膠東線上3月17日訊(通訊員 周兆亭)本周煙臺市食品藥品檢驗檢測中心在祥和市場、大世界市場、紅利市場、文化路市場、幸福批發市場、宏達市場、九田水產批發市場、三環市場、家家悅配送中心、大潤發超市、永旺超市、煙大市場、芝水市場、一品鮮蔬菜超市、振華配送、福山福惠、果品批發、華潤萬家、東方巴黎市場、初家市場、芝水市場、福祖食品、橙果商貿設立的蔬菜檢測點共檢測蔬菜樣品3206個， 其中合格3177個， 有9個抽檢樣品不合格；水果樣品428個， 合格428個。
各主要蔬菜品種合格率分別為：菠菜100%、白菜100%、芸豆100%、生菜100%、豆角100%、茼蒿100%、頭菜99.7%、黃瓜99.7%、小白菜99.5%、油菜98.7%、芹菜98.6%、韭菜94.9%。
各主要蔬菜食用安全指數為：菠菜、芸豆、白菜、豆角、生菜、茼蒿、洋蔥、小白菜、蘿蔔、辣椒、土豆、頭菜、黃瓜、油菜、芹菜為高；韭菜為中。
推薦食用指數較高的蔬菜品種有：菠菜、芸豆、白菜、豆角、生菜、洋蔥、辣椒、蘿蔔、土豆、番茄、茄子。 本周適宜生吃的蔬菜品種有：菠菜、白菜、生菜、辣椒、蘿蔔、洋蔥、番茄。
本周蔬菜品質上升的蔬菜品種和百分比：黃瓜0.3%、茼蒿1.1%、韭菜0.1%、芹菜0.1%；蔬菜品質下降的有：油菜0.2%、小白菜0.2%、頭菜0.1%；蔬菜品質持平的有：生菜、豆角、白菜、菠菜、芸豆。 預計下周蔬菜品質上升的有：頭菜、芹菜。
各水果合格率為：橙100%、梨100%、哈密瓜100%、草莓100%、海南千禧果100%、山楂100%、香蕉100%、芒果100%、柚子100%、蘋果100%、桔子100%、葡萄100%、網紋瓜100%、獼猴桃100%、火龍果100%、百香果100%、檸檬100%、枇杷100%、棗100%、金桔100%、榴槤100%、椰子100%。
不少市民擔心水果殘留農藥， 如何清洗水果？
葡萄：葡萄表面有一層白霜， 還粘附著一些泥土， 手重了洗爛， 手輕了洗不掉， 怎麼辦？
清洗方法：把葡萄放在水裡面， 然後放入兩勺麵粉或澱粉， 不要使勁的去揉它， 然後放水裡來回地洗， 麵粉和澱粉都是有粘性的， 它會把那些亂七八糟的東西都給帶下來。
蘋果：平常吃蘋果， 有許多人喜歡連皮一起吃， 但現在許多保鮮技術讓蘋果表面殘留化學物質不易清洗。
清洗方法：蘋果過水浸濕後， 在表皮放一點鹽， 然後雙手握著蘋果來回輕輕地搓， 這樣表面的髒東西很快就能搓乾淨， 然後再用水沖乾淨， 就可以放心吃了。
草莓：草莓外表高低不平， 表皮很薄， 稍稍用力就會破損，
清洗草莓應該包括以下幾個步驟：
1、首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘， 把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。 注意：不要先浸在水中， 以免農藥溶出在水中後再被草莓吸收， 並滲入果實內部；
2、把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水中3分鐘， 它們的作用是不同的， 鹼性的淘米水有分解農藥的作用；淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起， 便於被水沖掉， 且有一定的消毒作用。
3、再用流動的自來水沖淨淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。
4、淨水沖洗一遍即可。
另外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，