目前， 正值季節交替， 各種野菜生長旺盛， 是野菜中毒高發期。 安康市食藥監局發佈風險提示， 提醒市民食用野菜應注意以下事項：
一是野菜相比較於栽培蔬菜， 其營養成分有差異， 而且野菜大多是涼性的， 大量食用後可能出現腹痛、腹瀉， 所以食用野菜重在嘗鮮， 難以滿足人體所有的營養需求， 應注重食物多樣性和膳食平衡， 不宜多吃。
二是野菜採摘要注重新鮮， 衛生環境較差的區域及公路周邊的野菜不要採摘。 生食野菜應清洗乾淨。 對不宜生食的野菜， 需要經浸泡、蒸煮、烹調等處理。
三是不知名的野生植物不要採摘食用。
四是提供野菜生產經營的單位要嚴把原料關， 嚴禁生產經營有毒有害野菜， 同時保證原料新鮮安全， 採用合理的貯藏條件、加工及烹調工藝。 野菜生產企業應保證產品符合相關食品安全標準要求並出廠檢驗合格。
五是如食用野菜後出現腹痛、腹瀉、嘔吐、皮下出血、視力模糊等症狀， 應立即就醫， 並保存好相應證據。 對涉及的食品生產經營單位可以撥打12331向食品藥品監管部門投訴舉報。
華商記者 王培民