問：佛教徒為什麼不能吃香菜？現在很多地方做齋菜的時候還是會用到香菜做配料， 師父能不能告訴相關的經典依據呢？
海濤法師答：
《大方廣菩薩藏經中文殊師利根本一字陀羅尼經》曰：“不得近諸女人， 及吃一切五辛酒肉、芸薹、胡荽。 ”（芸薹指油菜。 薹：多年生草本植物， 生在水田裡， 莖扁三棱形， 葉扁平而長， 可制蓑衣；韭菜、油菜、蒜等蔬菜長出的花莛。 胡荽指香菜。 ）
《敦煌石室寫經題記與敦煌雜錄》曰：“謹檢大小乘經， 食胡荽菜（香菜）得惡趣報。 ”
《大順經》雲：“食此菜者， 近生之處， 不得聞經。 ”
《華嚴經》雲：“食此菜者， 生生之處， 不睹諸佛， 被人憎疾。 ”。
《天畔經》雲：“若誤食此菜者， 不生悔。 長劫處阿鼻地獄， 無有出期， 若故食者， 不通懺悔。 ”
《大集經雲》：“此菜者， 天魔波旬自變身作千年媚狐尿處， 因生此處， 食者能滅道， 設今生不知經典， 來生決定不能守聖教， 作外道一闡提。 世間一切罪報不過五逆，
菩薩戒經中雲：“蘭蔥是也， 食者結業罪。 ”
龍樹論雲：“若人食胡荽， 入佛塔中， 墮大地獄， 具足十劫， 受大極苦， 花報作糞穢中， 經無量劫。 ”
五彤論雲：食此菜者， 令人散亂， 失於正定， 鬼神得便多非命， 死墮無間獄。 尊者婆頭齋識其弟子， 婆眉多言：汝宜護述法也。 引群生便佛種不斷， 乃其出家。 汝當勤精進， 將來無食胡荽五辛酒肉， 則十重戒， 自然清淨， 現在證果。 若人食胡荽菜者， 縱齋戒具足死墮守廁中神中， 切令斷之。 勸僧以俗守嚴壇， 莫吃胡荽觸佛顏。 薩埵投岸曰：辨菜， 中間擇有佛難。
又據《本草綱目》雲：此是葷菜， 損人精神。 藏器曰：久食令人多忘， 根發痼疾。
有人說：紅根的香菜不能吃， 白根的香菜可以吃。 這種說法是沒有根據的。 在敦煌石室的寫經中， 只說不許吃香菜， 並無紅根白根之分。
有人說：不吃香菜出於密教。 但上述的經論多出於顯教， 亦有密教。 有人說不吃香菜是小乘法， 但上述的經論是出於大小乘經。 有人說：不吃香菜在《華嚴經》中沒有記載。
我們學佛人雞鴨魚肉都捨得不吃， 一口香菜還有什麼舍不了的呢？再說貪著滋味也是罪過呀。
佛教徒修學淨土法門雖能仗阿彌陀佛的願力往生西方極樂世界。 但是佛力再大， 也不如你不造業。 刀傷再好， 也不如你不拉口子。 同修們可不要貪著香菜的美味，