馬鈴薯產業開發的又一突破性進展“薯香點心”榮列中國國際薯業博覽會“十大糕點”
定西新聞網訊 據定西日報報導 日前， 由甘肅鄉草坊土特產品有限公司生產的“岷州冬梅”牌薯香點心榮耀上市， 引起了廣大消費者的青睞。 這是該公司繼馬鈴薯水晶飴糖、馬鈴薯全粉沖劑、馬鈴薯全粉糕點和馬鈴薯全粉餅乾等系列休閒食品的研發之後， 又一項擁有自主智慧財產權的核心技術。
作為“一種富營養馬鈴薯全粉糕點及其製作方法”， 這項發明創造， 已被國家智慧財產權局受理了專利申請。 這意味著，
“岷州冬梅”牌薯香點心以中國馬鈴薯之鄉——定西所產“新大坪”精品成薯為原料， 運用傳統工藝精製而成， 有清油點心（植物油）和大油點心（動物油）兩類， 產品最大程度地發揮了各類天然食材的特點， 不染色、不加香精、不做多餘裝飾， 力呈“貌真、材精、味甘淡”的特質， 是一種富有地方風味特色的“綠色食品”。
在改進後的“岷州冬梅”牌薯香點心的生產工藝中， 馬鈴薯全粉被應用到點心的餅皮製備中。 以不少於百分之三十的參比， 調製出的餅皮， 外皮多層， 脆而不硬， 改善了原來點心在視覺、嗅覺和味覺上的體驗， 保留了淡淡的薯香， 細細品味後又稍帶有薯條的香味。
2016年中秋節期間，
2016年6月27日， 在雲南昆明市舉行的中國國際薯業博覽會上， “岷州冬梅”牌薯香點心被列入“十大糕點”。
“鄉草坊”總經理崔曦方在介紹“岷州冬梅”牌薯香點心的研發初衷時說， “岷州冬梅”是岷縣點心行業的一個非常著名的品牌。 為了把這個傳統工藝傳承下去， “鄉草坊”已經成功地進行了商標權利轉讓， 並在國家商標局辦理了轉讓登記的法律手續。 我們定西有著品質十分良好的馬鈴薯， 我的目標， 就是把“岷州冬梅”牌薯香點心， 做成和“達利園”一樣著名的品牌， 走進千家萬戶， 為廣大民眾提供綠色健康的馬鈴薯食品。