你知道嗎？地大物博的中國， 日常常用食材過百種， 作為資深吃貨的我們， 懂得粵菜川菜豫菜， 也懂得煎炸燜蒸各種技巧， 但是很多人卻忽略了食材的新鮮， 這是一個吃貨最不該妥協的地方！
不少人都對家裡生鮮食材不易保存而感到煩惱。 打開冰箱， 發現前兩天吃剩的香菜變黃了， 才放了沒多久的水果又黑了， 剩飯剩菜放一起順帶把其他東西也染上了味道， 好好的冰箱變成了垃圾箱。 這時候， 任憑一個五星級大廚， 再精通各種烹飪技巧都是徒勞。
所以， 愛美食， 首先就得好好照顧我們的食材。 其實每種食材都有著其精確的幹濕度與溫度需求。
水果怎麼保鮮
一般溫帶水果如鳳梨、西瓜、蘋果、葡萄等水果可常溫保存， 放到冰箱保持5~8°左右可適當延遲保鮮期， 起到保鮮作用。 而熱帶水果如火龍果、芒果、荔枝等水果則需要應放在避光陰涼處擺放， 冰箱至少要保持10~15°， 一旦出現果皮凹陷與黑色斑點則證明水果已經被“凍傷”， 沒過幾天果肉就會腐爛。
蔬菜怎麼保鮮
不同蔬菜的生長環境是不同的， 那麼保存的時候也需要根據不同溫度保存蔬菜， 才能保證蔬菜最大限度的保鮮期與食用期。 所以我們先要將不同蔬菜分類，
一般甘薯類如馬鈴薯、地瓜， 或者帶泥的蔬菜如紅蘿蔔， 以及南瓜洋蔥等， 放在10°左右的陰涼處即可。 而分切過的蔬菜則需要放到6°的冷藏室中防止水分過快流逝， 與細菌生長。
當然， 想要嚴格控制溫度與幹濕分類， 少不了一個好幫手——冰箱
美的溫濕精控科技， 給你的菜帶來前所未有的貼心呵護
美的冰箱冷藏室可做精確調溫， 並在內部設有獨立的變溫室， 利用風道開關控制冷氣流量大小， 從而達到溫度調節的作用;其獨有的冷藏室多點雷達感溫技術， 精確感知箱體內溫度變化， 控制內部溫度波動， 從而達到溫度精控的作用;另外美的冰箱採用線性空氣控制系統， 根據流體力學端流理論計算，
美的冰箱的溫濕精控技術為精細保鮮提供了無限可能， 在實現產品升級的同時為消費者實現了生活升級。 美的冰箱不僅是技術上的突破， 更是向大家宣傳食物保鮮的盲點與溫濕精控的重要性， 通過為不同屬性食物量身打造專屬的保鮮空間， 大大延長食物的保鮮時限， 有力改善冰箱串味、食材易變質過期等生活問題， 為消費者開啟新的生鮮時代。