糖尿病病人的飲食應以少甜食為主， 避免血糖持續偏高。 在選擇水果上， 不少病人以為“不甜”的楊桃等可多吃， 但事實上， 水果無論甜酸， 都含有一定量的果糖， 不可單憑吃起來帶酸來判斷果糖的含量很低。 當然糖尿病病人完全戒避水果是不適宜的， 因為水果中含有大量的維生素、纖維素和礦物質， 這些對糖尿病人是有益的。 水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖， 其中果糖在代謝時不需要胰島素參加， 所以， 糖尿病人在血糖已獲控制後並非一概排斥水果。 再者， 水果中含糖量多寡不一， 所以， 不可等同看待。
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五彩繽紛的水果香甜美味， 且含有豐富的維生素、礦物質、抗氧化物質， 糖友適量攝取能幫助維持血糖！今天就給大家講一下：
水果膳食纖維， 延緩血糖上升
水果含膳食纖維， 可促進腸胃蠕動、增加糞便體積， 有助預防便秘；膳食纖維能延遲醣類的消化、吸收， 延緩飯後血糖上升及調節餐後血糖。 另外， 水果中的膳食纖維能促進膽酸排出， 降低血清膽固醇。
酸甜水果都能吃， 關鍵是控制份量
水果的甜味， 是因為受到果糖影響， 甜度也會隨品種、季節、產地、熟成度而有所差異。 但是， 不論水果吃起來甜不甜， 「一份」水果都提供約15克醣類。
無論甜蜜蜜的哈密瓜， 還是酸到皺眉的檸檬， 在體內消化後產生的醣類都差不多。 因此， 糖友可以吃甜的水果， 重點是控制「份量」！
糖友一天可吃2~3份水果， 「一份」的份量大約是女性一個拳頭大小；男性約3/4個拳頭大小， 比如：1顆小蘋果、1顆橘子、1顆柳丁、1顆奇異果等。 吃大型水果可將切好的水果放到飯碗約八分滿量（一碗八分滿水果為一份水果）
選擇低GI水果
水果GI值（升糖指數）高低也會對血糖造成不同程度的影響。 若擔心血糖控制不良， 挑選水果時可以進一步選擇膳食纖維含量高、水分含量多的低GI水果， 包含草莓、蘋果、橘子、梨子等。
提醒糖友吃的時候， 一樣要控制份量， 就能放心享用美味的水果！
糖尿病人吃水果前測血糖
糖尿病患者不是不能吃水果， 一般情況下， 糖尿病患者最好在自身血糖控制良好的情況下再食用水果。 所以一定要在吃水果前後監測血糖， 如果血糖過高可暫時不要吃果， 吃完水果兩小時後測血糖， 如果血糖升高過快， 就說明不適合這個水果， 可調整水果各類。 測血糖也要記錄， 測血糖可以用以下血糖儀：
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兩餐之間吃水果最好
吃水果的時間最好選在兩餐之間， 饑餓時或者體力活動之後， 這樣對於血糖的影響較小。
作者經歷 臺灣大學醫學院附設醫院新竹分院營養師、臺灣益富營養中心營養師、北京瑞京糖尿病醫院共同照護營養師；證照：臺灣高等考試營養師、臺灣糖尿病衛教學會合格衛教營養師、臺灣腎臟專科營養師