准格爾旗地處晉陝蒙交界地帶,獨特的氣候環境,造就了這個花果之鄉。 每年春季,當其它地方樹木才剛剛開始發芽時,這裡漫山的杏花卻早已爭相怒放。 豐富的山杏資源,也造福了一方百姓。 這不,准格爾旗的傳統小吃炒杏仁,也披上了靚麗的外衣,被銷往全國各地。
在位於准格爾經濟開發區的准格爾旗養生坊食品有限責任公司,記者看到,不大的車間,被打掃的乾乾淨淨。 幾個工人正在挑揀杏仁,她們熟練的將脫了皮的杏仁裝進簸箕裡,然後仔細的將不好的挑揀出來。 隔壁的車間內,幾個大桶整齊擺放,這是用來浸泡杏仁用的。
“我們一年要從農民手裡收三百多噸杏核,收回來以後再自己加工成杏仁。 先在車間裡去了皮,再把它一顆一顆工人撿出來,精挑細選揀出來以後,再把它進行浸泡,最後炒制出來,再用包裝機把它包出來。 ”准格爾旗養生坊食品有限公司負責人劉玉峰介紹著這一傳統工藝。
炒杏仁是准格爾旗的傳統小吃,祖祖輩輩人們都會將杏仁取出,加點鹽,炒製成美味的食物。
“現在一年能做八十多噸杏仁,三百多噸杏核,做出來的成品大概是四五十噸。 咱們內蒙基本上包頭、呼市、鄂爾多斯、東勝、伊旗、榆林、呼倫貝爾,山西、陝西、河北、遼寧有好多客戶。 而且淘寶網路這一塊全國各地都有,都有相當好的評價。 ”每每提到現在的銷售情況,劉玉峰都自信滿滿。
由於口碑好,准格爾旗養生坊食品有限公司在淘寶、京東等幾大電商平臺上也銷售的格外火熱,記者看到,每一個網站都有大量的銷售記錄,而且好評如潮。 工作人員告訴記者,僅電商平臺,他們每年的銷售額就能達到八十萬左右。
“苦杏仁本身是藥材,有好多種藥用功效。 包括止咳平喘,潤肺,通腸,調血脂。 咱們現在的產品雖然是食品,但是它是藥材做的。 它的營養沒問題,口感也挺好的,老少都適合。 ”劉玉峰介紹著自己的產品。
銷量大了,需要的原料也日漸多了起來。 為了保證原料純正,公司堅持向准格爾旗及周邊地區的農戶收購杏核。 每年夏天,公司都會派出大量的農用三輪車,深入到各個村社,統一收購杏核,農民也因此嘗到了甜頭。
“農民也挺樂意的,把他們的農產品都變成錢了。 我們問農民收購是兩塊多一斤,最多的話,一個農戶能賣三四千斤,一年能收入大幾千小一萬元錢。 ”劉玉峰說。
現如今,准格爾旗養生坊食品有限公司的炒杏仁已經賣的到處都是,由於綠色無添加,又對人身體有好處,所以銷量日漸攀升。 公司也積極轉變發展模式,迎合更多消費者的需求,推出了混合果仁等系列產品。 他們就希望繼續擴大知名度,讓全國更多的人知道養生坊,知道來自准格爾旗的炒杏仁,同時帶動更多農民致富。
“下一步我們就想著,怎麼能把這個產品的知名度提起來,讓更多的人知道、接受、習慣我們的產品,把這個市場更好的做起來。