夏天快到了， 很多人都想吃甘蔗了。 但是一想正趕上火就沒敢吃 然後就跟同事說了下 有的說是去火的 有的說是上火的 於是上網查了一下 答案也是模棱兩可 又有說青皮甘蔗去火 紫皮甘蔗上火 這一下子就把我弄蒙圈了。 那麼今天小編就來跟大家一起來看看甘蔗到底是降火還是上火的？
首先甘蔗是降火的， 所謂的起泡上火是別的原因。 甘蔗主要成分是纖維， 甘蔗的纖維比較特別， 特別的粗， 而舌頭的組織較嫩， 吃甘蔗時舌頭與甘蔗的纖維產生摩擦， 容易蟄傷舌頭上的組織。
甘蔗汁中含糖比較豐富， 而舌頭上有分泌唾液的腺體， 所謂的唾液就是一種酶， 這種酶是一種麥芽糖酶， 可以把口中的糖轉化為麥芽糖， 就是這反應使舌頭起泡。
甘蔗不僅是冬令佳果， 而且還是防病健身的良藥。 祖國醫學認為， 甘蔗味甘性寒， 甘可滋補養血， 寒可清熱生津。 故有滋養潤燥之功， 適用於低血糖症， 心臟衰弱， 津液不足， 咽喉腫痛。
甘蔗還是口腔的”清潔工"， 甘蔗纖維多， 在反復咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣。 把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而淨， 從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力， 同時咀嚼甘蔗， 對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉， 有美容作用。
但由於甘蔗性寒， 脾胃虛寒， 胃腹寒疼者不宜食用。 另外， 甘蔗如生蟲變壞或被真菌污染有酒糟味時也不能食用， 防止引起嘔吐， 昏迷等中毒現象。
蔗汁本身帶涼， 體質虛寒人士不宜多飲， 若寒咳(痰白而稀)者誤飲， 病情有可能即時加重。 相傳將蔗蒸熟後才榨汁可免此弊端， 但確實功效如何， 仍有待驗證。