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地處非洲大陸西海岸的印度洋明珠之一塞席爾島， 因其地理位置， 世界各地多種文化在此交融， 從而形成了其獨具特色的克裡奧餐食。 而近些年來， 伴隨著其成為國際度假旅遊熱門目的地而來的是精緻優雅的西餐文化。 週四， 跟隨小二的腳步一起走進塞席爾的美食吧！
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塞席爾的克裡奧餐和東南亞飲食有相似之處——喜用咖喱調味製作具有強烈辛辣味道的食物， 如較易被國人接受的咖喱雞和較為重口味的咖喱蝙蝠。
克裡奧餐的另一特點是喜用油炸的烹飪方法加工各式食材， 其中國人會感到眼熟的是油炸茄子， 而油炸麵包果則是這裡的特產——將猴麵包樹的果實切成塊狀後油炸食用， 雖與麵包僅一字之差卻無關聯。
塞席爾首都維多利亞著名的魚市上隨處可見紅鯛魚、石斑魚， 當地人的主要蛋白質攝入來源便是魚類。 因歐美國家人在塞席爾各島上定居、開店， 當地餐廳在魚的處理加工上頗有西餐風範。
海椰子作為該國獨有的標誌亦可食用， 其堅果內的果汁稠濃且味道香醇，
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