烤冷面、手抓餅……諸如此類的食品攤販將被納入監管範圍， 其經營也將合法化， 年底前， 瀋陽所有食品攤販將持備案證及從業人員健康證明從事經營活動。
昨日， “創建國家食品安全示範城市共建共用健康和諧幸福瀋陽”主題活動上， 瀋陽市食藥監局副局長袁革透露了上述內容。
小攤販禁止經營目錄正在摸底
創建國家食品安全示範城市， “三小”治理是其中一項重要工作， 其中“小攤販”以前屬於監管的空白， 此次將納入監管範圍。
袁革介紹， 現階段工作是對沈城現有的小攤販的情況， 通過走訪進行調查摸底，
“禁止經營目錄目前沒有準確的時間表， 像即食海鮮、蛋糕裱花可能會被納入其中。 ”袁革解釋說， 即食海鮮不包括經高溫加工的海鮮， 如烤扇貝等， 但生魚片就屬於即時海鮮範圍。
為讓食品攤販合法經營， 食藥監部門還要將其納入備案管理， 並下發備案登記證， 同時從業人員需持健康證明才能上崗， 年底前， 食品攤販將持“兩證”從事經營活動。 此外， 還將協調縣(區)政府， 指導劃定食品攤販經營區域和時間。
撤銷140家入網餐飲商戶資質
針對人們關心的網路訂餐， 袁革表示， 目前， 大型網路訂餐平臺已經在食藥監部門進行登記備案，
未來， 無證經營、超範圍經營、食品加工操作不規範的入網餐飲單位都將受到嚴厲打擊。 袁革介紹， 目前， 瀋陽入網餐飲單位約1.5萬家， 去年已引導126家大型企業持證經營， 撤銷了140余家商戶的資質， 對1524家商戶進行下線處理。
商超農貿市場將設農藥殘留快檢站
“創建國家食品安全示範城市共建共用健康和諧幸福瀋陽”主題活動現場， 食藥監等相關部門在現場為百姓普及了食品安全方面的知識， 如農藥殘留檢驗、進口食品甄別等。
“瀋陽創建國家食品安全示範城市是一項利民舉措。 ”活動結束後， 袁革簡要介紹了食藥監部門下一步的工作安排。
對於百姓關心的果蔬農藥殘留問題， 先要提升食用農產品交易市場的檢測能力， 瀋陽食藥監部門下一步將在各大商超、農貿市場設立快檢站， 同時， 對快檢人員的配備相應設備， 逐步實現市場交易品種檢測的全覆蓋。