【別名】：茴香、香絲菜、蘹香
【性味】：味辛；性溫。
【歸經】：歸肝；腎膀胱；胃經
【入藥部分】：為傘形科植物茴香的果實。
【產地和分佈】：原產地中海地區。
【用法用量】：
內服：煎湯， 3-6g；或入丸、散。 外用：適量， 研末調敷；或炒熱溫熨。
【注意事項】：陰虛火旺者禁服。
【功效與作用】：溫腎暖肝；行氣止痛；和胃。 主寒疝腹痛；睾丸偏墜；脘腹冷痛；食少吐瀉；脅痛；腎虛腰痛；痛經。 用於寒疝腹痛， 睾丸偏墜， 痛經， 少腹冷痛， 脘腹脹痛， 食少吐瀉， 睾丸鞘膜積液。 鹽小茴香暖腎散寒止痛。 用於寒疝腹痛， 睾丸偏墜， 經寒腹痛。
【附方】：
1.治一切氣刺門氣脹， 心腹痞塞諸症：茴香、蓬術、蘿蔔子、桂心各30g， 陳皮30.3g， 乾薑1g， 甘草39g， 白術、牽牛各15g， 三棱105g。 水煎， 每日一劑， 分2次服。 方中小茴香理氣和胃， 為君藥。 （《奇效良方》萬和散）
2.治夢泄遺精， 關鎖不固等症：茴香、葫蘆巴、補骨脂、白龍骨各30g， 木香45g， 胡桃（研膏）30個， 羊腎（切開鹽擦， 炙熟搗膏）3對。
3.治耳聾， 氣閉不通：茴香、木香、全蠍、陳皮、菖蒲、玄胡索各3g， 羌活、僵蠶、川芎、蟬蛻各1.5g， 甘草4.5g， 穿山甲6g。 上為細末， 每服9g， 溫酒調服。 方中小茴香理氣， 為君藥。 （《奇效良方》通氣散）
茴香苗是一種蔬菜， 多用來做包子餃子餡， 由於“茴香”和“回鄉”同音， 故北方的很多地方在過春節的時候都喜歡包茴香肉餡的餃子。