蔡錦芳及師承學員 正安聚友會江西分會
歸來物外情， 負杖閱岩耕。
源水看花入， 幽林采藥行。
野人相問姓， 山鳥自呼名。
去去獨吾樂， 無能愧此生。
在那爛漫山花、蒼翠林色的山間， 正安青培計畫蔡錦芳老師師承班第一批學員跟著蔡師順著溪流欣賞山花， 採摘鮮藥， 何等悠然自得……
嘉賓老師：蔡錦芳
蔡錦芳老師， 江西九江人， 中醫世家， 精研本草， 擅長中醫內科、疑難雜症和蛇蟲咬傷。 從醫五十餘年所用中草藥全部自采， 自製。 長期免費收徒帶徒上山採集辨認草藥， 臨症應用。 曾參與編寫《九江地區中草藥彙編》《廬山中草藥》《江西植物志》等書作。
烏飯子、烏飯樹（吳婉瑩整理）
1、特徵
1.1富含花青素
霜後的烏飯子是最好的， 這時它的葉綠素可轉化為花青素，
1.2表面蠟質
烏飯葉表面有一層蠟質， 這是它可以過冬不落葉的原因之一。 其它植物比如松樹、樟樹也有此特性。
2、生長環境
烏飯樹為喜酸性植物， 喜濕潤怕積水， 萌發力強， 喜光耐旱、耐寒、耐瘠薄。
師父說：烏飯樹一般長在貧瘠的砂石土地上， 為小灌木， 這種地上長不出什麼高大喬木。 茅膏菜一般也是長在這種土地上。 由於農民不砍柴了， 喬木（大樹）逐漸長起來了， 所以現在烏飯樹也正在逐漸減少。
3、性味
烏飯的葉子性溫， 其果實性涼。
4、功效
助陽補陰， 明目壯腎
5、使用
5.1使用和配伍
師父一般在癌症病人恢復期或者化療後使用。 配伍：烏飯葉3-5g， 蟬花3-5g。
5.2烏飯子在道教和少數民族使用非常廣泛。
①道家修道辟穀， 會以烏飯子製成的烏米飯（曬乾）為養。
②少數民族以五種植物作五色米， 其中一種植物染料為烏飯子。 少數民族以此避瘟， 增強抵抗力。
③江南地區一般在清明時也有製作烏米飯的習俗，
獼猴桃（張濤整理）
1、特徵
獼猴桃為雌雄異株的大型落葉木質藤本植物，其藤皮或葉，具有藥用價值。
1.1枝的特徵: 獼猴桃枝呈褐色，有柔毛，髓白色，層片狀。
1.2葉的特徵: 獼猴桃葉為紙質，無托葉，倒闊卵形或闊卵形至近圓形，網狀小脈不易見；被灰白色茸毛或黃褐色長硬毛或鐵銹色硬毛狀刺毛。
2、採收和儲藏
全年均可采，洗淨，鮮用或曬乾，或鮮品搗汁。
3、性味
甘；寒。師父說：獼猴桃的葉是溫的。
4、功能主治
和中開胃；清熱利濕。主消化不良；反胃嘔吐；黃疸；石淋等。
師父說：其葉子和藤的作用相等，儘量在採摘的時候保護其根。由於其通破作用，可以通中焦，所以普遍用於食道癌、胃癌（包括胃噴門癌梗阻）、肝癌病人。一般用於癌症病人，該藥的“通破”作用很強，尤其是出現梗阻的病人用效果好。
5、用法用量:內服：煎湯，15-30g；或搗取汁飲。
6、生態環境:生長于山地林間或灌叢中，常繞於他物上。
刺楸（伍海燕整理）
1、特徵
五加科的刺楸，在小樹的時候，它的刺是針的樣子生長；到了長大的時候，就是鼓釘的樣子。葉子象五指，又叫五裂葉。樹的刺，可分成皮刺（象刺楸、海桐一樣）、莖刺（有分枝，象山楂那樣）、葉刺（象枸杞那樣）。
2、性味：甘，溫。
3、功用
去風濕，壯筋骨，活血止痛。可用於：風濕、類風濕性關節炎，腰肌勞損、坐骨神經痛；也可以用於偏頭痛、肩關節周圍炎；脫力勞傷，四肢無力；中風後半身不遂。師父說：它通而補（和五加皮一樣）。
五味子藤、葉（張玉華整理）
1、南五味子藤皮的形態特徵
常綠攀援狀灌木，長7尺到1丈2尺，小枝條紫褐色，表面有棕色的皮孔，葉互生，革質，橢圓形或橢圓狀披針形，長約1寸半到3寸半，邊緣有鋸齒，表面深綠色，背面淡綠色，花淡黃色，生在葉腋，漿果聚合成球形，成熟時暗紅色，果柄細長下垂。
2、花果期
五味子5到6月開花，9到10月結果。
3、分佈和生活環境
南方各地山區都有分佈，生在山坡雜林中，或林緣及溪坑邊的灌木叢中。
4、老藤和幼藤的區別
老藤的皮縱向有深的似切口狀的裂痕,皮厚乾枯,嫩的枝藤則沒有,全株光滑無毛。
一般使用五味子果實,不過葉子和藤一樣可以入藥；根也有同樣的醫用價值,但是根不能挖,為繁衍生息。老藤的皮刮下是紅色的,在陽光空氣的氧化作用下慢慢變成青紫色,所以南五味子的皮又叫紫荊皮。
5、功用
南五味子藤皮（紫荊皮）有很好的活血化瘀,消食的作用。然而應用於中藥裡面治療活血化瘀的物種很多,而五味子皮稀少,故活血作用很少選它。紫荊皮又具有消食之功效,可以用於食積,胃炎,胃潰瘍,十二指腸潰瘍等胃病。
野薔薇（程琦整理）
1、特徵
野薔薇是落葉灌木，枝細長，上升或蔓生，有皮刺。羽狀複葉；倒卵狀圓形至矩圓形，葉柄和葉軸常有腺毛；托葉大部附著於葉柄上，花期4-5月，果熟9-10月。師父說：野薔薇的藤皮，有大量網狀纖維。
2、生長環境
薔薇喜生於路旁、田邊或丘陵地的灌木叢中，分佈于華東、中南等地。於5—6月間，當花盛開時，擇晴天採收，曬乾作藥用。 薔薇花，花色很多，有白色、淺紅色、深桃紅色、黃色等。
3、食用功效
有清暑化濕、順氣和胃、止血的功效。常用於治療暑熱胸悶、口渴、嘔吐、不思飲食、口瘡、口噤、腹瀉、痢疾、吐血及外傷出血等。治療暑熱吐血，口渴，瀉痢，瘧疾，刀傷出血。師父用於治療燙傷、燒傷、口腔潰瘍（刺激上皮細胞癒合作用）。
師父說：玫瑰花大量用於美白。
4、性味
味甘、涼。清暑，和胃。果:酸、溫，無毒。根:苦、澀、寒，無毒。
1、特徵
獼猴桃為雌雄異株的大型落葉木質藤本植物，其藤皮或葉，具有藥用價值。
1.1枝的特徵: 獼猴桃枝呈褐色，有柔毛，髓白色，層片狀。
1.2葉的特徵: 獼猴桃葉為紙質，無托葉，倒闊卵形或闊卵形至近圓形，網狀小脈不易見；被灰白色茸毛或黃褐色長硬毛或鐵銹色硬毛狀刺毛。
2、採收和儲藏
全年均可采，洗淨，鮮用或曬乾，或鮮品搗汁。
3、性味
甘；寒。師父說：獼猴桃的葉是溫的。
4、功能主治
和中開胃；清熱利濕。主消化不良；反胃嘔吐；黃疸；石淋等。
師父說：其葉子和藤的作用相等，儘量在採摘的時候保護其根。由於其通破作用，可以通中焦，所以普遍用於食道癌、胃癌（包括胃噴門癌梗阻）、肝癌病人。一般用於癌症病人，該藥的“通破”作用很強，尤其是出現梗阻的病人用效果好。
5、用法用量:內服：煎湯，15-30g；或搗取汁飲。
6、生態環境:生長于山地林間或灌叢中，常繞於他物上。
刺楸（伍海燕整理）
1、特徵
五加科的刺楸，在小樹的時候，它的刺是針的樣子生長；到了長大的時候，就是鼓釘的樣子。葉子象五指，又叫五裂葉。樹的刺，可分成皮刺（象刺楸、海桐一樣）、莖刺（有分枝，象山楂那樣）、葉刺（象枸杞那樣）。
2、性味：甘，溫。
3、功用
去風濕，壯筋骨，活血止痛。可用於：風濕、類風濕性關節炎，腰肌勞損、坐骨神經痛；也可以用於偏頭痛、肩關節周圍炎；脫力勞傷，四肢無力；中風後半身不遂。師父說：它通而補（和五加皮一樣）。
五味子藤、葉（張玉華整理）
1、南五味子藤皮的形態特徵
常綠攀援狀灌木，長7尺到1丈2尺，小枝條紫褐色，表面有棕色的皮孔，葉互生，革質，橢圓形或橢圓狀披針形，長約1寸半到3寸半，邊緣有鋸齒，表面深綠色，背面淡綠色，花淡黃色，生在葉腋，漿果聚合成球形，成熟時暗紅色，果柄細長下垂。
2、花果期
五味子5到6月開花，9到10月結果。
3、分佈和生活環境
南方各地山區都有分佈，生在山坡雜林中，或林緣及溪坑邊的灌木叢中。
4、老藤和幼藤的區別
老藤的皮縱向有深的似切口狀的裂痕,皮厚乾枯,嫩的枝藤則沒有,全株光滑無毛。
一般使用五味子果實,不過葉子和藤一樣可以入藥；根也有同樣的醫用價值,但是根不能挖,為繁衍生息。老藤的皮刮下是紅色的,在陽光空氣的氧化作用下慢慢變成青紫色,所以南五味子的皮又叫紫荊皮。
5、功用
南五味子藤皮（紫荊皮）有很好的活血化瘀,消食的作用。然而應用於中藥裡面治療活血化瘀的物種很多,而五味子皮稀少,故活血作用很少選它。紫荊皮又具有消食之功效,可以用於食積,胃炎,胃潰瘍,十二指腸潰瘍等胃病。
野薔薇（程琦整理）
1、特徵
野薔薇是落葉灌木，枝細長，上升或蔓生，有皮刺。羽狀複葉；倒卵狀圓形至矩圓形，葉柄和葉軸常有腺毛；托葉大部附著於葉柄上，花期4-5月，果熟9-10月。師父說：野薔薇的藤皮，有大量網狀纖維。
2、生長環境
薔薇喜生於路旁、田邊或丘陵地的灌木叢中，分佈于華東、中南等地。於5—6月間，當花盛開時，擇晴天採收，曬乾作藥用。 薔薇花，花色很多，有白色、淺紅色、深桃紅色、黃色等。
3、食用功效
有清暑化濕、順氣和胃、止血的功效。常用於治療暑熱胸悶、口渴、嘔吐、不思飲食、口瘡、口噤、腹瀉、痢疾、吐血及外傷出血等。治療暑熱吐血，口渴，瀉痢，瘧疾，刀傷出血。師父用於治療燙傷、燒傷、口腔潰瘍（刺激上皮細胞癒合作用）。
師父說：玫瑰花大量用於美白。
4、性味
味甘、涼。清暑，和胃。果:酸、溫，無毒。根:苦、澀、寒，無毒。