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夏季來了喝什麼?談談運動飲料背後的真相

炎熱天氣的結果就是無論運動或不運動, 人體內的水分流失都在增加, 既然有流失, 那麼理所應當的就要補充。 夏天是消費運動飲料的高峰季, 理由很簡單——熱。

仙人掌看家--夏季酷熱, 注意防暑防曬

夏天氣溫走高, 日平均氣溫都在35℃以上, 再加上劇烈的運動, 人體內會產生大量的熱量, 機體主要通過排汗以達到散熱的目的。 汗液的主要成分是水, 還含有少量的鉀、鈉、鈣、鎂等無機鹽。

在體內水分流失較多的情況下, 如果不及時進行補充就會引起水分不足, 而水分不足會使體內溫度升高, 加重心血管系統的工作負擔, 妨礙體溫調節, 降低運動能力。 同時鈉離子和氯離子的流失, 會影響人體適時調節體液和溫度等生理變化, 而體內電解質不平衡就會導致衰竭的症狀, 出現頭暈、噁心, 全身無力, 醫學上也稱水中毒。

仙人掌看家--夏季出汗, 太正常啦

出汗後適合飲用的是含糖量5%以下, 並含有鉀、鈉、鈣、鎂等無機鹽的鹼性飲料。

一般運動飲料中水分含量在90%左右, 糖分含量8~12%, 無機鹽含量為1.6%左右, 維生素的含量為0.2%左右。 這些成分與人體體液相似, 飲用後能更迅速地被身體吸收, 及時補充人體因大量運動出汗所損失的水分和電解質(即鹽分),

使體液達到平衡狀態。 在補充人體機能的同時, 還有助於細胞維持有氧氧化, 即使在大運動量時也會減少乳酸產生, 減輕運動時人體的心臟負擔, 對運動中的能量供給和運動後的體力恢復都大有好處。

什麼是運動飲料?

百科釋義:運動飲料是市場成長速度最快的一類飲料品種。 運動飲料是根據運動時生理消耗的特點而配製的, 可以有針對性地補充運動時丟失的營養, 起到保持、提高運動能力, 加速運動後疲勞消除的作用。

根據國標GB15266-2009給出的運動飲料定義, 它應該是營養素及其含量能適應運動或體力活動人群的生理特點, 能為機體補充水分、電解質和能量、可被迅速吸收的飲料。

而理化指標中, 關鍵的指標強調了鈉和鉀的含量, 如下圖所示:

仙人掌看家--運動飲料, 鈉和鉀的理化指標

所以簡單來說運動飲料的標配應該是——水+碳水化合物(簡單碳水為主)+符合國家規定的鈉或鉀, 下面單獨分析下這標配的意義。

1、水——儘管在營養學內水不算是營養素, 但是水在生命活動中卻有著重要的意義, 我們都知道一般人不吃飯的情況下可以存活幾周, 但是斷水只能存活幾日。

仙人掌看家--水, 補充很重要

成年人一般每日流失水份大約2500毫升, 這裡排尿占60%大約1500毫升, 而排在第二位的則是出汗500毫升左右, 第三位的則是呼吸大約350毫升, 而你在運動的時候不論是呼吸還是排汗量都會增強, 所以在運動中補充水分很重要。

2、鈉鉀、電解質等——運動中隨著出汗量的增加, 部分營養素也會跟著流失, 這主要是鈉、鉀還有少量的鈣鎂, 所以運動飲料中通常含有鈉、鉀、電解質等物質, 部分運動飲料裡還會有維生素。

仙人掌看家--普通人vs運動飲料

PS:部分添加電解質、微量元素的運動飲料稱能增強抵抗力、防止抽筋等等,實際上這些功能都缺乏足夠的科學證明(對於普通運動人群而言)。

3、糖——運動中糖(碳水化合物)是十分重要的營養素,主要作用就是提供能量,機體攝入各種形式的糖分之後,將它們以糖原的形式儲備起來,這就像給身體的蓄電池充電一般,它是運動強度、運動時間的根本,運動飲料的廣告中提及的“能量”一詞,大多情況下指的就是糖,而在運動飲料中主要添加的是白砂糖、低聚糖、果糖、葡萄糖,它們大多都是快速利用的簡單碳水化合物。

仙人掌看家--葡萄糖結構

》》流言: 運動飲料是運動的必備單品,它不僅能高效補充水分,同時還能更好地促進電解質恢復平衡、補充能量,防止低鈉血症及水中毒,讓運動員表現更出色。

真相:運動飲料主要由水、糖(葡萄糖、低聚糖等)以及鈉鉀離子的電解質等成分組成,目的是補充運動員在比賽和訓練中丟失的水分、電解質和能量物質。它最大的功能是針對進行密集、高強度運動的運動員設計的,對於普通人來說,運動飲料並不是健康的日常飲品,相反它還會帶來一系列健康問題。

》》運動不補液=脫水?

“脫水是人體對運動的正常生理反應。水分丟失增加,人就會口渴,會喝水,然後就沒有然後了。

》》運動飲料助你保持良好競技狀態?

每日三餐的營養膳食就足夠補充其在訓練和比賽中的電解質和能量物質耗損。仙人掌看家認為水分的補充應該聽從身體的需要,感覺到口渴,就適當的喝點水(當然你也可以喝運動飲料),這就足夠了。

》》運動飲料讓你更健康?

根據我國標準規定,運動飲料中鈉含量一般在50-1200毫克/升。喜歡喝運動飲料,勢必增加鈉的攝入量。而過多的鈉會增加高血壓、中風、心血管疾病、胃癌、骨質疏鬆等疾病的風險。

仙人掌看家--運動飲料,因人而異

》》結論:對於保持密集高強度運動習慣的人來說,只要感到口渴時就補充適量水分,避免一次大量補液,那無論喝什麼,都能預防脫水、低鈉血症及水中毒等問題;而巧克力、香蕉等在補充能量方面,也不輸運動飲料。所以,是否選擇運動飲料只是個人喜好。

PS:

長期飲用運動飲料反而很容易造成身體的負擔。運動飲料不應作為日常必備飲品。

對業餘運動愛好者或者從不運動的人來說,運動飲料絕不是健康生活常備品。

客觀看待運動飲料的科學實證。

仙人掌看家--普通人vs運動飲料

PS:部分添加電解質、微量元素的運動飲料稱能增強抵抗力、防止抽筋等等,實際上這些功能都缺乏足夠的科學證明(對於普通運動人群而言)。

3、糖——運動中糖(碳水化合物)是十分重要的營養素,主要作用就是提供能量,機體攝入各種形式的糖分之後,將它們以糖原的形式儲備起來,這就像給身體的蓄電池充電一般,它是運動強度、運動時間的根本,運動飲料的廣告中提及的“能量”一詞,大多情況下指的就是糖,而在運動飲料中主要添加的是白砂糖、低聚糖、果糖、葡萄糖,它們大多都是快速利用的簡單碳水化合物。

仙人掌看家--葡萄糖結構

》》流言: 運動飲料是運動的必備單品,它不僅能高效補充水分,同時還能更好地促進電解質恢復平衡、補充能量,防止低鈉血症及水中毒,讓運動員表現更出色。

真相:運動飲料主要由水、糖(葡萄糖、低聚糖等)以及鈉鉀離子的電解質等成分組成,目的是補充運動員在比賽和訓練中丟失的水分、電解質和能量物質。它最大的功能是針對進行密集、高強度運動的運動員設計的,對於普通人來說,運動飲料並不是健康的日常飲品,相反它還會帶來一系列健康問題。

》》運動不補液=脫水?

“脫水是人體對運動的正常生理反應。水分丟失增加,人就會口渴,會喝水,然後就沒有然後了。

》》運動飲料助你保持良好競技狀態?

每日三餐的營養膳食就足夠補充其在訓練和比賽中的電解質和能量物質耗損。仙人掌看家認為水分的補充應該聽從身體的需要,感覺到口渴,就適當的喝點水(當然你也可以喝運動飲料),這就足夠了。

》》運動飲料讓你更健康?

根據我國標準規定,運動飲料中鈉含量一般在50-1200毫克/升。喜歡喝運動飲料,勢必增加鈉的攝入量。而過多的鈉會增加高血壓、中風、心血管疾病、胃癌、骨質疏鬆等疾病的風險。

仙人掌看家--運動飲料,因人而異

》》結論:對於保持密集高強度運動習慣的人來說,只要感到口渴時就補充適量水分,避免一次大量補液,那無論喝什麼,都能預防脫水、低鈉血症及水中毒等問題;而巧克力、香蕉等在補充能量方面,也不輸運動飲料。所以,是否選擇運動飲料只是個人喜好。

PS:

長期飲用運動飲料反而很容易造成身體的負擔。運動飲料不應作為日常必備飲品。

對業餘運動愛好者或者從不運動的人來說,運動飲料絕不是健康生活常備品。

客觀看待運動飲料的科學實證。

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