綜合多方資料來看， 國內餅乾市場在千億元規模， 年增速趨於平緩， 在 7% 到 10% ， 並且逐漸趨於高端化、健康化， 比起保質期超過一年的餅乾及西點， 消費者更傾向于選擇更新鮮、保質期更短的短保類烘焙產品。 同時， 餅乾的消費場景在發生變化， 線上消費比例在增加， 來自凱度的資料顯示， 從2012到2015， 餅乾在電商消費品類所占份額增長了80% 。
之所以能在龐雜的淘寶烘焙店中形成自己的品牌， 首要因素是團隊的產品研發能力。 西點烘焙准入門檻低， 但這也導致了產品同質化嚴重， 從業者大多依賴既定的配方進行製作。
負責產品研發的有三個人， 創始人喵叔提供創意， 負責執行和落實的兩人中， 有一位曾任五星級酒店西點副主廚。 這些產品的創意， 據喵叔介紹， 有很多是來自跨界思維。 比如他們結合熔岩巧克力蛋糕和曲奇， 做出了爆漿巧克力軟曲奇， 把曲奇在微波爐稍微熱一下， 夾心的巧克力就會融化， 這款產品在喵叔的店鋪累計銷售超過 100 萬塊（銷售額數百萬元）， 後來成了淘寶爆款， 許多店鋪模仿。 還比如， 他們結合四川風味製作世界上最辣的曲奇， 在曲奇中添加手撕牛肉、小米椒；還有結合英式司康做出的小曲奇，
團隊選擇原料時， 除了雞蛋和水， 其他主料都來自進口經銷商。 由於曲奇類烘焙產品 SKU 多， 且有創意成分， 喵叔團隊從成立到現在都採用手工製作， 現在他們已經開設了自己的工廠，
前面提到喵叔在淘寶上處於餅乾類目的前十名， 喵叔介紹說， 除了常規的電商運營外， 他們比較重視老顧客， 會和他們經常互動， 並根據他們的級別提供低價試吃等一系列的福利。 目前喵叔的實驗室在各平臺的粉絲一共有 30 萬， 其中淘寶有 28 萬粉絲， 單日訪問量在 10000 左右（高峰時期為 15000）， 客單價 70 元， 複購率為 15%（淘寶的平均複購率為 10%）。 從 14 年下半年上線到現在， 喵叔曲奇的銷售額每年能翻一番， 2016 年的銷售額為 600 萬元。
短期來看， 喵叔希望繼續運營好線上手工曲奇品牌。 而從長期來看， 如果想要進一步擴大規模成為快消品品牌， 喵叔希望產品必須實現自動化生產， 並進入商超等線下管道。