端午時節
楚粽之念， 好濃！千年之間， 不散！
圖 手繪丨簡白
文丨江南久久
屈原楚粽
泱泱中國五千年的文明史， 有一個人的名字， 與端午節緊緊連在一起， 縱橫兩千年亦未曾分開過。
每當聞到粽葉糯米的清香， 年當聽到龍舟競渡的鼓角， 人們都會想起這個名字想起這個人。
一個身形料峭， 彳亍江畔的流放之人，
一個峨冠博帶， 孤獨行吟的貴族之士。
他就是戰國時代楚國大臣、三閭大夫屈原，
屈原在年輕時就博聞強志， 理想遠大， 以驚人的才能， 獲得到楚懷王的信任， 二十歲時便升任＂左徙＂。
但因感情過於激烈坦蕩， 品格出奇正直高潔， 既不善與＂一把手＂搞好關係， 又不屑與同僚拉拉扯扯， 終遭小人陷害， 被楚王流放。
在長期的流放生活中， 屈原沒有屈服。
在極端苦悶失意的歲月裡， 他拿起筆抒寫自己對祖國的熱愛， 指斥誤國之人， 為後世留下千古不朽的華美詩篇， 成為＂中華詩祖＂。
他堅持自己的政治主張， 決不隨波逐流。
＂寧赴湘流葬于江魚之腹中；安能以皓皓之白， 而蒙世俗之塵埃乎？＂
因楚國人把個人榮譽看得比生死更為重要， 自尊心很強。
在這種獨特觀念的影響下，
還有後來在楚漢相爭中敗給劉邦的西楚霸王項羽， 當時並非絕無退路， 其實仍有機會繼續稱王， 終因其＂無顏見江東父老＂之心， 便在烏江邊長嘯一聲拔劍自刎的豪邁派。
這是楚人骨子裡的血性！
千百年來， 楚國百姓當然會以各種方式紀念自己的英雄。
楚·宋玉為招屈原之魂而作楚辭《招魂》：“湛湛江水兮上有楓， 目極千里兮傷春心， 魂兮歸來哀江南！”
唐·杜甫也為自己崇敬的大詩人祈禱。 “水深波浪闊， 無使蛟龍得”。
當詩人、文學家們以詩辭傳記“應共冤魂語， 投詩贈汩羅”來泣吟心中的詩魂時， 平民百姓以更人性更接地氣的方式， 以楚粽， 來紀念楚人的精神領袖屈原。
東漢應劭的《風俗通》裡， 有端午纏五彩絲的習俗， 說是因為屈原。 這應是最早把端午節與屈原聯繫起來的傳說。
而據晉代王嘉《拾遺記》裡記載， 屈原死後， 楚人把他崇拜為“水仙”， 水中的仙人， 並建立祠廟祭祀他。
在南朝梁代， 文學家吳均先生的《續齊諧記》一書裡， 生動有趣地詳述了一則與原本專屬辟邪保健為唯一目的的端午節習俗有關的故事。
這則故事開啟了千百年不再改變的、以楚粽為媒介來紀念古代聖賢屈原的特別方式。
屈原五月五日投汨羅水， 楚人哀之， 至此日， 以竹筒子貯米投水以祭之。 漢建武中， 長沙區曲忽見一士人， 自雲“三閭大夫”， 謂曲曰：“聞君當見祭， 甚善。 常年為蛟龍所竊， 今若有惠， 當以楝葉塞其上，
兩千多年前， 屈子不能容忍故國的山河與自己的壯志一同破碎。
他最終選擇死亡， 讓故國的江水成為他永遠的歸宿。
他最終選擇玉碎， 讓自己的生命隨著禮魂的調子遠去。
兩千多年以來， 悲憤的屈原不知道， 在汨羅江的濤聲中， 他的那顆赤子忠心， 已伴著端午這個特殊的節日， 給無數人進行著心靈洗禮。
每年五月五日端陽節， ＂楚人吃楚粽＂。 人們必以粽葉、五色絲線， 包裹纏繞各種餡料糯米做粽子。 “蒲葉吳刀綠， 筠筒楚粽香。 ”
這種寄託楚人無限情思、祭祀楚人屈原的習俗， 早已在大江南北廣泛流傳， 甚至遠播到了朝鮮、日本、緬甸、越南、馬來西亞等國家。
妞妞楚粽
楚粽之念，好濃！千年之間，不散！
荊楚大地上，屈原故國裡，湖北妞妞食品有限公司為迎接一年一度的端午佳節，連袂三位大師：
鄂菜（楚菜）烹飪大師盧永良嚴選食材調味，
妞妞創始人宋愛潔女士親抓嚴苛工藝，
八百年楚國史學大師陳新建解讀楚粽文化。
以端午時節，特別推出＂五味楚粽＂
栗子黑加侖粽（酸）
豆沙粽（甜）
蛋黃鮮肉粽（鮮）
襄辣粽（辣）
桂花彩豆粽（香）
傳承千年楚粽精髓，
精選全國地道食材，
融合鄂菜大師工藝，
囊括各方美食精華，
只為做好一枚楚粽！
這一切的努力，是為了楚人吃楚粽能夠吃出新花樣，
這一切的付出，是為了妞蜜見妞妞總是常見常新鮮，
這一切的超越，是為了打造出中國粽子文化第一粽！
4月27日將隆重舉辦本年度令人期待的＂楚粽發佈會＂。在此之前，我們有幸作為無數妞蜜的代表，走進位於襄陽市鄧城大道萬州大道7號的湖北妞妞食品有限公司，走進＂楚粽＂生產車間，去親眼見證年輕妞妞的＂楚粽＂文化，去親身探秘古老＂楚粽＂的重生之旅。
首先是嚴格的入場準備。我們穿戴好正規的工裝鞋帽，進行手部消毒清洗之後，全身再經過風淋室消毒，然後才正式進入生產車間。
在年輕的工長帶領下，我們有序地參觀瞭解了生產一枚楚粽整個三十二道工序中的十道。
壹拌米
進入車間，迎面而來的就是一台半自動的洗米機，有工人正細緻地在均勻飽滿的米粒中，挑揀為數極少的雜質，洗好的大米分裝在容積相同的鐵桶中備用。而在另一個房間，同步進行的還有洗箬葉的工序。
貳拌調料
洗好的糯米，倒入攪拌機，按配方比例放進妞妞研發的各種調味料，進行自動化均勻攪拌。
三米分杯
基礎調味料均勻地攪拌在糯米中之後，進行自動機械分杯裝米，杯中份額都是機械量化的。
肆備陷料
不同的餡料有不同的醃制過程和時間。目前有三十多種餡兒，特別是肉類，都選用當天的新鮮肉，用妞妞自主研發的調料淹制2小時。每種餡料都是由人工分別放入分杯糯米中，然後進入傳送帶中。
伍包粽
這一道程式，是最能體現＂楚粽＂溫度的。從這裡出去的每一枚楚粽，都是經過這裡的巧媳婦俏姑娘之手，飛快包裹而成。那動作猶如手指舞蹈一般，嫺熟柔美。
在現場，我們遇見了妞妞公司＂最快包粽能手＂彭琴。她曾經以一小時兩三百個的速度，在十小時之內，總共包好二千九百多個粽子，並將這個成績保持至今，她笑著告訴我們，今年她的最高紀錄是十小時完成二千六百多個楚粽。
這些包裹好的粽子放入傳送帶，就會自動錄進每個工人對應的電子統計表裡，並在每一條流水線盡頭配備的電腦中即時顯示。電子計數，方法科學，工作成績一目了然。
在這道工序中，會由班長隨機進行抽檢，這也是進行的初步篩選。
陸蒸粽
初選後的粽子，放入蒸籠（900個／籠），然後置於蒸汽壓力鍋內。一鍋一次蒸四籠。蒸的時間因餡而異，餡不一樣，時間也不同。
粽子燜煮時間有嚴格的標準限制。另外，粽子燜煮時間有嚴格的標準化管理、限制，形成的規範條例張貼在崗位牆上。
柒冷卻
先是機械化冷卻。將蒸熟的粽子從壓力鍋中取出，翻倒在冷卻帶上，用鼓風機物理降溫後，進行二次篩選，然後集中整齊碼放，進行24小時自動冷卻。
捌真空裝袋
將冷卻24小時之後的粽子逐一進行半自動真空裝袋，成千上萬的青衣粽子一一經過工人之手，裝袋、真空封袋。進入滅菌罐之前，第三次仔細篩選。
玖滅菌
真空裝袋後的粽子，將在滅菌罐中，施行嚴格徹底的滅菌工藝，最後在常溫下降溫3～5天，這個降溫過程中，還要進行最後的細緻篩選工作。
拾
分裝
前面九道工序均在一層嚴格封閉（連牆縫、窗縫都用鋼質封條封貼嚴密，完全杜絕蚊蟲蟑鼠之類竄入）的空間內完成。
之後，成品將轉至分裝車間，分門別類進行裝袋裝箱。
至此，香濃妞妞＂楚粽＂的生產工序全部完成。
——————分割線——————
一枚枚功成名就的＂楚粽＂，被安放於妞妞特製的精美包裝盒中。彩色包裝盒上的LOGO，是一隻展翅欲飛的鳳凰，取古代楚人圖騰----鳳凰與粽子三角形外形結合，衍生出妞妞＂楚粽＂的標誌性形象。
楚 粽
這是一份圖騰的心願，這是一份精美的祝福。
為迎接丁酉年五月初五端午節，為紀念楚國詩人屈原，
妞妞＂楚粽＂將馭神鳥鳳凰，吉祥駕到！
＂路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。＂
謀跨越發展的湖北妞妞，正以楚人精神續寫新的鳳凰傳奇！
——END——
妞妞楚粽
楚粽之念，好濃！千年之間，不散！
荊楚大地上，屈原故國裡，湖北妞妞食品有限公司為迎接一年一度的端午佳節，連袂三位大師：
鄂菜（楚菜）烹飪大師盧永良嚴選食材調味，
妞妞創始人宋愛潔女士親抓嚴苛工藝，
八百年楚國史學大師陳新建解讀楚粽文化。
以端午時節，特別推出＂五味楚粽＂
栗子黑加侖粽（酸）
豆沙粽（甜）
蛋黃鮮肉粽（鮮）
襄辣粽（辣）
桂花彩豆粽（香）
傳承千年楚粽精髓，
精選全國地道食材，
融合鄂菜大師工藝，
囊括各方美食精華，
只為做好一枚楚粽！
這一切的努力，是為了楚人吃楚粽能夠吃出新花樣，
這一切的付出，是為了妞蜜見妞妞總是常見常新鮮，
這一切的超越，是為了打造出中國粽子文化第一粽！
4月27日將隆重舉辦本年度令人期待的＂楚粽發佈會＂。在此之前，我們有幸作為無數妞蜜的代表，走進位於襄陽市鄧城大道萬州大道7號的湖北妞妞食品有限公司，走進＂楚粽＂生產車間，去親眼見證年輕妞妞的＂楚粽＂文化，去親身探秘古老＂楚粽＂的重生之旅。
首先是嚴格的入場準備。我們穿戴好正規的工裝鞋帽，進行手部消毒清洗之後，全身再經過風淋室消毒，然後才正式進入生產車間。
在年輕的工長帶領下，我們有序地參觀瞭解了生產一枚楚粽整個三十二道工序中的十道。
壹拌米
進入車間，迎面而來的就是一台半自動的洗米機，有工人正細緻地在均勻飽滿的米粒中，挑揀為數極少的雜質，洗好的大米分裝在容積相同的鐵桶中備用。而在另一個房間，同步進行的還有洗箬葉的工序。
貳拌調料
洗好的糯米，倒入攪拌機，按配方比例放進妞妞研發的各種調味料，進行自動化均勻攪拌。
三米分杯
基礎調味料均勻地攪拌在糯米中之後，進行自動機械分杯裝米，杯中份額都是機械量化的。
肆備陷料
不同的餡料有不同的醃制過程和時間。目前有三十多種餡兒，特別是肉類，都選用當天的新鮮肉，用妞妞自主研發的調料淹制2小時。每種餡料都是由人工分別放入分杯糯米中，然後進入傳送帶中。
伍包粽
這一道程式，是最能體現＂楚粽＂溫度的。從這裡出去的每一枚楚粽，都是經過這裡的巧媳婦俏姑娘之手，飛快包裹而成。那動作猶如手指舞蹈一般，嫺熟柔美。
在現場，我們遇見了妞妞公司＂最快包粽能手＂彭琴。她曾經以一小時兩三百個的速度，在十小時之內，總共包好二千九百多個粽子，並將這個成績保持至今，她笑著告訴我們，今年她的最高紀錄是十小時完成二千六百多個楚粽。
這些包裹好的粽子放入傳送帶，就會自動錄進每個工人對應的電子統計表裡，並在每一條流水線盡頭配備的電腦中即時顯示。電子計數，方法科學，工作成績一目了然。
在這道工序中，會由班長隨機進行抽檢，這也是進行的初步篩選。
陸蒸粽
初選後的粽子，放入蒸籠（900個／籠），然後置於蒸汽壓力鍋內。一鍋一次蒸四籠。蒸的時間因餡而異，餡不一樣，時間也不同。
粽子燜煮時間有嚴格的標準限制。另外，粽子燜煮時間有嚴格的標準化管理、限制，形成的規範條例張貼在崗位牆上。
柒冷卻
先是機械化冷卻。將蒸熟的粽子從壓力鍋中取出，翻倒在冷卻帶上，用鼓風機物理降溫後，進行二次篩選，然後集中整齊碼放，進行24小時自動冷卻。
捌真空裝袋
將冷卻24小時之後的粽子逐一進行半自動真空裝袋，成千上萬的青衣粽子一一經過工人之手，裝袋、真空封袋。進入滅菌罐之前，第三次仔細篩選。
玖滅菌
真空裝袋後的粽子，將在滅菌罐中，施行嚴格徹底的滅菌工藝，最後在常溫下降溫3～5天，這個降溫過程中，還要進行最後的細緻篩選工作。
拾
分裝
前面九道工序均在一層嚴格封閉（連牆縫、窗縫都用鋼質封條封貼嚴密，完全杜絕蚊蟲蟑鼠之類竄入）的空間內完成。
之後，成品將轉至分裝車間，分門別類進行裝袋裝箱。
至此，香濃妞妞＂楚粽＂的生產工序全部完成。
——————分割線——————
一枚枚功成名就的＂楚粽＂，被安放於妞妞特製的精美包裝盒中。彩色包裝盒上的LOGO，是一隻展翅欲飛的鳳凰，取古代楚人圖騰----鳳凰與粽子三角形外形結合，衍生出妞妞＂楚粽＂的標誌性形象。
楚 粽
這是一份圖騰的心願，這是一份精美的祝福。
為迎接丁酉年五月初五端午節，為紀念楚國詩人屈原，
妞妞＂楚粽＂將馭神鳥鳳凰，吉祥駕到！
＂路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。＂
謀跨越發展的湖北妞妞，正以楚人精神續寫新的鳳凰傳奇！
——END——