氣溫回暖， 南北方葉類蔬菜同步上市， 市場供大於求。 “白菜2毛/斤、芹菜1毛5/斤、菠菜老了不收...”這是菜商在田間地頭的收購價。 由於市場疲軟， 有不少菜農的蔬菜來不及收割直接爛在了地裡。
而蔬菜進入到消費者的餐桌， 價格卻上漲了數倍之多， 在菜市場、超市， 葉類蔬菜價格普遍在1.5元/斤以上。 網友直呼：這反差也太大了！
農民種菜爛地頭， 消費者吐槽吃不起菜， 菜價貴在哪了？
菜價高低和農民關係不大
有的網友說：“農民囤菜， 不就是為了抬高價格嗎？”針對這個問題， 小編只能告訴你， 你太外行了。 大部分蔬菜都是應季的， 不適合保存， 哪來的囤菜一說。 再者， 即使有一些過冬的蔬菜可以儲存， 那存量也相當有限， 根本不會衝擊市場。
普通蔬菜的種植成本都在每斤1元以下， 大棚菜在每斤1.5元以下。 到了蔬菜採摘時， 農民賣菜都是隨行就市， 趕上行情不好的時候，
蔬菜主產區離城市遠， 運輸成本高
隨著城市化建設的加快， 郊區農村列入到城市規劃， 周邊種菜的越來越少， 大部分蔬菜都需要從外地引入， 這無形中增加了運輸成本。 據收購商說， 每斤蔬菜的運輸成本都在2毛以上， 距離越遠， 成本越高。
蔬菜中間成本高， 最少要經過六次中轉才能到消費者餐桌
蔬菜的流通要經過菜農收割—分揀包裝—當地收購商（經濟人、合作社）—-批發商—城市批發市場—分批市場—菜市場（超市）-消費者餐桌。 每個環節都需要投入人工、包裝、轉運成本， 等到了終端菜市場（超市）消費者在挑揀， 又會造成一定的損耗， 價格自然就上去了。
從另外一個角度看， 蔬菜自身成本有限， 即使蔬菜出地價低至1毛， 消費者也要承擔蔬菜的流通成本。 所以說：菜價高低與農民無關， 要想吃到便宜菜， 要麼自己種， 要麼想法把流通成本降下來。
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