微量元素硒與糖尿病患者的關係

硒是人體必需的微量元素， 也是一種多功能的生命營養素。 對於糖尿病患者與微量元素硒的關係， 目前存在兩種截然相反的觀點， 即有的贊成補硒， 而另一些人則反對補硒。

兩種觀點引發的爭論

第一種看法是缺硒可誘發糖尿病。 據加拿大的一項研究表明， 人體缺硒是患糖尿病的誘因之一， 缺硒會出現一系列糖尿病癥狀。 日本學者也發現微量元素硒具有類似胰島素的作用， 可以調節體內的糖代謝， 尤其能降低血糖和尿糖， 改善糖尿病癥狀。 另一種看法是補硒可能加重糖尿病。 英國學者通過研究發現，

一個人血液中的硒含量越高， 患糖尿病的風險性就越大。 他們認為， 糖尿病患者不宜服用硒補充物， 否則很可能加重病情。 那麼糖尿病患者到底能不能補硒呢?問題的關鍵在於我們應該全面、客觀地看問題， 不能一概而論。

究竟要不要補硒?

實驗和臨床研究證明， 硒對糖尿病的防治有益， 不僅如此， 硒對心血管疾病、消化系統疾病、腫瘤等患者也是有益的， 即使是健康的人也不可或缺。 關鍵在於如何知道我們體內是否缺硒。 您可以到醫院， 在醫生的幫助下， 通過檢測手段得到體內血硒水準。 如果無法檢測， 也可以通過膳食調查、臨床癥狀分析等做出相應判斷。 缺則補， 反之則不必額外增加。 有一點要明確：缺硒不是糖尿病發病的重要因素， 所以我們不要盲目聽信商家誇大宣傳， 不能以為補硒就包治糖尿病。 糖尿病的治療應採取綜合策略， 通過改變生活方式、控制飲食、適當運動、合理用藥、定期監測， 使糖尿病得以控制。 沒有這個前提， 缺硒者補硒也無濟於事。

我們需要多少硒?

對於確定應該補硒的人來說， 下一步就是要弄清楚該補多少。 在不同地區， 正常人群日攝入的閾值是不同的。 2002年中國營養學會提出， 成人膳食硒推薦攝入量(RNI)為50微克∕天， 即健康人每天至少需要50微克硒。 對於腫瘤、糖尿病、肝病、心腦血管疾病易發家族， 及心血管病、糖尿病、肝病、腫瘤患者等特殊人群， 專家建議每天應補充100?200微克硒。 營養學會制定的硒的可耐受最高攝入量(UL)為400微克∕天， 即硒的攝入量超過這個劑量， 就可能出現對健康不利的影響。

補硒有哪些方式?

到底應該通過飲食補硒， 還是通過硒製劑補硒呢?我們認為， 硒畢竟是微量營養素， 不能過量， 否則會事與願違。 如果沒有特殊情況， 在飲食正常的情況下，

一般(也包括糖尿病病人)不會缺硒。 如果真的缺硒， 首先要科學調理飲食， 食物補硒一般就足夠了， 並且也是最安全的。 一般來說， 含蛋白質高的食品含硒量較高， 動物內臟＞海產品＞魚類＞蛋類＞肉類＞蔬菜＞水果。 舉例來說：一天主食中有小麥粉100克(硒6.4微克)， 雞蛋1個(硒12微克)， 鰱魚100克(硒25微克)， 鮮蘑菇100克(硒12微克)， 即可達到中國營養學會推薦的硒攝入量。 大蒜頭、豬腎都會增加硒的攝入量， 但內臟中膽固醇高， 所以不能經常吃， 也不宜大量吃。

綜上所述， 糖尿病患者常吃含硒高的食物有益於健康且安全。 在明確硒缺乏時， 可以通過硒保健品補充， 比如桂仁硒片等， 但最好在醫生或營養師的幫助下服用。 一要注意補硒量， 二要注意補硒時間，

防止過量帶來的不利影響。