痛風是因嘌呤代謝異常引起的代謝性疾病,臨床主要表現為血尿酸增高,反復發作的急性關節炎,尤以第一蹠趾關節最為常見。 過年過節， 我們和長輩們吃飯， 總能聽到他們說， 火鍋嘌呤高， 不吃；海鮮嘌呤高， 不吃；內臟嘌呤高， 不吃；牛肉嘌呤高， 不吃；酒嘌呤高， 不喝……
我們空有一顆想給長輩獻上山珍海味的心， 卻只能看著他們被通風折磨。
問題是， 通風病人們啤酒炸雞都戒了， 海鮮不吃了， 也告別了黃豆、濃肉湯等各種高嘌呤食物！痛風為什麼還是反復發作呢？
痛風是什麼？
痛風是人體嘌呤代謝障礙引起的代謝性疾病， 最直接的表現就是血液中的尿酸值超過正常水準。 一個成年男性血尿酸超過420μmol/L就可以定義為高尿酸血症。 當患者出現關節炎等症狀時就是痛風了。
患者常常會在半夜， 因為腳趾、踝關節、膝關節、腕關節、指關節、肘關節等處出現紅腫熱痛的症狀而被痛醒。
飲食與痛風又是啥關係
20%的尿酸來自含嘌呤的食物， 且食物中的嘌呤絕大部分都會轉化為尿酸， 不被人體吸收， 飲食對尿酸濃度的影響很明顯。
所以， 雖然並不是每個尿酸值異常的人都是嚴格意義上的痛風患者， 但這個尿酸值異常， 所有的醫生都會建議你控制飲食。
可為啥控制了飲食還是會犯？
飲食的確很重要， 但這種重要性更多地體現在預防上。 當你出現高尿酸血症， 身體即將邁入痛風大門時， 嚴格控制飲食就能拉你一把， 讓你遠離痛風的結局， 至少把痛風到來的時間延遲。
可是， 腳已經邁入痛風之門的患者， 飲食因素所起的作用就相對次要了， 因為你控制了20%來自飲食的嘌呤， 但另外80%的嘌呤， 你卻無法掌控。 這80%被稱為內源性嘌呤， 健康的人生成和代謝的嘌呤量基本保持平衡， 不會引發高尿酸血症或痛風。 當人體代謝系統出現問題， 例如身體內嘌呤生物合成增多，
既然飲食控制不住痛風， 那索性放開胃口？
絕對不可以！如果兩名患者同時患上痛風， 服用相同的藥物控制急性期症狀之後， 不注意飲食的那個反復發作的次數和頻率一定多於飲食控制者。 飲食作為痛風的誘因， 20%影響力說小的確不大， 卻是患者可以控制的20%， 更是避免痛風加重， 出現各種併發症的有效手段。
痛風治療需多管齊下
痛風的治療不是單純的降尿酸， 也需要調理身體嘌呤代謝紊亂的問題， 要找出尿酸過多還是排泄減少的尿酸過高， 然後針對痛風疼痛部位做局部治療， 把裡面沉澱的尿酸鹽沖洗出來， 這樣症狀才能消失，