這種夏天必不可少的食物，可能隨時危機寶寶生命！

夏天到了，小龍蝦成為了餐桌上必備的美食，但是，很多“食用小龍蝦中毒”的新聞出現，許多家長開始紛紛擔憂，孩子究竟能不能吃小龍蝦？

其實，錯不是錯在龍蝦本身，家長也可以適當的為孩子製作此類食譜。但是龍蝦的危害到底在哪裡，家長必須知曉。

肺吸蟲可導致孩子吐血

小龍蝦和螃蟹都是肺吸蟲的宿主。如果生吃或吃半生不熟的小龍蝦，人就可能得上肺吸蟲病，輕者咳嗽、胸痛、咯血，嚴重的還會侵入到人的肝膽、肌肉、眼睛甚至腦部，發生癲癇或偏癱。

孕婦一定要慎吃

孕婦一定要慎吃小龍蝦，尤其是對蝦蟹敏感的孕婦產婦不宜吃。如果孕婦本身對蝦蟹有敏感，在懷孕期應避免進食，以免增加胎兒過敏的危險。堅持母乳餵養的產婦，小龍蝦中含有的細菌、病菌與重金屬，若加工不徹底，很容易傷害到產婦和新生兒。嬰幼兒最好別吃，孩子太小，

腸道沒有發育完全，在製作的時候也未必能夠清理的很乾淨。往往越是污染嚴重的河道，小龍蝦越多。另外，嬰幼兒吃龍蝦往往還伴隨著易過敏的危險。

死後的小龍蝦有毒

同時，大多從外地購進的小龍蝦，經夏季高溫氣候下的長途運輸，少數已經死亡，

個別飯店可能將死龍蝦用油炸過後出售。由於小龍蝦體內含大量組氨酸，一旦小龍蝦死亡，組氨酸會轉化為有毒物質。雖然少量食用不會馬上引起中毒，但日積月累也會因為毒素積累引發疾病。

食用小龍蝦的注意事項

1. 自行製作小龍蝦，建議用清水浸泡小龍蝦兩到三個小時之後，刷洗乾淨、高溫煮熟之後再行食用。

2. 由於小龍蝦蛋白質含量高，而蛋白質腐爛後對人體健康會帶來很大損害，所以建議小龍蝦做好後，一定要一次吃完。不過，吃食小龍蝦也不要過量，因為攝入過多的蛋白質也容易引起消化不良。

3. 由於小龍蝦的刷洗、烹製都比較費時，所以大多數餐館的小龍蝦都是事先做好了的。在吃小龍蝦之前，

最好看一下炸好的小龍蝦的軀體。如果尾部蜷曲，說明入鍋之前是活的。如果尾部是直的，說明入鍋之前就已經是死蝦了。記住，死了的小龍蝦是不能吃的。

如何挑選小龍蝦

1. 色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮儘量不吃，腐敗變質蝦不可食；蝦背上的蝦線應挑去不吃。

2. 選小龍蝦最關鍵，小龍蝦最好吃的時候是五到十月份，黃滿肉肥，連大螯上的三節都是從頭塞到尾的彈牙雪肌。

3. 看小龍蝦是清水是渾水，一看背部，紅亮乾淨，這就尚可，再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，這裡如果是白淨整齊，基本上是乾淨水質養出來的。

4. 小龍蝦畢竟是吃腐殖動物屍體的，細菌和毒素只會越來越多地積存在體內，所以儘量要買剛剛長大的龍蝦，老龍蝦或紅得發黑或紅中帶鐵青色，青壯龍蝦呢則紅得豔而不俗，有一種自然健康的光澤。再剛用手碰碰它的殼，鐵硬鐵硬的是老的無疑，像指甲一樣有彈性的才是剛長大才換殼的。

研究發現，吃小龍蝦要謹防四種疾病

1、皮膚過敏：龍蝦是一種高蛋白食物，蛋白質攝入過量會出現異種蛋白反應，就可能造成全身過敏，出現紅色的風疹團。

2、急性腸胃炎：吃不乾淨或未煮透的龍蝦很容易得急性腸胃炎。

3、寄生蟲疾病：龍蝦的頸、頭寄生著多種寄生蟲，切忌生吃，嚴重的可導致肺吸蟲病。

4、痛風：吃龍蝦時不要喝啤酒，因為龍蝦蛋白質高，嘌呤的含量也非常高，如果吃龍蝦同時大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛風發作。

益兒不否定小龍蝦的營養價值，高蛋白，抗氧化，但是不建議給寶寶食用。