華北草坪三寶——點地梅、早開堇菜、蒲公英， 我們已經認識了其中的兩樣， 最後一寶是人們最常見、最熟知的一寶， 就是蒲公英。
牆角的蒲公英。
你一定吹過的小傘兵
蒲公英真的是沒有人不知道， 尤其是它毛茸茸的果球。 恐怕不少人認識的第一種植物就是它。 記得外甥很小的時候， 我帶他到樓下的草坪上玩耍；年輕的我還不會哄孩子， 只要他一哭鬧， 我就拽朵蒲公英的果球讓他吹， 非常管用。
哄娃神器。
在春天的北方， 只要沒有人干擾， 蒲公英就在草叢中搖晃著金黃的小腦袋。 蒲公英的花開起來像黃色的小絨球， 兩三天之後， 花朵會重新閉合起來， 等它再展開的時候， 會像變魔法一樣變成一隻由白色小傘聚集成的毛球。
因為綻放黃花， 蒲公英的土名叫黃花郎。 還記得前兩天的紅花郎麼？
一隻小胖手輕輕摘下它， 小心翼翼地舉到嘴邊， 噗嗤一下， 那些小傘便翻轉飄蕩到晚春的微風裡。
小傘兵， 起飛~
快遞員不來也難不倒它
蒲公英的花看似是一朵柔軟可愛的小黃花， 其實是由眾多單個的花組成的， 這些花只有一片花瓣， 像舌頭一樣， 因而被叫做“舌狀花”。 每朵花都有自己的雄蕊和雌蕊， 小花們會用蜜露喜迎每一隻路過的蜜蜂， 而蜜蜂會帶走花粉， 讓其他花的雌蕊受精；若是開花時天氣太冷了， 蜜蜂無法出門眷顧它， 它還可以自花授粉， 用自己的花粉讓自己的雌蕊受精；如果氣候更加惡劣以致花朵都無法開放， 它甚至不需要受精， 可以直接通過卵細胞發育來產生種子。
看看蒲公英花的近照。
蒲公英會不斷地開花， 不斷地結實， 不斷地讓風帶走它的種子——去佔據山野， 佔據草地， 佔據花園， 佔據我們門口臺階的裂縫。
春風吹又生
除了這些有性生殖的方式， 蒲公英還有強大的無性生殖能力。 大多數蒲公英具有很強的分蘖能力， 一株小苗發芽之後， 會在幾個月之間生長成一大叢。 有些種類的蒲公英還長有縮短的匍匐莖， 可以在小範圍內快速蔓延。
一長就是一大叢。請點擊此處輸入圖片描述
在蒲公英茂密的葉叢下，是紮得很深的肉質根，可別小看這肉質根，它的深度可以達到15釐米以上。蒲公英的根具有很強的繁殖能力，大家可以做個有趣的小實驗。把挖出來的蒲公英根，切成兩三釐米的小段，放在濕潤的紙巾上，一周之後便可以看到每一節根都會長出不定芽。所以說，蒲公英是真正“野火燒不盡，春風吹又生”的主，是菊科裡最強悍的物種。
蒲公英長長長長的根。
因為皮實的耐性和極易繁殖的能力，蒲公英廣布南北溫帶以及亞熱帶。其實，“蒲公英”是蒲公英屬的統稱，因為性狀極為近似，蒲公英屬中到底有多少個有效物種至今沒有達成共識。
還有開白花的物種，比如T. albidum。
作為野菜，早春最好吃
蒲公英還是早春的野菜，要趁著新鮮吃。在向陽的渠水邊上，那些長著薄而寬大的嫩綠葉片的蒲公英是最好吃的。就算要開花了也不怕，用手掐住葉柄根部輕輕拔起來，便可以放在籃子裡帶回家了。洗去葉片和根上的土，切去根須，上滾水裡遛一遭去去苦味，拌上調料，用炸了花椒的油澆一下便是味道不賴的小菜。蒲公英的口感和菠菜有點相似，只是味道會有些苦，咬在嘴裡嘎吱嘎吱的還有那麼點韌性。
采一筐蒲公英。
過了春天，蒲公英就不大好吃了。不過，聽家裡人說，舊時一年四季只要沒飯菜，蒲公英就會走上餐桌，畢竟，餓極了的時候，誰還在乎味道？
如果你不愛吃苦，可能吃不慣。
獅子牙齒與尿床草
歐洲人也吃蒲公英， 這種叫做“獅子牙齒”（Dandelion）的小草，會在各處綻放黃色的小花。人們把它的花朵摘下來，蘸上煎餅糊，煎著吃，嫩葉則用來拌沙拉。在二戰時期，蒲公英的根還被當做咖啡的替代品。
看起來特別健康的蒲公英沙拉。
在歐洲，蒲公英被當做利尿和解水腫的保健茶，而正是蒲公英所含有的利尿成分，它還被人冠以“尿床草”的諧名。不過蒲公英似乎不在意別人叫它什麼，依然精神地立在草坡上，灑脫地開花到深秋，讓風把它帶傘的果實愉快地吹走。
蒲（絨絨）公英。
我是一顆蒲公英的種子
沒有人知道我的快樂和悲傷
爸爸媽媽給我一把小傘
讓我在快樂的天地中翱翔
——電影《巴山夜雨》插曲
看你的腳邊，蒲公英正張開它的絨毛小球——這個強大氣場的小怪物——等著你，愉快地用嘴把它們送到新的天地。
一長就是一大叢。請點擊此處輸入圖片描述
在蒲公英茂密的葉叢下，是紮得很深的肉質根，可別小看這肉質根，它的深度可以達到15釐米以上。蒲公英的根具有很強的繁殖能力，大家可以做個有趣的小實驗。把挖出來的蒲公英根，切成兩三釐米的小段，放在濕潤的紙巾上，一周之後便可以看到每一節根都會長出不定芽。所以說，蒲公英是真正“野火燒不盡，春風吹又生”的主，是菊科裡最強悍的物種。
蒲公英長長長長的根。
因為皮實的耐性和極易繁殖的能力，蒲公英廣布南北溫帶以及亞熱帶。其實，“蒲公英”是蒲公英屬的統稱，因為性狀極為近似，蒲公英屬中到底有多少個有效物種至今沒有達成共識。
還有開白花的物種，比如T. albidum。
作為野菜，早春最好吃
蒲公英還是早春的野菜，要趁著新鮮吃。在向陽的渠水邊上，那些長著薄而寬大的嫩綠葉片的蒲公英是最好吃的。就算要開花了也不怕，用手掐住葉柄根部輕輕拔起來，便可以放在籃子裡帶回家了。洗去葉片和根上的土，切去根須，上滾水裡遛一遭去去苦味，拌上調料，用炸了花椒的油澆一下便是味道不賴的小菜。蒲公英的口感和菠菜有點相似，只是味道會有些苦，咬在嘴裡嘎吱嘎吱的還有那麼點韌性。
采一筐蒲公英。
過了春天，蒲公英就不大好吃了。不過，聽家裡人說，舊時一年四季只要沒飯菜，蒲公英就會走上餐桌，畢竟，餓極了的時候，誰還在乎味道？
如果你不愛吃苦，可能吃不慣。
獅子牙齒與尿床草
歐洲人也吃蒲公英， 這種叫做“獅子牙齒”（Dandelion）的小草，會在各處綻放黃色的小花。人們把它的花朵摘下來，蘸上煎餅糊，煎著吃，嫩葉則用來拌沙拉。在二戰時期，蒲公英的根還被當做咖啡的替代品。
看起來特別健康的蒲公英沙拉。
在歐洲，蒲公英被當做利尿和解水腫的保健茶，而正是蒲公英所含有的利尿成分，它還被人冠以“尿床草”的諧名。不過蒲公英似乎不在意別人叫它什麼，依然精神地立在草坡上，灑脫地開花到深秋，讓風把它帶傘的果實愉快地吹走。
蒲（絨絨）公英。
我是一顆蒲公英的種子
沒有人知道我的快樂和悲傷
爸爸媽媽給我一把小傘
讓我在快樂的天地中翱翔
——電影《巴山夜雨》插曲
看你的腳邊，蒲公英正張開它的絨毛小球——這個強大氣場的小怪物——等著你，愉快地用嘴把它們送到新的天地。