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大家都知道， 優酪乳是一種健康營養的食物， 它能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，
但是， 面對市面上眼花繚亂的乳制飲品， 家長們在選擇時往往會眼花繚亂。 我們經常可以看到一些叫“XX乳”的產品， 酸酸甜甜的口感， 受到很多孩子的喜愛。
可是， 它們是優酪乳嗎？營養成分又如何呢？
由於含有“乳”字， 很多人認為這就是含有很多添加劑的奶， 但如果仔細看配料表， 你會發現， “××乳”的配料表第一位不是牛乳， 而是水！
一般來說， 大家在看配料表的時候， 配料名稱的排名順序就是按照它們含量從多到少來排序的。
而優酪乳一般是以鮮奶為原料加入多種益生菌自然發酵而成，
不含防腐劑。
如果想獲得優酪乳的營養成分和健康益處，
還是必須選對優酪乳。
1、看是否含有活菌
優酪乳是經過乳酸菌發酵的乳製品， 根據是否經過巴氏殺菌熱處理， 可以把優酪乳分為低溫活菌優酪乳和常溫殺菌型優酪乳。 如果喝優酪乳是為了獲得乳酸菌的益處， 建議選擇低溫含有活菌的優酪乳， 如果不需要活菌， 則常溫優酪乳更有優勢， 更適合無法冷藏、也不便購買優酪乳的人。
因此，
在購買優酪乳時，
要查看優酪乳的標籤，
是“活菌型”還是“滅菌型”，
也可查看保質期，
保質期在3~6個月的一般是常溫優酪乳，
保質期不到一個月的一般是低溫優酪乳。
2、看益生菌數量
按照菌種的不同， 優酪乳可分為兩大類， 一是普通優酪乳， 僅含有兩種法定的乳酸菌(保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌)，
從研究報告來看， 益生菌的數量要達到106甚至108以上， 才有足夠的保健活性。 目前， 並非所有的益生菌優酪乳都會標明其中的益生菌數量， 所以消費者選擇時要特別留意。
3、看蛋白質含量
按照國家標準， 100克原味優酪乳中的蛋白質含量應在2.4克以上， 調味優酪乳因為增加了果粒等成分， 100克的蛋白質含量應不低於2.3克， 如果再少， 就不能叫優酪乳了。 因此， “營養成分表”中的蛋白質含量就可以看作是消費者選購優酪乳的硬性指標， 蛋白質含量超過2.3克的就是優酪乳。
4、看碳水化合物含量
一般優酪乳的碳水化合物含量約為10%~12%， 有些產品甚至會高達15%左右。從健康角度考慮，建議大家還是購買那些蛋白質高、脂肪不高、碳水化合物不高的產品。
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有些產品甚至會高達15%左右。從健康角度考慮，建議大家還是購買那些蛋白質高、脂肪不高、碳水化合物不高的產品。在寶貝成長過程中，給你最溫暖的陪伴，一起U育我們的寶貝～