村裡老人開始準備今年釀醋的事了。 第一個大任務就是采曲， 上週六剛好初三， 老人說是個好日子， 初四初五不采曲， 不管迷信不迷信。 早上起床裝好小麥去磨房拉曲， 就是把小麥磨碎， 但不是粉， 今年磨的細了點， 老人說今年淋完醋醋粉多。
采曲原材料除了小麥， 最重要的下來就是荊條葉， 桃葉， 防風（中藥）， 柴胡（中藥）等幾種配料， 我主動要求去采， 滿溝溝跑半天沒找到， 老人親自出馬， 找到了。
淘洗配料
切成碎片
最重要的就是要開水泡， 溫度要掌握好
拌曲
準備放曲的地方
把腳洗淨， 踩曲！
出模
0k了，沃二十天后見面
出模
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