狗不理包子原來叫“德聚號”你知道嘛 為啥又改的名

傳說在清朝的時候， 天津附近武清縣楊村住著一個少年人， 名喚高貴有， 他從小性格倔強， 出了名的牛脾氣， 如果逆了他的性子， 九頭牛也拉不回來， 任何人也不理。 這一天， 高貴有的牛脾氣又發作了， 父親嚇他不睬， 母親勸他不理， 就是擰著脖子， 一聲不吭， 母親歎了口氣， 說道：“你這種牛脾氣呀， 真是個‘狗不理’啊!”意思是說他脾氣壞得連狗也不願搭理。 “狗不理”的綽號， 就這樣傳開了。

轉眼間， 高貴有長到14歲， 脾氣依然十分暴躁倔強。 父親害怕他在村子裡惹是生非， 就托人把他帶到了天津， 去學點手藝， 去找點事做。 恰好坐落在天津南運河邊上的劉家蒸吃鋪需要小夥計， 高貴有就被介紹了進去。 劉家蒸吃鋪主要經營蒸食和肉包， 供應那些在運河上討生活的船工、縴夫以及小商小販， 活計十分繁重， 高貴有雖然脾氣壞， 但從小吃慣了苦， 所以幹活很勤快，

店裡的師傅們都很喜歡他。 高貴有人又十分聰明， 什麼東西一學就像， 一學就會， 因而店裡就專門讓他學做包子， 由於高貴有勤奮好學， 加上師傅們的精心指點， 高貴有做包子的手藝不斷長進， 很快就小有名氣了。

三年滿師後， 高貴有已經精通了做包子的各種手藝，

於是就獨立出來， 自己開辦了一家專營包子的小吃鋪。 由於高貴有手藝好， 做事又十分認真， 從不摻假， 所以做出來的包子特別好吃， 名聲很快就響了起來， 來吃他包子的人越來越多。 由於人們喊慣了他的綽號“狗不理”， 順帶也就把他做的包子稱為“狗不理”包子。 沒想到這個特別的名稱竟使得他的生意更加紅火了。

高貴有生意越做越好， 就越來越感到“狗不理”的綽號難聽， 就給自己的店鋪取了個雅致的牌號， 喚作“德聚號”， 這個牌號雖然好聽， 但人們還是“狗不理”不離口。 有一天， 幾位外埠客商專程來品嘗“狗不理”包子， 一進門就問：“老闆， 這兒是‘狗不理’嗎?”高貴有一聽， 立刻惱火起來， 強著脖子， 粗著嗓子說道：“咱這兒有招牌， 是德聚號， 你們長沒長眼睛?‘狗不理’在那邊， 要去趁早。 ”客商們一看， 果然不是“狗不理”， 轉身出門去找了一圈， 又轉回來了， 對高貴有說道：“你就是‘狗不理’呀!怎麼開這種玩笑呢!”高貴有一看， 這個綽號是怎麼也摔不掉了， 現在連外埠人也知道了， 沒有辦法，

只好任人家去叫。 就這樣， “狗不理”的名號越傳越廣， “狗不理”包子也越來越被人們喜歡， 成了中國著名的傳統風味點心。