金瓜長壽酒是以苦瓜和人參枸杞子等20多味中藥與白酒配製而成的一種保健酒。
金瓜長壽酒的製作工藝：
將苦瓜幼果， 預選好後放入瓶內， 待苦瓜長到成熟期， 把徑剪斷用清水沖洗乾淨瓶內的苦瓜， 後灌入用優質高粱、小麥、豌豆為原料， 採用傳統工藝精心釀造的原漿酒和加入枸杞子、人參等20多味中藥侵泡而成。
金瓜長壽酒的功能與療效：
苦瓜又名涼瓜， 錦荔枝。 清代王孟英的《隨息局飲食譜》說：“苦瓜清則苦寒， 滌熱， 明目， 清心。 熟則色赤， 味甘性平， 養血滋肝， 潤脾補腎。
《本草綱目》中記載：苦瓜性寒， 無毒， 清涼降火， 除邪熱， 解疲乏， 具有明目清心益氣壯陽之功效;醫學證明苦瓜還有養顏美容、促進人體新陳代謝、同時增強免疫力， 具有降脂、降糖、調血順氣等多種功效。
食用方法：普通人群， 每日1-2次， 每次30-50ml， 風濕、類風濕、頸肩腰腿痛、骨質增生、性功能低下者每日1-2次， 每次50-100ml。 本品為浸提類露酒標準， 允許有少量沉澱， 不影響飲用。
禁忌症：重度高血壓、心臟病、肝腎功能不全、孕婦及兒童禁用。
本品口味純正， 味道獨特， 苦中帶香， 回味悠長， 尤其瓶內瓜中之酒更是別有一番風味， 是饋贈親朋， 孝敬老人、禮尚往來之佳品。