很多食材價格上漲了， 但是雞蛋價格卻不斷下跌， 雞蛋價格下跌在近期繼續發酵， 引起了大家的關注， 我們都好奇雞蛋價格如此暴跌的原因是什麼，
昨日， 記者從河南省地方經濟社會調查隊(以下簡稱“地調隊”)獲悉， 我省雞蛋價格在2014年經歷了“火箭蛋”之後， 價格一直趨於平穩， 而2016年， 雞蛋價格呈現出持續下降趨勢， 雞年初始， 仍延續下跌趨勢， 截止到2月底， 全省雞蛋零售價格為每斤2.8元， 創2010年以來最低值。
根據地調隊全省30種食品價格監測資料顯示， 2016年一月份全省雞蛋平均價格是8.88元/千克， 之後上下震盪， 到9月份達到價格小高峰8.34元/千克， 之後一路下滑， 連本命年的到來也沒有阻止住其價格下滑的腳步。 2月份雞蛋全省平均價格為5.60元/千克， 進入2元時代， 與2014年8月份11.24元/千克相比， 下跌了50.17%。
誰是拉低了雞蛋的“身價”的幕後“真凶”?據三門峽市一雞場負責人介紹，
地調隊相關人士預測， 雞蛋價格持續低迷， 部分小規模養殖場會在競爭中被淘汰， 市場供應也會相應減少， 有利於價格回升。 同時， 他建議政府主管部門應加強蛋雞生產資訊分析和指導，
統計部門分析， 雞蛋“不吃香”原因有四：一是產蛋雞養殖成本降低;二是養殖規模擴大、存欄增加;三是外銷減少， 導致本地市場供應過剩;四是“禽流感”疫情影響居民消費。
統計部門建議， 政府主管部門應加強蛋雞生產資訊分析和指導， 及時向養殖戶發佈動態資訊。 既要保障市場供應， 又要避免產能的盲目擴大， 增強養殖戶的抵禦風險能力。
河南是中國的畜牧業大省， 其蛋、肉、奶產量連續多年居全國前列。
2017年3月17日全國雞蛋價格
北京朝陽區大洋路農副產品批發市場-雞蛋：2.35元/斤
北京豐台區新發地農產品批發市場-雞蛋：2.4元/斤
北京市通州八裡橋農產品中心批發市場-雞蛋：2.7元/斤
北京順義區順鑫石門農產品批發市場-雞蛋：2.2元/斤
北京昌平水屯農副產品批發市場-雞蛋：3.6元/斤
天津市韓家墅農產品批發市場-雞蛋：2.5元/斤
河北秦皇島(昌黎)農副產品批發市場-雞蛋：2.75元/斤
石家莊橋西蔬菜中心批發市場-雞蛋：2.45元/斤
荷花坑批發市場-雞蛋：2.53元/斤
河北秦皇島海陽農副產品批發市場-雞蛋：2.3元/斤
河北省邯鄲市(館陶)金鳳禽蛋農貿批發市場-雞蛋：2.26元/斤
河北邯鄲(魏縣)天仙果品農貿批發交易市場-雞蛋：2.15元/斤
河北省懷來縣京西果菜批發市場-雞蛋：2.3元/斤
山西晉城綠欣農產品批發市場-雞蛋：2.45元/斤
山西長治市紫坊農副產品綜合交易市場-雞蛋：2.6元/斤
山西汾陽市晉陽農副產品批發市場-雞蛋：2.2元/斤
呼和浩特市東瓦窯批發市場-雞蛋：3元/斤
內蒙古包頭市友誼蔬菜批發市場-雞蛋：2.8元/斤
大連雙興批發市場-雞蛋：3.8元/斤
江蘇豐縣南關農貿市場-雞蛋：2.5元/斤
江蘇淩家塘農副產品批發市場-雞蛋：2.65元/斤
蘇州市南環橋農副產品批發市場-雞蛋：2.7元/斤
浙江嘉善浙北果蔬菜批發交易-雞蛋：3.2元/斤
浙江義烏農貿城-雞蛋：3.8元/斤
安徽合肥周穀堆農產品批發市場-雞蛋：2.6元/斤
安徽舒城蔬菜大市場-紅皮雞蛋：2.7元/斤
福建福鼎閩浙邊界農貿中心市場-雞蛋：3.6元/斤
山東青島城陽蔬菜水產品批發市場-雞蛋：2.6元/斤
雞蛋價格的暴跌， 是源於很多方面利空消息的堆積， 分析師提醒， 隨著雞蛋價格的繼續低迷， 很多行業受到了影響， 也會凸顯許多投資風險， 投資者必須預防。
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