奶
當這些快樂的山羊擠出濃郁奶汁的那一刻，就是David要爭分奪秒的時候了，為了讓牛奶和乳製品鎖住最新鮮、豐富的營養，David開發了一系列的運輸冷鏈技術，不會添加任何防腐劑。因為任何的化學添加，在他看來都是可能致癌的因素。
David和Michael的夢想很單純，就是讓人們能夠健康的飲食，健康的生活。
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地中海的氣候，讓加州成為陽光的天堂，尤其是夏季乾旱少雨，農場的種植不得不需要大量的水資源來灌溉，而這種新興的土壤，使得所需水分不到正常土壤的一半，在他們眼中，有機的概念不僅是不使用化學農藥、肥料等物質，更是從各個源頭節約自然資源。
土壤土壤，是孕育有機種植的源頭，它必須含有哺育各種農作物的充足養料。因此，對於同樣一塊土地，每年都需要更換不同品種的農作物來種植，並且要得到相關機構的科學檢驗，才能獲得“有機”的稱號。
在Michael的理念中，有機種植，離不開智慧與科技，從他成立有機農場以來，已經創新了近10項利於有機種植和生產的技術。然而他本身的職業，卻與有機事業毫不相關。
Michael和他的好友David都是加州當地有名的內科醫生，近十年主治癌症的經歷，讓他們領悟到，人們健康應該從食物這個源頭就開始著手，與其在手術室與各種癌細胞抗爭，不如減少食物中致癌因素，因此，Michael和David開創了這家有機農場，Michael負責有機種植，而David則主管有機飼養。
當都市快節奏的人們，都在為沒時間健身、養生而頭疼的時候，這裡的山羊們算是絕對的贏家，它們每天至少6個小時的運動中，保持著少吃多餐的習慣，並且享受著純野生綠色植物的營養配餐。
羊奶
當這些快樂的山羊擠出濃郁奶汁的那一刻，就是David要爭分奪秒的時候了，為了讓牛奶和乳製品鎖住最新鮮、豐富的營養，David開發了一系列的運輸冷鏈技術，不會添加任何防腐劑。因為任何的化學添加，在他看來都是可能致癌的因素。
David和Michael的夢想很單純，就是讓人們能夠健康的飲食，健康的生活。
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