昨日， 南海區食品安全委員會召開新聞發佈會， 公開《2016年南海區食品安全工作白皮書》》， 更是吹響了全區食品安全加工中心升級發展的號角。
2016年， 南海還被列為全國八個縣級農產品抽檢聯繫點之一， 成為全省唯一入選縣區。 南海區食安委副主任、區食藥監局局長范耀洪表示， 以此為契機， 南海今年將在抽檢方面加強技術統籌， 形成涵蓋農貿市場自檢、協力廠商檢測、快檢車抽檢、農檢中心檢測的四級管理系統， 全面清掃食品安全的死角。
在獅山鎮中南市場， 市民掃描二維碼瞭解食品的整個生產鏈條。 活動， 通過開展知識競賽、科普體驗遊等活動把食品安全知識送進千家萬戶。 據悉， 接下來南海區還將與相關行業和高校展開合作， 在全區和7個鎮街打造若干個科普基地， 為市民搭建瞭解食品安全知識的平臺。
上下同欲者勝。 南海去年多項食品安全工作位列全市前茅；在《佛山市食品安全城市創建2016年滿意度測評報告》，
一份持續五年的食品安全“功課表”
從2013年至今， 南海已連續5年發佈全區食品安全白皮書。 5年間， 白皮書的內容由宣傳食品安全向關注民生熱點問題轉變；其展示形式也不再拘泥于手冊文本， 而是先後嘗試了MG動畫、線上直播等方式， 引發市民更廣泛的關注。 范耀洪表示， 白皮書既是向市民展示食品安全工作的平臺， 又是政府向市民遞交的“承諾書”。
從白皮書的發展歷程不難透視出南海狠抓食品安全工作的恒心和魄力。
今年的中國政府工作報告提出要完善監管體制機制， 充實基層監管力量， 夯實各方責任， 堅持源頭把控、產管並重、重點治亂， 堅決把好人民群眾飲食用藥安全的每一道關口。
作為食品安全工作的先行區， 佛山去年就邁開了創建國家食品安全示範城市的步伐。 市長朱偉日前做客新華網時表示， 佛山已把創建國家食品安全示範城市作為保障和改善民生的重要內容納入黨委、政府的中心工作， 以此為契機， 佛山將力爭在“十三五”期間將本市打造成全國食品藥品最安全的城市之一。
去年6月， 市委常委、南海區委書記黃志豪首次拋出“傳承品質， 成就品牌”的戰略構想。 同年9月， 南海以前所未有的規格召開創建國家食品安全示範城市動員大會。 黃志豪在會上提出， 南海的品牌建設與食品安全密切相關， 希望能打造品牌企業和品牌食品， 把全區建設成美食之都和健康之城。
未來， 南海推進食品安全工作的腳步更勁， 動力更足。 昨日， 以發佈白皮書為契機， 南海區副區長、區食安委主任冼富蘭部署了新一年工作計畫。 她表示， 2017年是創建國家食品安全示範城市的攻堅年， 南海將在“基層監管能力建設”、“食品產業品牌打造”、“檢測體系構建”、“重點領域從嚴執法”四大方面重點推進食品安全工作。
冼富蘭透露，
【數讀白皮書亮點】
●食品安全產業發展勢頭猛
截至去年底， 全區共有食品生產經營單位24487家， 產業規模名列全市第一。 打造各環節“食品安全示範單位”247家， 省級餐飲服務食品安全示範街（廣場）2個， 1456家餐飲單位通過明廚亮灶工程驗收。
●創新監管手段， 風險監測穩定
南海區衛計部門全年開展食品安全風險監測， 微生物檢驗樣品抽檢5大類食品共100份樣品， 檢測項目455項；化檢樣品抽檢7大類食品共150份樣品， 檢測項目數760項。 全年未收到重大食品安全事故報告，全區食品安全形勢總體穩定。成為廣東省唯一一個餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理的試點城市。
●監測效能不斷提升
不斷完善“快檢”、“自檢”、“法檢”三位一體的檢測體系。全區食藥監部門9輛檢測車開展快檢65594批次，合格率98.47% ；農貿市場共開展自檢10.82萬批次，超出省局計畫指標25.12% ； 區鎮兩級食藥監部門共委託協力廠商檢測機構抽檢11188 批次，合格批次10588批次，合格率95.83%。
●行政執法、人員培訓持續加強
城管、工商、公安、食藥監等部門聯合開展各類專項整治行動545次。在嚴厲監管的同時，不斷強化全區執法人員培訓，建立了一支802人的社區食品安全協管隊伍，投入食品安全工作相關經費3000多萬元，全年區、鎮兩級組織培訓109次課程。
●社會共治，全民參與
食安辦組織各成員單位舉辦了講師團鎮街巡講等各類“五進”活動210場，評選10家“南海區食品安全科普共建單位”，發佈食品藥品安全戶外廣告600塊，印發各類宣傳海報、單張、教育讀本、宣傳畫冊47.4萬份，攝製公益廣告短片8部。
【直擊現場】
突擊檢查日本進口食品
昨日上午，南海推出《2016年南海區食品安全工作白皮書》，向市民公佈過去一年的食品安全工作成效，並部署本年度工作計畫。發佈會後，針對央視3·15晚會曝光的資訊，南海食藥監局稽查局迅速行動，突擊檢查了區內的日本進口商品。
昨日，南海區食藥監局稽查局在一家商店隨機抽查在售的進口食品。/實習生盧鈺儀 見習記者丘媚攝
稽查大隊來到位於南海萬科廣場的無印良品商店，隨機抽查了在售的100多種進口食品。過程中，執法人員撕開商品中文標籤，一一核對每款進口產品的產地以及通關文書等資訊，檢查是否存在來自日本福島縣、群馬縣、東京都、千葉縣等12個核污染地區的食品，杜絕任何一款不合格食品流入本地市場。
本次督查行動重點查處了雞蛋圓松餅、凍頂烏龍茶以及榛子燕麥餅乾三款產品。其中，由於店內負責人無法提供榛子燕麥餅乾的相關通關文書，存在來源非法的嫌疑，稽查大隊暫時對該品種39包產品進行扣押。執法人員表示，此次突擊檢查主要監管對象是央視曝光的食品商品，希望能以實際行動減少市民的憂慮與恐慌，還社會公眾一個安全、放心的食品市場。
【媒體觀察】
一紙“承諾書”五年攻堅路
喜歡吃魚，但是怕孔雀石綠；喜歡吃肉，但怕瘦肉精；喜歡吃蛋，但怕買到假的橡皮蛋……不知從何時開始，“舌尖上的美味”成了“舌尖上的威脅”。應該說，近年通過食品打假打劣、食品檢測布下的層層“食品安全網”，的確為市民劃定了一條食品安全底線。
5年堅持發佈《白皮書》，是南海創食品安全品牌的追求，雖然不到40頁紙，但背後卻是南海追求更安全、更健康的食品安全之都而付出的沉甸甸的努力。
努力首先表現在敢為意識。一直以來，南海在食品安全工作上敢當排頭兵。略過食品冷鏈配送、食品生產加工小作坊管理模式、燒臘聯盟標準等多項全省、全國“首創”成果不提，南海早在2013年，已經在全市首發食品安全白皮書，為市民打造瞭解食品安全形勢的管道。
白皮書發佈的意義遠遠不止總結工作亮點和成效這麼簡單，而是為市民提供食品消費指南和食品機構的年度考核成績單。正如南海相關部門負責人所言，這份白皮書，其實是政府對食品安全的一紙“承諾書”。
努力還體現在“較真”意識。通過曝光哪些市場獲得A級評價可以信賴，哪家大排檔涉嫌生產、銷售有毒有害食品，一方面讓食品安全企業能依靠良好信譽獲得更多的商機，另一方面堅決不為違法亂紀的企業留下生存的空間。縱觀5年《白皮書》發佈的歷史過程不難發現，南海以更公開、透明的方式剖析自身工作機制，不斷轉向以民為本的食品安全工作模式上來。
數十頁的白皮書雖輕尤重，不僅為食品安全違法行為劃定了一條紅線，也為政府工作設好了一道亟待跨越的欄杆。
未來，南海要創建國家食品安全示範城市，更需要對食品安全有一顆嚴抓不怠的決心。人民群眾對食品安全的要求越來越高，南海開展食品安全工作的要求就越來越高，食品安全工作絕不能停步。期待南海能切實將《白皮書》上的承諾落到食品安全工作的實處，助推健康之城和美食之都建設，創建全市、全省甚至全國的食品安全的南海品牌。
文：佛山日報見習記者丘媚 記者蔡嘉敏 實習生盧鈺儀、曾華山 通訊員馮鳳群
編輯：張琴
全年未收到重大食品安全事故報告，全區食品安全形勢總體穩定。成為廣東省唯一一個餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理的試點城市。●監測效能不斷提升
不斷完善“快檢”、“自檢”、“法檢”三位一體的檢測體系。全區食藥監部門9輛檢測車開展快檢65594批次，合格率98.47% ；農貿市場共開展自檢10.82萬批次，超出省局計畫指標25.12% ； 區鎮兩級食藥監部門共委託協力廠商檢測機構抽檢11188 批次，合格批次10588批次，合格率95.83%。
●行政執法、人員培訓持續加強
城管、工商、公安、食藥監等部門聯合開展各類專項整治行動545次。在嚴厲監管的同時，不斷強化全區執法人員培訓，建立了一支802人的社區食品安全協管隊伍，投入食品安全工作相關經費3000多萬元，全年區、鎮兩級組織培訓109次課程。
●社會共治，全民參與
食安辦組織各成員單位舉辦了講師團鎮街巡講等各類“五進”活動210場，評選10家“南海區食品安全科普共建單位”，發佈食品藥品安全戶外廣告600塊，印發各類宣傳海報、單張、教育讀本、宣傳畫冊47.4萬份，攝製公益廣告短片8部。
【直擊現場】
突擊檢查日本進口食品
昨日上午，南海推出《2016年南海區食品安全工作白皮書》，向市民公佈過去一年的食品安全工作成效，並部署本年度工作計畫。發佈會後，針對央視3·15晚會曝光的資訊，南海食藥監局稽查局迅速行動，突擊檢查了區內的日本進口商品。
昨日，南海區食藥監局稽查局在一家商店隨機抽查在售的進口食品。/實習生盧鈺儀 見習記者丘媚攝
稽查大隊來到位於南海萬科廣場的無印良品商店，隨機抽查了在售的100多種進口食品。過程中，執法人員撕開商品中文標籤，一一核對每款進口產品的產地以及通關文書等資訊，檢查是否存在來自日本福島縣、群馬縣、東京都、千葉縣等12個核污染地區的食品，杜絕任何一款不合格食品流入本地市場。
本次督查行動重點查處了雞蛋圓松餅、凍頂烏龍茶以及榛子燕麥餅乾三款產品。其中，由於店內負責人無法提供榛子燕麥餅乾的相關通關文書，存在來源非法的嫌疑，稽查大隊暫時對該品種39包產品進行扣押。執法人員表示，此次突擊檢查主要監管對象是央視曝光的食品商品，希望能以實際行動減少市民的憂慮與恐慌，還社會公眾一個安全、放心的食品市場。
【媒體觀察】
一紙“承諾書”五年攻堅路
喜歡吃魚，但是怕孔雀石綠；喜歡吃肉，但怕瘦肉精；喜歡吃蛋，但怕買到假的橡皮蛋……不知從何時開始，“舌尖上的美味”成了“舌尖上的威脅”。應該說，近年通過食品打假打劣、食品檢測布下的層層“食品安全網”，的確為市民劃定了一條食品安全底線。
5年堅持發佈《白皮書》，是南海創食品安全品牌的追求，雖然不到40頁紙，但背後卻是南海追求更安全、更健康的食品安全之都而付出的沉甸甸的努力。
努力首先表現在敢為意識。一直以來，南海在食品安全工作上敢當排頭兵。略過食品冷鏈配送、食品生產加工小作坊管理模式、燒臘聯盟標準等多項全省、全國“首創”成果不提，南海早在2013年，已經在全市首發食品安全白皮書，為市民打造瞭解食品安全形勢的管道。
白皮書發佈的意義遠遠不止總結工作亮點和成效這麼簡單，而是為市民提供食品消費指南和食品機構的年度考核成績單。正如南海相關部門負責人所言，這份白皮書，其實是政府對食品安全的一紙“承諾書”。
努力還體現在“較真”意識。通過曝光哪些市場獲得A級評價可以信賴，哪家大排檔涉嫌生產、銷售有毒有害食品，一方面讓食品安全企業能依靠良好信譽獲得更多的商機，另一方面堅決不為違法亂紀的企業留下生存的空間。縱觀5年《白皮書》發佈的歷史過程不難發現，南海以更公開、透明的方式剖析自身工作機制，不斷轉向以民為本的食品安全工作模式上來。
數十頁的白皮書雖輕尤重，不僅為食品安全違法行為劃定了一條紅線，也為政府工作設好了一道亟待跨越的欄杆。
未來，南海要創建國家食品安全示範城市，更需要對食品安全有一顆嚴抓不怠的決心。人民群眾對食品安全的要求越來越高，南海開展食品安全工作的要求就越來越高，食品安全工作絕不能停步。期待南海能切實將《白皮書》上的承諾落到食品安全工作的實處，助推健康之城和美食之都建設，創建全市、全省甚至全國的食品安全的南海品牌。
文：佛山日報見習記者丘媚 記者蔡嘉敏 實習生盧鈺儀、曾華山 通訊員馮鳳群
編輯：張琴