大蒜是是人體的“清道夫”， 能稀釋血液、降低膽固醇， 而浸過大蒜的酒， 則可以擴張血管， 使血管中的渣不能粘附在血管壁上， 有利於將其排出體外。 這就是大蒜泡酒的功效， 下面為大家詳細介紹。
原理：
大蒜在酒精的化學作用下， 能產生一種叫做大蒜素N的物質， 這種物質經過臨床試用， 證明其具有抗血小板凝結的功效， 可以很好地預防因腦血管和心血管病變而引起的各種意外疾病， 對治療因腦血栓引起的身體癱瘓也有一定療效。
功效和作用：
大蒜泡酒還適合在夏季飲用， 具有清暑熱引起的疲勞、健胃強精、利尿解毒殺菌的作用。 大蒜泡酒還有殺菌、排毒清腸、補血安神、保護肝的功效。
大蒜是廚房必備食材,別再用醋泡大蒜了拿點白酒做蒜酒不僅增強代謝， 活血化瘀促消化血管通暢肝臟好， 還比別人更長壽！
做法一：
原料非常簡單， 只需準備大蒜1000g、5000ml白酒、500g桃仁以及淡豆豉500g即可。
將大蒜切片， 桃仁打碎成2到3瓣
放入溫水洗淨， 再將所有原料都倒入白酒中密封浸泡一周或半個月即可完成~
用法：
日常取出大蒜吃上一兩粒， 包你80歲心腦血管都不出問題， 比一般人更長壽， 泡蒜用的白酒也成了藥酒， 養生保健用處可大著呢， 千萬別浪費了！
做法二：
材料：白酒5000毫升， 桃仁500克， 淡豆豉500克， 大蒜1000克
制法：淡豆豉、桃仁和大蒜切碎， 放入一個乾淨的紗布袋裡， 紮緊口， 放入白酒瓶， 密封， 春夏兩季浸泡3天左右， 秋冬兩季浸泡一周。
還不快準備些大蒜， 別再只拿來做糖蒜、臘八蒜啦， 拿它來泡泡酒， 別提多有用了！