一項新的研究發現， 痛飲一杯含有人工甜味劑的飲料可能不僅僅與心臟病有關， 還可能對大腦有影響。
研究發現， 人工甜味劑飲品——比如健怡汽水——與更高的腦卒中（中風）和癡呆的發生率有關。 該研究發表於美國心臟學會雜誌《Stroke》。
由於研究者們並不能明確引用人工甜味劑飲品與卒中和癡呆增加的風險之間的因果關係， 該項研究僅向學會公開。 因此部分專家建議應審慎解讀研究結果。
研究並未發現這些健康風險與含糖飲料之間的關聯， 包括含糖汽水、鮮果汁及果汁飲品等。
“我們沒有多少資料來支援健怡飲料的健康效應。 這就很成問題了， 因為建議飲料在人群中十分流行。 ”Matthew Pase介紹說， 他是波士頓大學醫學院神經科學部的資深研究員， 以及本研究的一作。
“我們需要更多關於健怡飲料健康效應的研究。 這樣消費者就可以在知情的情況下，
新研究囊括了來自麻塞諸塞州Framingham鎮的2888名45歲以上成人和1484名60歲以上成人的資料。 這些資料是“Framingham心臟研究”的一部分， 該項目隸屬美國心肺血學會以及波士頓大學。
在45歲以上年齡組， 研究者調查了卒中的情況。 在60歲以上年齡組， 他們調查了癡呆的情況。
“樣本量的差異源自研究物件的年齡差異， ”Pase說， “癡呆在60歲以下人群中很罕見， 所以我們重點關注60歲以上人群的癡呆情況。 同樣， 卒中在45歲以下人群中較少見， 所以我們重點關注了45歲以上人群的癡呆情況。 ”
研究者分析了兩年齡組中每個人的含糖飲料和人工甜味劑飲料的飲用量， 時間限制在1991-2001年間的不同時間點。 接下來， 他們比較了接下來10年人們發生卒中和癡呆的例數。
研究者發現， 同從未飲用過人工甜味劑軟飲料的人群相比， 每天一瓶的人發生缺血性卒中（由血管阻塞引起）的可能性增至將近3倍。
他們同時發現， 每天一瓶的人被診斷為癡呆的概率也升至近乎3倍。
Pase說， 那些一周飲用含人工甜味劑飲料的人， 遭受缺血性卒中的概率升至2.6倍， 但發展成癡呆的可能性沒有變化。
“看來健怡飲料攝入的確實和卒中及癡呆有關。 不過令我吃驚的是， 含糖飲料通常被認為是不健康的， 其攝入量卻與卒中或癡呆的風險無關。 ”Pase介紹說。
作為回應， 美國飲料協會的發言人Lauren Kane發表聲明稱，
“FDA、世衛組織、歐洲食品安全局等曾嚴格地檢查過低卡甜味劑， 結論是一樣的——可以安全食用。 ”聲明稱。
“儘管我們尊重這些組織説明預防中風和癡呆發生的使命， 這些研究者也承認並沒有——也不能——證明其中有因果關係。 而且根據國立衛生院的說法， 諸如年齡、高血壓、糖尿病和遺傳學等多方面因素都可能促進中風和癡呆的發生”， 聲明稱。 “美國飲料公司支持和鼓勵平衡的生活方式， 我們提供給大家各式各樣的飲料——含有或不含卡路里和糖——這樣大家就可以從中選擇適合自己的。 ”
早先的研究曾發現攝入含糖飲料與不良健康影響之間的關係， 諸如2型糖尿病、超重、心臟病、卒中等，還可能有心衰。
“這篇文章還是提供了更多有關人工甜味劑飲料和其對血管性疾病影響的證據——包括卒中和癡呆。”邁阿密大學米勒醫學院神經科學主任、教授Dr. Ralph Sacco這樣評價這項研究。
Sacco是週四同時發表在《Stroke》上的關於本文的一篇評議文章的共同作者。
“我們認為人工甜味劑飲品影響大腦的方式可能是通過血管機制，”Sacco說。
“當作者控制了高血壓、糖尿病和超重的因素以後，效應減弱了，這提示人工甜味劑的部分效應可能是通過血管通路起效，”他評論這項研究，“卒中多由血管硬化引發，而癡呆的風險也隨著大小血管的硬化而提高。因此，我認為其機制可能是通過血管性疾病，儘管我無法證明。”
Heather Snyder，阿茲海默症學會的醫學與科學高級指導，稱這項新研究在理解飲食和行為如何影響大腦方面“揭開了冰山一角”。
“你的總體飲食和生活方式確實和心血管疾病以及糖尿病有著更大的聯繫，同時我們也知道心臟病及糖尿病也和癡呆的風險上升有關，”Snyder說。她並未參與這項研究。
“我們知道含糖和人工甜味劑飲料對我們並不好。這項研究佐證了這一點，並特別指出了其對大腦的危害，”她說。“還有一些日常的辦法可以使我們在上了年齡時保證我們的身腦健康。”
這些辦法包括可以提高心率和加快血流的有氧鍛煉，以及可以活躍和挑戰大腦的拼圖和遊戲。這些建議來自阿茲海默症學會“降低認知減退風險的10大生活習慣”清單。
附：降低認知減退風險的10大生活習慣
1. 勤鍛煉
2. 常讀書
3. 需戒煙
4. 要關“心”
5. 保護頭
6. 優飲食
7. 足睡眠
8. 防心病
9. 廣社交
10. 多挑戰
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諸如2型糖尿病、超重、心臟病、卒中等，還可能有心衰。“這篇文章還是提供了更多有關人工甜味劑飲料和其對血管性疾病影響的證據——包括卒中和癡呆。”邁阿密大學米勒醫學院神經科學主任、教授Dr. Ralph Sacco這樣評價這項研究。
Sacco是週四同時發表在《Stroke》上的關於本文的一篇評議文章的共同作者。
“我們認為人工甜味劑飲品影響大腦的方式可能是通過血管機制，”Sacco說。
“當作者控制了高血壓、糖尿病和超重的因素以後，效應減弱了，這提示人工甜味劑的部分效應可能是通過血管通路起效，”他評論這項研究，“卒中多由血管硬化引發，而癡呆的風險也隨著大小血管的硬化而提高。因此，我認為其機制可能是通過血管性疾病，儘管我無法證明。”
Heather Snyder，阿茲海默症學會的醫學與科學高級指導，稱這項新研究在理解飲食和行為如何影響大腦方面“揭開了冰山一角”。
“你的總體飲食和生活方式確實和心血管疾病以及糖尿病有著更大的聯繫，同時我們也知道心臟病及糖尿病也和癡呆的風險上升有關，”Snyder說。她並未參與這項研究。
“我們知道含糖和人工甜味劑飲料對我們並不好。這項研究佐證了這一點，並特別指出了其對大腦的危害，”她說。“還有一些日常的辦法可以使我們在上了年齡時保證我們的身腦健康。”
這些辦法包括可以提高心率和加快血流的有氧鍛煉，以及可以活躍和挑戰大腦的拼圖和遊戲。這些建議來自阿茲海默症學會“降低認知減退風險的10大生活習慣”清單。
附：降低認知減退風險的10大生活習慣
1. 勤鍛煉
2. 常讀書
3. 需戒煙
4. 要關“心”
5. 保護頭
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