文/小陳茶事
《1》
前晚看貴州台的一個節目， 國學文化大PK的。
那一期是酈波老師PK康震老師。
他們聊四大美人， 誰更有歷史影響力， 誰最值得大家喜歡。
酈波老師講的是楊玉環， 一個小女生， 一個沒心機的傻白甜， 胸大無腦， 任由父兄利用自己的得寵把持朝政， 胡作非為， 直至家破人亡為逃兵逼得自殺。
康震老師講的是王昭君， 為爭出人頭地自薦出塞， 面對茫茫大漠和未知的未來絲毫不懼， 最終成為一代名媛， 那個時代如果有諾貝爾和平獎， 王昭君一定實至名歸。
其實把這兩個人放在一起PK， 真的是很難選擇。
要論在歷史上的貢獻， 在政治上的作為， 王昭君自然狂甩楊玉環幾百條街。
但是要論誰才是幸福的女人， 誰才擁有一段令後世女人羡慕嫉妒恨的愛情， 那身處唐宮榮華富貴一輩子的楊玉環， 比久居大漠物質匱乏連嫁三王的王昭君， 要幸福上三生三世。
如果人生重來， 王昭君還會不會自薦出塞， 卻那個“見不得人的去處”？
如果人生重來， 楊玉環還會不會在那一日的宮宴上， 自在地起舞？
流水落花春去也， 天上人間。
《2》
楊玉環和王昭君， 是沒有可比性的。
同樣， 春茶和秋茶， 也是不分軒輊的。
沒有好壞， 只有區別。
就白茶而言， 春茶和秋茶， 有什麼區別呢？
大概有下面幾個不同。
採摘時間不同
春茶， 採摘時間是春季， 大概在每年的西曆3月下旬到5月上旬。
即每年的春分後到立夏前， 約45天左右的時間。
秋茶， 採摘時間是秋季， 大概每年的西曆8月初到10月中旬。
也就是每年的到立秋節氣到霜降節氣，
香氣不同
春白茶和秋白茶， 都是花香。
然而， 世上的花有千百種， 雖然同為花香， 卻各有香氣不同。
春茶的香， 如同它的天氣， 春光明媚， 桃紅柳綠燕子飛。
這時候的天氣， 雨水多， 陽光溫柔， 茶樹在溫暖柔和的天氣裡長大，
香氣是屬於春天的燦爛之花香， 是所有春花和春草香氣的綜合， 這些入圍的春花春草有：桃花、杏花、李花、薔薇、迎春花、杜鵑花、....
秋茶的香， 也跟它的天氣有直接的關係。
秋天， 天氣乾燥， 雨水少而烈陽尚多。
由於生長期長於春白茶，秋白茶的葉片厚實，果膠豐富，香氣也豐富多變。
像白露茶，便有諸多的香氣呈現，每一泡又有多種香型變化，有玫瑰，有百合，有梔子，有菊花，有桂花，有月季，有蝴蝶蘭，有紅菖蒲.....
湯水醇厚度不同
春茶生長期短，從抽芽到採摘，統共不過15-20來天。
這麼短的生長期，生出來的芽和葉，都是極嫩的，極鮮的。
喝春茶主要就是喝個鮮爽氣。
當然由於生長期短，葉片薄，果膠的含量少一些，湯水自然清淡，斯文，偏薄些。
而秋天，白天仍然有秋老虎，但夜裡冷氣下降，到白露之後還時有霜凍。
在這種極冷和極熱天氣的交替作用下，白茶樹的枝和葉，被鍛煉得皮糙肉厚，葉片厚實堅韌，梗粗壯結實。
像俄羅斯擠牛奶的大媽，身強體壯，極能生養。
故而秋茶，葉厚膠質豐富，梗粗營養豐富。
湯水稠而滑，滿滿的果凍感。
功效不同
春白茶，多為白毫銀針和白牡丹，遍身白毫，通體是深深淺淺的綠。
在白毫裡，存在著非常大量的氨基酸和茶多酚。
這兩種物質，有利尿去濕熱，消炎降火氣，殺菌止癢的作用。
春暖花開時節，萬物生髮，細菌隨春風而滋生。喝點春白茶，正好降肝火，去濕氣，升陽氣，保脾胃。
秋白茶，多為壽眉，芽頭瘦小，葉片粗長闊大，梗粗長，白毫略少。
茶梗多的秋白茶，含有的黃酮素較春白茶高上許多。
黃酮素對心腦血管有極好的保健功效。
它能保養血管，增強血管彈性，增加血管通透性，對高血壓和高血脂以及高血糖，功效很強大。
《3》
有人說，喝茶要分季節，春季喝春白茶，秋季喝秋白茶。
村姑陳認為根本不必分得這麼細。
我們日常喝茶，一邊是體會它的口感，一邊是借用它的保健功效。
所以，我們可以多備幾款白茶在家裡。
嗓子疼的時候，就選擇春白茶。
感覺在發胖的時候，選擇秋白茶。
女性的生理期，選擇秋白茶。
.....
這樣，方得茶之真味。
以上圖片、文字均歸小陳茶事所有，未經允許媒體不許轉載
由於生長期長於春白茶，秋白茶的葉片厚實，果膠豐富，香氣也豐富多變。
像白露茶，便有諸多的香氣呈現，每一泡又有多種香型變化，有玫瑰，有百合，有梔子，有菊花，有桂花，有月季，有蝴蝶蘭，有紅菖蒲.....
湯水醇厚度不同
春茶生長期短，從抽芽到採摘，統共不過15-20來天。
這麼短的生長期，生出來的芽和葉，都是極嫩的，極鮮的。
喝春茶主要就是喝個鮮爽氣。
當然由於生長期短，葉片薄，果膠的含量少一些，湯水自然清淡，斯文，偏薄些。
而秋天，白天仍然有秋老虎，但夜裡冷氣下降，到白露之後還時有霜凍。
在這種極冷和極熱天氣的交替作用下，白茶樹的枝和葉，被鍛煉得皮糙肉厚，葉片厚實堅韌，梗粗壯結實。
像俄羅斯擠牛奶的大媽，身強體壯，極能生養。
故而秋茶，葉厚膠質豐富，梗粗營養豐富。
湯水稠而滑，滿滿的果凍感。
功效不同
春白茶，多為白毫銀針和白牡丹，遍身白毫，通體是深深淺淺的綠。
在白毫裡，存在著非常大量的氨基酸和茶多酚。
這兩種物質，有利尿去濕熱，消炎降火氣，殺菌止癢的作用。
春暖花開時節，萬物生髮，細菌隨春風而滋生。喝點春白茶，正好降肝火，去濕氣，升陽氣，保脾胃。
秋白茶，多為壽眉，芽頭瘦小，葉片粗長闊大，梗粗長，白毫略少。
茶梗多的秋白茶，含有的黃酮素較春白茶高上許多。
黃酮素對心腦血管有極好的保健功效。
它能保養血管，增強血管彈性，增加血管通透性，對高血壓和高血脂以及高血糖，功效很強大。
《3》
有人說，喝茶要分季節，春季喝春白茶，秋季喝秋白茶。
村姑陳認為根本不必分得這麼細。
我們日常喝茶，一邊是體會它的口感，一邊是借用它的保健功效。
所以，我們可以多備幾款白茶在家裡。
嗓子疼的時候，就選擇春白茶。
感覺在發胖的時候，選擇秋白茶。
女性的生理期，選擇秋白茶。
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這樣，方得茶之真味。
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