我們都知道， 農民最恨蝗蟲了， 它對農作物的危害很大。 但是， 為什麼還有人專門養殖蝗蟲呢？
其實， 蝗蟲還有個藥用食用價值。 一般東亞飛蝗和中華稻蝗用於入藥或食用。
蝗蟲的營養非常豐富， 含有蛋白質、昆蟲激素、維生素、微量元素、碳水化合物等。 有健脾暖胃、促消化、祛風等功效。 甚至比魚肉的營養價值都大。
在李時珍的《本草綱目》中就曾記載， 蝗蟲單用或配伍使用能治疾病， 如氣管炎、破傷風、發熱、平喘、小兒驚風、心腦血管疾病等。
此外， 炸蠶蛹也很受歡迎， 是高蛋白質和氨基酸的代名詞。 老人、體弱多病的人都可食用，
還有豆蟲， 味道也十分鮮美。