誰說包子不能高大上？包豪斯如何打造美貌與實力並存的包子鋪！

一個能保留傳統， 又在外觀、思維緊跟潮流的包子， 一身即回首過去， 又能展望未來的技能。

進賢路的東段集中有幾家上海菜家庭小餐館，

多年來闖出了名氣， 以至於進賢路也成了上海灘的一條特色美食街。 在與茂名路交叉的轉角處真正的讓你感受什麼叫做轉角遇到愛， 曾經出現過多家餐飲店， 卻經常改頭換面， 新開不久的BaoHouse就落址於此。 這是一家在盧灣區進賢路120號,看外表你知道裡面做的是麵粉生意?就在你踏進門要買長條法棍麵包時,高疊著的一籠籠小蒸包告訴你這居然是一家包子鋪！裝修得如此高大上包子必定不是一般的包子， 都是純手工的老酵包子。

取名的藝術

店名也取得很有意思， 叫 “BaoHouse”音譯為“包好吃”， 還有一個意思是包豪斯為“現代主義風格”的另一種稱謂， 是具有前衛特色並與傳統文藝不同的各種文藝流派和思潮。 店主叫周雅靚，

是上戲的學生， 包子店內裝修都是自己一手設計， 這家店的包子堪稱為“包子中的王子”。

別看這家雖小， 但是作為一家包子鋪它簡直是站在包子屆的潮流頂端， 佔用了幾近所有新時代開店之道。

1、聰明行銷之道， 包子新入口。 看板十分醒目的擺在店門口， 一天的開張好勢頭， 給第一次見到還可以這樣賣包子的顧客一個歡迎語、選擇權， “包好吃和她的朋友們 純手工的老酵包子， 傳承吳門沈氏百年老酵， 無添加， 試營業期間包子一律對折”， 一目了然， 就喜歡這種直接又誠意滿滿的態度。 是已經在別的地方都吃不到的外婆的手藝。

2、餐具及菜品上的講究。 店裡包子還有一個最獨特的賣點是木盤端上桌， 餐具設計獨特， 12寸大砂鍋中間一個竹屜蒸籠頂上一個砂鍋蓋， 渾如一體。 188元的整雞餛飩套餐和口袋燒賣， 可以一次嘗到五大類中餛飩、魚丸、包子以及燒賣四大類。 這又是複合式包子的吸金大法。 食材講究， 堅持無添加， 正源本流， 在當下重視食品健康、人人都關心的事情上起了非常好的帶領作用。

店裡還選擇了非常獨特的2款茶飲料， 很好看有些小眾， 但是新世界的大門永遠為你敞開。

3、新審美。 基於泛顏值經濟衍生的多元化消費升級， 獨特、不同是核心關鍵字， 個性、分享是審美競爭力。 店門口設了一個外賣窗，

專供上班族學生党買早點包。 進門右邊是收銀台， 牆上高掛乾淨整潔的價目表， 往往從一個店的小角隅能看出店整不整潔， 總體氛圍風格清不清流。 左側乾淨的開放式廚房， 完全沒有傳統包子店忙裡忙外的擁擠感又刻板單調沒有當下情懷因素的美感。 頭上現代的設計感極強裝潢燈格調提升滿滿讓你幾乎忘卻這是一家包子鋪。 中間及其餘為店堂用餐區， 淡黃、灰白的裝飾主基調， 使人容易靜坐下來放鬆， 而不是以往的吃了就走這種單一式的體驗， 店主不僅考慮了客人的吃這一步驟， 還考慮到了顧客吃的時候選擇坐下來的心情， 這種體驗可不是一般包子店能做到， 而且這還是全是包子的地方。

4、店鋪很貼心的特別設計。 這點又符合了當下時代的新設計，即不再是只是產品層面的審美設計，而是使用者視角的設計提案能力和跨領域的思維方式，全面涉獵。店裡創新點還有牆面投影電視播放電影，整個餐廳給人以簡約、明快、時尚的舒適感。設計很用心，考慮到錦江飯店附近多外籍人士出沒，店堂裡的座椅高高低低，迎合中外人士不同的習慣和喜好，價目表總共有19塊牌子，5.6-188之間，在擴大各類顧客群上是極盡用心了。

從清明河上圖的人們買包子場景開始，古人應該想不到包子鋪潛力之大流傳至今還能如此花樣繁多呢。

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