在農村， 各種各樣的野果， 野山楂， 紅泡泡， 野山甚。 相信許多80/90後的農村孩子都吃過， 但是有一種植物， 在清明前後， 漫山的果實都開始變異， 常常被農村人當做季節性水果食用。 那就是“茶油樹的茶泡”。 茶油樹全身是寶， 果實可以榨出最純正的食用油， 部分果實因為雨水、陽光充沛演變為茶泡， 供農村人食用。 現在一斤純正的山茶油價格在 150元左右。 一棵山茶樹就可榨出2-5斤左右的油， 它是農民的至寶。
許多農村人都吃過茶泡， 但是你們知道哪種顏色的茶泡最好吃嗎？
茶泡初期是淡紅色， 慢慢的會演變成為白色和粉白色。 最好吃， 嘴甜的應該就是粉白色的茶泡了。 如果是淡紅色的茶泡， 有些兒微苦， 粉白色茶泡， 完全的甘甜可口。 茶泡不易保存， 之所以說它是季節性說過， 就是因為茶泡的週期很短， 在茶泡形成粉白色之後的一周時間內， 它將會出現黑斑。
茶泡是油茶樹果實的變異體， 形成茶泡需要一定的因素和條件。 首先， 必須要是新果（葉新）；其次，
大部分農村人對茶泡都愛不釋手， 清明節前後， 雨水紛紛， 特別是在南方。 茶泡比較容易形成。 它是農村人的福音， 是80/90後農村孩子美好的記憶。