省食藥監局檢查組開展“回頭望”再次檢查天鵝洲六合垸小學食品安全

楚網訊（通訊員鄧剛 劉春華）近日， 省食品藥品監督管理局檢查組再次來到石首， 對3月份發生諾如病毒疫情的天鵝洲六合垸小學進行“回頭望”， 檢查學校食堂食品安全隱患整改落實情況。 荊州市食藥監局副局長王勇、石首市副市長肖生娥、石首市政府辦、食藥監局相關人員一起陪同檢查。

檢查組重點檢查了學校食堂環境衛生、進貨查驗、從業人員健康體檢、地面防滑、煤氣燃氣安全、學生晨檢午檢、食品留樣等方面是否存在食品安全隱患。 強調要嚴把“五關”：一是嚴把從業人員關， 要求食堂從業人員定期體檢持證上崗，

普及衛生意識和責任意識;二是嚴把原料採購關， 督促學校執行食品進貨查驗制度， 採購新鮮和安全的食材， 確保可追溯;三是嚴把衛生消毒關， 排查落實是否配備有效的消毒設施， 是否進行消毒， 預防各類傳染病發生;四是嚴把食品存放關， 食物存放要生、熟隔離、葷、素隔離、半成品與成品隔離， 嚴禁腐敗變質食物進入製作流程;五是嚴把食品加工關， 加工前檢查是否符合食品品質安全， 嚴禁使用各種違禁食品添加劑。 同時希望政府與監管部門高度重視學校食堂食品安全， 共同抓好抓落實， 切實保障學校師生的飲食安全。