每年4月左右是皮皮蝦的生殖季。 ”專家說， 發育未徹底成熟前， 蝦體內會出現這種膠狀物， 母蝦的最終會長成一粒粒的卵， 集中在胸至尾的位置， 呈黃或紅色， 公蝦的話則是呈白色， “所以吃貨們完全不必擔憂。 ”
皮皮蝦疑似膠狀物實為蝦黃、蝦膏
每年4月， 便是享受皮皮蝦盛宴的最好時節。
眼下， 除了被做成表情包走紅外， 皮皮蝦還成了成都多家餐館、路邊攤的“座上客”。 不管是清炒、香辣， 還是椒鹽的皮皮蝦， 其鮮嫩爽口的肉質總能俘獲一大批吃貨的心……
然而， ， 最近網最近網上卻在瘋傳一則視上卻在瘋傳一則視頻：一位女子自稱在市場上買到人為“注膠”增重的皮皮蝦。 一時間， 嚇得不少吃貨推開了桌前的蝦肉。
那麼， 真相究竟如何， 皮皮蝦是否還能放心食用呢？4月22日， 華西都市報-封面新聞記者走訪成都多家水產市場， 並聯繫成都市農科院水產所專家求證，
網傳視頻
皮皮蝦被人為注膠增重
“皮皮蝦吃不得， 都被黑心商打了膠水增重！”近日， 一則有關皮皮蝦的視頻在網上瘋傳。
視頻裡， 一名女子剝開桌上一盤煮熟的皮皮蝦， 掏出或白或黃的膠狀體。 該女子稱， 這是早上在市場買來的皮皮蝦， 蝦肉裡都被黑心商販注入膠水增重， “每個裡面都有， 這皮皮蝦可千萬別去吃了。 ”
隨後， 該視頻在網上傳開， 引發網友熱議。 有網友擔心稱， 最近才準備下手買皮皮蝦吃， 看到這個視頻後， 成都的皮皮蝦還能吃嗎？但同時， 也有資深吃貨表示， 這個季節的皮皮蝦就長這樣， 絕對是純天然的。 到底真相如何， 記者對此展開了走訪調查。
走訪市場
銷售正常未受明顯影響
4月22日上午11點過， 記者來到成都城區較大的水產市場——成都青石橋水產批發市場。 記者連續走訪了10餘家水產店獲知， 成都皮皮蝦（爬爬蝦）的價格在35元至48元每斤不等， 主要從濟南、南寧等地運來， 目前成都市場上的皮皮蝦受該視頻的影響並不大。
“皮皮蝦是海鮮， 成都沒有養殖的， 店裡的都是從濟南運來的。 ”一家水產店老闆朱先生稱， 不分公母都是40元一斤， “今年的價格變化不大。 雖然皮皮蝦幾乎每個季節都有， 但現在的皮皮蝦特別好吃， 店裡最近銷量也不錯。 ”
而該店鋪對面的張女士則表示， 此前也看到過網上在傳這個視頻， “這根本就是拍攝者不懂皮皮蝦的特性。 而且每年的大閘蟹、小龍蝦等水產、海產正上市時，
專家闢謠
並非注膠， 那是蝦黃蝦膏
那麼真相到底如何？4月22日， 記者諮詢了成都農科院水產所綜合科科長魏文燕， 得到的解釋與視頻所述大相徑庭。
“我看過那個網傳視頻。 ”魏文燕說， 視頻裡剝出的膠狀物， 並非是“人為注膠”， “那其實是皮皮蝦的生殖腺， 也稱蝦黃、蝦膏。 ”
魏文燕解釋， 皮皮蝦的正式名為蝦蛄， 在我國沿海一帶均有大量出產， 成都還沒有集中型的人工養殖。 而作為餐桌上的“網紅”海鮮， 它的名稱還有琵琶蝦、富貴蝦、爬爬蝦等。
她分析， 大部分水產、海產， 不管是人工養殖還是自然生長， 都不會採取人工注水、注膠的， “一旦注入很快就會死亡， 水產、海產賣的是鮮活感， 不管是養殖戶還是商販， 又怎會做虧本的事？”
“每年4月左右是皮皮蝦的生殖季。 ”魏文燕說， 發育未徹底成熟前， 蝦體內會出現這種膠狀物， 母蝦的最終會長成一粒粒的卵， 集中在胸至尾的位置， 呈黃或紅色， 公蝦的話則是呈白色， “所以吃貨們完全不必擔憂。 ”