本網訊 4月16日下午， 2017年中國豆製品行業年會之豆製品生產工藝技術創新論壇在武漢舉行， 邵陽學院食品工程專業16級研究生李明同學發表主旨演講。
李明同學在題為《豆渣綜合利用新技術》的主旨演講中指出：中國每年產生豆渣2000萬噸左右， 絕大部分作為固體垃圾廢棄， 不僅浪費資源還嚴重污染環境。 他所在的研究團隊以豆渣為原料， 經氣流旋轉乾燥技術處理（專利已授權）， 得到豆纖維粉， 再將豆纖維粉開發出豆纖維麵包、餅乾、膨化食品、飼料增強劑和豆纖維可食用一次性餐具等系列產品。 他還介紹了自己的科研專案應用實例——湖南李文（九盛）食品公司豆渣綜合利用情況，
論壇由邵陽學院趙良忠教授主持。 據悉， 豆清發酵液點漿工藝是中國生產豆製品特有的點漿工藝， 該工藝起源于湖南邵陽地區， 特點是無需使用任何人工合成化學物和食品添加劑（石膏、鹽鹵）即可生產豆腐， 特別適合有機豆製品、休閒豆干等高端豆製品加工。 經過豆製品加工技術湖南省重點實驗室研究團隊不懈努力， 該工藝已完全實現自動化，