牛奶營養價值高， 加上現在牛奶口味和品種很多， 牛奶成為飲品中最受歡迎的一種， 但是牛奶也不能亂喝， 很多人體質並不適合和牛奶， 今天， 十萬個為什麼網小編為您搜羅整理， 牛奶什麼時候喝最好， 喝牛奶注意事項， 哪些人不適合喝牛奶， 一起來看看吧！
牛奶什麼時候喝最好
早餐後1-2小時
有些成年人有早晨空腹喝牛奶的習慣， 這種方法不科學， 原因是經過一個晚上睡眠休息人的胃早已排空， 已作好吃飯消化食物的準備， 這時胃的排空也很快， 而牛奶又是流質的乳汁， 胃排出更快。
要改變這種情況， 首先不要早上空腹喝牛奶， 牛奶什麼時候喝最好?改在早餐後1-2小時後喝牛奶。
喝奶前先吃一些含澱粉較多的食物， 如饅頭等;早晨喝牛奶時要同時吃些饃、米飯、麵包、餅乾、點心等含澱粉的食物， 這樣可使牛奶在人胃中停留時間較長， 牛奶與胃液能夠充分發生酶解作用，
睡前
牛奶什麼時候喝最好， 最好晚上喝牛奶， 因牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物L色氨酸， 還有微量嗎啡類物質， 這些物質都有一定的鎮靜催眠作用， 特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料，
而且牛奶粘在胃壁上吸收也好， 牛奶中的鈣還能清除緊張情緒， 所以它對老年人的睡眠更有益， 故晚上喝牛奶好， 有利於人們的休息和睡眠。
喝牛奶注意事項
牛奶不宜久煮
牛奶中富含有蛋白質， 蛋白質在加熱時會變性。 在溫度80℃時， 蛋白質的微粒由溶液變為凝膠狀， 達到100℃時， 乳糖開始分解成乳酸， 使牛奶變酸， 營養價值下降。 因此， 牛奶只要煮開即可， 不宜久煮。
煮牛奶不宜早放糖
牛奶含賴氨酸， 與糖在高溫下容易產生有毒成分——果糖基賴氨酸， 而且牛奶燒開後也不能立即放糖， 應該等到牛奶不燙手時再放糖。
牛奶不宜放在保溫瓶中
有些人為了方便， 往往會把熱好的牛奶裝到保濕瓶中， 以便喝的時候可以隨拿隨喝。 如果把牛奶放在保濕瓶中， 細菌在牛奶中約20分鐘就會繁殖一次， 1小時以後， 整個保溫瓶中的牛奶就會變質。
牛奶不宜冰凍
牛奶冰凍後， 它的蛋白質、脂肪等營養素會發生變化;解凍後， 會出現凝固沉澱以及上浮脂肪團等， 使牛奶的營養價值下降。
牛奶不宜讓陽光照射
牛奶經陽光照射後， 它的營養價值以及香味都會明顯下降。 根據分析， 在陽光下照射30分鐘， 牛奶中的維生素A和B族維生素以及香味成分會損失近半。
哪些人不適合喝牛奶
貧血患者
食物中的鐵需在消化道中轉化成亞鐵才能被吸收利用。若大量飲用牛奶，體內的亞鐵會與牛奶的鈣鹽、磷鹽結合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利於貧血患者恢復健康。
反流性食道炎患者
研究證實，含有脂肪的牛奶會影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的返流，加重食道炎症狀。
腹部手術後患者
此類病人多有腸脹氣，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，發酵後可產生氣體，使腸脹氣加重，不利於腸蠕動功能的恢復。
消化道潰瘍患者
牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸黏膜分泌大量胃酸，會使病情加重。
乳糖酸缺乏患者
牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖後才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶後就會引起腹痛、腹瀉。
膽囊炎和胰腺炎患者
牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負擔，進而加重病情。
貧血患者
食物中的鐵需在消化道中轉化成亞鐵才能被吸收利用。若大量飲用牛奶，體內的亞鐵會與牛奶的鈣鹽、磷鹽結合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利於貧血患者恢復健康。
反流性食道炎患者
研究證實，含有脂肪的牛奶會影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的返流，加重食道炎症狀。
腹部手術後患者
此類病人多有腸脹氣，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，發酵後可產生氣體，使腸脹氣加重，不利於腸蠕動功能的恢復。
消化道潰瘍患者
牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸黏膜分泌大量胃酸，會使病情加重。
乳糖酸缺乏患者
牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖後才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶後就會引起腹痛、腹瀉。
膽囊炎和胰腺炎患者
牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負擔，進而加重病情。