又是一年315， 又是老生常談的食品安全。 從2016年315晚會第一槍：“餓了麼”驚現黑心作坊， 到2017年315晚會的央視曝光日本核污染區視頻仍在國內銷售。 可以說食品安全一直是國人心中的痛， 尤其是生活在城市的人群， 更是無法避免， 買菜怕買到變質的， 買油怕買到轉基因的， 叫外賣怕叫到黑心作坊的， 去餐廳怕吃到地溝油的……
315晚會曝光的各種食品安全問題
所以當我們看到有的餐廳給人很衛生健康的感覺的時候， 就一點也不意外為什麼有那麼多人排著長隊在等位子， 而有的餐廳卻門可羅雀了。
翟總的小尖椒， 門庭若市
“小尖椒川味館”是位於合肥市經濟開發區的一家中高檔川菜館， 人均消費金額超過百元， 可以說消費水準還是偏高的。 並且這家餐廳還不是位於核心商業區， 位置上並不佔優勢， 現在的大部分食客都是老客人以及老客人介紹過來的， 這完全得益于老闆翟總的深入思考與經營。
翟總家的酸菜魚， 看著就饞
老家位於四川內江的翟總， 在合肥打拼多年， 一直就想開一家地道的川菜館。 在2015年底終於將“小尖椒川味館”辦了起來。 開業初期， 得益於自己的促銷活動， 優質天然的食材， 以及大廚地道的手藝， 生意也很不錯， 很多客人也在初期隔三差五的光顧。 不過一個月後， 基本上就不怎麼樣了， 原因也很簡單， 自己家的消費金額不低， 老客人不可能天天來。 而局限於行銷方式的單調， 也不太可能有更多遠距離的客戶過來。
食品安全， 重於泰山
翟總為此苦思良久， 尋找解決的方法。 翟總認為做餐飲， 無非是味道夠好， 價錢不離譜， 安全信得過。 自己家大廚的手藝， 那是絕對沒問題的， 吃過的客人都說好， 價錢不離譜這個也沒問題， 雖然自己家的不便宜， 不過也不過分， 而且本來食材就是自己精挑細選的，
翟總朋友圈截圖
微趨道智慧餐廳
線上點餐，線上排隊
有了宣傳，就要有對應的轉化。如果只是轉發出去，別人點開看了，可能當時覺得不錯，但是很少會有馬上過來消費的，如果能有一個轉化工具提醒他們，那就非常不錯。利用微趨道的智慧餐廳系統，客戶看完文章後，直接點擊圖片就能線上預訂，線上直接付款，至於什麼時候到店消費，在系統裡面直接提交就行，這樣客戶來之前提前安排，到店也不需要等很久，體驗比直接到店慢慢點菜坐等上菜要好很多。
如今生意天天爆滿
通過上面的方式，翟總的小尖椒很快就在眾多食客的朋友圈裡面火了，很多好友看到後都表示有必要去吃一次。而隨著客人的增多，食客需要排隊等候了，幸虧智慧餐廳裡面有線上排隊功能，每個線上預訂的客人可以即時瞭解排隊情況，在合適的時間過去，大家紛紛表示有了這個智慧餐廳，確實比其他家餐廳的消費體驗好多了。
現在翟總的小尖椒已經不僅僅是一家川菜館了，更是一個線上烹飪學校，在生意閒暇之余，翟總會線上直播各種川菜的做法，以及選料的技巧。越來越多的食客也通過線上學習，然後到店交流，與大廚交流，改善自己的廚藝。
互聯網+餐飲
通過翟總的小尖椒，我們看到僅僅只是意識上的稍微改進結合新技術，就能產生非常微妙的化學反應，從而改善自己店鋪的生意，這也是移動互聯網時代最神奇的地方。
翟總朋友圈截圖
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