國際抗癌聯盟發佈的資料表明，
2008年，
全球有1270萬人患癌，
死亡人數高達760萬。
2012年中國癌症發病人數為306.5萬， 約占全球發病的五分之一。
癌症死亡人數為220.5萬， 約占全球癌症死亡人數的四分之一。
《2012中國腫瘤登記年報》顯示， 每年新發腫瘤病例約為312萬例。
每10萬人中約250人， 全國每分鐘有6人被診斷為癌症。
預計到2030年，
每年將出現2600萬新增癌症病例，
癌症死亡人數將達到1700萬。
我國癌症發生率正處於快速上升期， 每年癌症發病人數約260萬， 死亡180萬人。
看了上面的資料你怕嗎，
下面小編為大家科普一下比較常見的4大癌症：
1.胃癌
2.肝癌
3.肺癌
4.食道癌
胃癌
是最常見的胃腫瘤， 源于上皮的惡性腫瘤， 即胃腺癌。 在胃的惡性腫瘤中， 腺癌占95%。 這也是最常見的消化道惡性腫瘤， 乃至名列人類所有惡性腫瘤的前茅。 一般多見於中年以後的男性。
飲酒與胃癌關係密切。 吸煙與胃癌也有關係。
忌以下食品：
1.燒烤及油炸食品。
2.高鹽飲食及醃制食品。
3.黴變食品及隔夜菜。
哪些食物具有抗胃癌的效果呢?
洋蔥
吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量， 重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質， 為天然的抗癌物質。 研究顯示， 經常吃洋蔥的人， 胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%， 患胃癌的致命率也低了30%。
菌菇類
都含有抗癌物質， 能起防癌功效 菌菇類 這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。 科學家發現， 食物中許多菌菇類都含有抗癌物質， 能起防癌功效。 比如， 冬菇中所含的多糖體， 抗癌率非常高。 黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。
大蒜
是公認的防癌食物， 有明顯的抗癌功效。 流行病學調查顯示， 食用生大蒜的人群， 胃癌發病率非常低， 原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量， 減少了亞硝酸胺合成的可能， 因而起了防癌效果。
花椰菜
含較多微量元素鉬， 可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成， 能起到抗癌防癌作用。 有研究報告指出， 花椰菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物， 能阻止癌細胞的形成。 吃花椰菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。
番茄
含番茄紅素及胡蘿蔔素， 它們都是抗氧化劑， 特別是番茄紅素，
少吃一些刺激性的食物：生、冷、辣、硬……飲食要規律， 有了胃炎、胃潰瘍要及時治療， 葷素搭配以及少吃醃制、熏烤、黴變的食物等等， 貴在堅持。
預防胃癌： 養成良好的生活習慣和合理飲食， 勞逸結合， 合理安排工作與生活， 積極檢查和治療癌前病變。 如何您很不幸的得了胃癌， 請不要害怕！積極治療是可以痊癒的！
肝癌
即肝臟惡性腫瘤， 可分為原發性和繼發性兩大類。
歐美國家的肝癌多伴有酒精性肝病。 研究顯示， 每天飲用超過80 g酒精且持續10年以上， 患肝癌的危險比每天飲用小於80 g酒精高5倍。 患有丙型肝炎的患者如果飲酒， 患肝癌的危險是單獨患丙型肝炎的2倍。
肝癌多與這些有關:
1.進食黃麴黴菌及其黴素污染的食物
含AFB1（黃麴黴素B1， AFB1）的食物被攝取後， 經吸收到肝臟， 引起肝細胞變性、壞死， 繼而誘發肝癌。 易發生黴變的食物有大米、麥子、大豆、花生、玉米、菜籽油等。
2.飲酒
流行病學調查表明長期大量飲酒與肝癌有關。 飲酒對於肝癌的發生有顯著而獨立的作用。
3.水源污染
飲用水因某些化學致癌物質和某種水藻的污染與肝癌的發生也有關係。已發現污染的水中有百餘種致癌或促癌物質。
4.化學致癌物質
一些化學物質如亞硝胺類、偶氮芥類、酒精、有機氯農藥等均是肝癌的致癌物質。其中以N－亞硝基化合物為主，動物實驗中發現二甲基亞硝胺、3-硝基苯胺能誘導肝癌。
預防肝癌的食物
乳製品
牛奶含有鈣和維D等元素，在腸道內能與致癌物質相結合，將有害物質清除，因而對肝癌有預防作用；優酪乳含有乳酸菌，可抑制和殺滅腸道內的腐敗菌，減少腸道內的有毒物質，抑制肝癌細胞的生長，因而，飲用優酪乳對預防和控制肝癌都有非常重要的作用。
醫學研究證明，在控制喝酒的情況下，如果每天食用乳製品，包括牛奶及優酪乳等，患上肝癌的幾率將減少78%。目前小孩已經養成了食用乳製品的習慣，但成年人中食用乳製品的還為數不多，不妨加以改進。
豆製品
黃豆可以抑制亞硝胺的產生，而亞硝酸銨可以引起肝癌的生長，因而食用豆製品是能有效預防和較少肝癌發生率的。
“三筍”
三筍，即竹筍、萵筍和蘆筍。專家提示日常多吃這三種食物，可降低肝癌的發生率，而且還美味可口。
胡蘿蔔、柑橘
蔬菜和水果對肝臟的保護作用是由其中的維生素、礦物質、纖維等之間的相互作用產生的。綠葉蔬菜、胡蘿蔔、土豆和柑橘類水果的預防作用最強。董菁 博士建議，每天應吃五種或五種以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐時再吃兩份以上蔬菜，這樣一天總攝入量約400-800 克，可使你患肝癌的危險性降低20%。
蘑菇
蘑菇中所含的硒元素，不但數量較高，而且容易被人體吸收，所以應多吃一些。尤其是喜歡喝酒的人，蘑菇能夠幫你遠離肝病。應酬不斷的商界人士常為了工作需要而穿行於杯盞之間，這時別忘了多吃點可口的蘑菇，它能呵護你負擔過重的肝臟。而且蘑菇屬於低熱量食品，幾乎沒什麼熱量，不用擔心食用過量的問題。蘑菇還有解毒作用，幫助各種有害物質排出體外，使身材輕盈苗條
其他食物如：紫玉米、野櫻桃，紫玉米中含有的花青素能擊退多達50%的癌細胞；野櫻桃、桑葚和蘿蔔中的花青素，至少可以殺死1/3的癌細胞，因而食用這類食物可有效預防肝癌的發生。
肺癌
是發病率和死亡率增長最快，對人群健康和生命威脅最大的惡性腫瘤之一
近50年來許多國家都報導肺癌的發病率和死亡率均明顯增高，男性肺癌發病率和死亡率均占所有惡性腫瘤的第一位，女性發病率占第二位，死亡率占第二位。
已有的研究證明：長期大量吸煙者患肺癌的概率是不吸煙者的10～20倍，開始吸煙的年齡越小，患肺癌的幾率越高。
每年的11月份是全球肺癌關注月，據瞭解肺癌已經成為癌症死亡的頭號殺手，它牢牢佔據著癌榜榜首。
預防肺癌的食物有哪些
1、蜂蜜和蜂乳
蜂蜜能促進新陳代謝，增強機體抵抗力，提高造血功能和組織修復作用。近年來發現蜂乳含有特殊的蜂乳酸，對防治惡性腫瘤有效。
3、芹菜
研究發現，芹菜所含的肉豆蔻醚這種有機化合物能中和香煙煙霧散發站長統計的致癌物苯並芘，可以有效抑制癌症形成（尤其是肺部）芹菜富含木犀草素在內的多重抗氧化成分，兩匙量的芹菜就含有16%每日建議攝取量的維生素C。食用水芹可以抵消煙草中有毒物質對肺的損害，在一定程度上防治肺癌。
4、菠菜
菠菜也是很重要的抗癌食物，因為裡面含有多種抗氧化物，可以預防自由基損傷引起的癌症。每天吃1碗菠菜，肺癌的發病率降低一半。
5、木瓜
常吃木瓜可以防肺癌。新加坡國立大學醫院發佈的一項“日常飲食與華人健康關係”調查顯示，多吃一點以木瓜為代表的橙色水果，能減少患肺癌的幾率，這要歸功於其中的防癌酵素——木瓜酵素。木瓜可以直接吃，也可榨汁喝。
肺癌是可以預防的,也是可以控制的。已有的研究表明：西方發到國家通過控煙和保護環境後，近年來肺癌的發病率和死亡率已明顯下降。肺癌的預防可分為三級預防，一級預防是病因干預；二級預防是肺癌的篩查和早期診斷，達到肺癌的早診早治；三級預防為康復預防。
食道癌
食道癌是胃腸道中常見的惡性腫瘤，發病率僅次於胃癌。絕大多數病人在40歲以上，30歲以下者約占15%。食道癌患者中，男性較多見，男女之比為2-3：1。河北、山西、河南三省交界地區是我國食道癌的高發區。全世界每年新發食道癌約50萬例，居全部惡性腫瘤第9位元。
中國是世界上食道癌最高發的地區之一，每年約有15萬人因該病死去，專家表示，食道癌的發生與飲食習慣極為密切。
如何減少食道癌的發生
1、戒除煙酒慎用藥
2、避免燙食傷食管
3、規律的飲食調理
4、食物品質要講究
5、細嚼慢嚥少磨擦
6、拒絕致癌食物
預防食道癌的食物有哪些
一、維生素
有研究顯示β-胡蘿蔔素也對食道癌的發生有保護作用。與β-胡蘿蔔素的低攝入量相比，高攝入量和中攝入量的人群患食道癌的危險性就較低。
二、蔬菜和水果 較多的研究表明，多吃些水果和蔬菜可以減少患食道癌的危險性。而且蔬菜水果的攝入量與食道癌的危險性呈負相關。每天增加300g蔬菜和水果，患食道癌的危險性降低35%，大蒜也有很好的保護作用。
三、清潔飲用水
與飲用自來水的人群相比，飲用淺層地下水的人群患食道癌的危險性要大。飲用非流動水源的人群患食道癌的危險性是飲用自來水人群的5倍。飲用自來水20年以上，對食管癌的發生有保護作用。
四、 新鮮魚
食用新鮮魚對食道癌有很好的保護作用，食用新鮮魚多的人群患食道癌的危險性是少食用人群的一半。 另外有地區性的研究顯示，經常吃雞蛋可以減少患食道癌的危險性，食醋也可以有效的預防食道癌。
我國在20世紀50年代末就開始了食管癌防治的研究，在高發區農村建立防治研究點。對高發區人群中採取宣教和應用食管細胞學診斷方法開展普查，以求早期發現、早期治療，提高治癒率。
3.水源污染
飲用水因某些化學致癌物質和某種水藻的污染與肝癌的發生也有關係。已發現污染的水中有百餘種致癌或促癌物質。
4.化學致癌物質
一些化學物質如亞硝胺類、偶氮芥類、酒精、有機氯農藥等均是肝癌的致癌物質。其中以N－亞硝基化合物為主，動物實驗中發現二甲基亞硝胺、3-硝基苯胺能誘導肝癌。
預防肝癌的食物
乳製品
牛奶含有鈣和維D等元素，在腸道內能與致癌物質相結合，將有害物質清除，因而對肝癌有預防作用；優酪乳含有乳酸菌，可抑制和殺滅腸道內的腐敗菌，減少腸道內的有毒物質，抑制肝癌細胞的生長，因而，飲用優酪乳對預防和控制肝癌都有非常重要的作用。
醫學研究證明，在控制喝酒的情況下，如果每天食用乳製品，包括牛奶及優酪乳等，患上肝癌的幾率將減少78%。目前小孩已經養成了食用乳製品的習慣，但成年人中食用乳製品的還為數不多，不妨加以改進。
豆製品
黃豆可以抑制亞硝胺的產生，而亞硝酸銨可以引起肝癌的生長，因而食用豆製品是能有效預防和較少肝癌發生率的。
“三筍”
三筍，即竹筍、萵筍和蘆筍。專家提示日常多吃這三種食物，可降低肝癌的發生率，而且還美味可口。
胡蘿蔔、柑橘
蔬菜和水果對肝臟的保護作用是由其中的維生素、礦物質、纖維等之間的相互作用產生的。綠葉蔬菜、胡蘿蔔、土豆和柑橘類水果的預防作用最強。董菁 博士建議，每天應吃五種或五種以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐時再吃兩份以上蔬菜，這樣一天總攝入量約400-800 克，可使你患肝癌的危險性降低20%。
蘑菇
蘑菇中所含的硒元素，不但數量較高，而且容易被人體吸收，所以應多吃一些。尤其是喜歡喝酒的人，蘑菇能夠幫你遠離肝病。應酬不斷的商界人士常為了工作需要而穿行於杯盞之間，這時別忘了多吃點可口的蘑菇，它能呵護你負擔過重的肝臟。而且蘑菇屬於低熱量食品，幾乎沒什麼熱量，不用擔心食用過量的問題。蘑菇還有解毒作用，幫助各種有害物質排出體外，使身材輕盈苗條
其他食物如：紫玉米、野櫻桃，紫玉米中含有的花青素能擊退多達50%的癌細胞；野櫻桃、桑葚和蘿蔔中的花青素，至少可以殺死1/3的癌細胞，因而食用這類食物可有效預防肝癌的發生。
肺癌
是發病率和死亡率增長最快，對人群健康和生命威脅最大的惡性腫瘤之一
近50年來許多國家都報導肺癌的發病率和死亡率均明顯增高，男性肺癌發病率和死亡率均占所有惡性腫瘤的第一位，女性發病率占第二位，死亡率占第二位。
已有的研究證明：長期大量吸煙者患肺癌的概率是不吸煙者的10～20倍，開始吸煙的年齡越小，患肺癌的幾率越高。
每年的11月份是全球肺癌關注月，據瞭解肺癌已經成為癌症死亡的頭號殺手，它牢牢佔據著癌榜榜首。
預防肺癌的食物有哪些
1、蜂蜜和蜂乳
蜂蜜能促進新陳代謝，增強機體抵抗力，提高造血功能和組織修復作用。近年來發現蜂乳含有特殊的蜂乳酸，對防治惡性腫瘤有效。
3、芹菜
研究發現，芹菜所含的肉豆蔻醚這種有機化合物能中和香煙煙霧散發站長統計的致癌物苯並芘，可以有效抑制癌症形成（尤其是肺部）芹菜富含木犀草素在內的多重抗氧化成分，兩匙量的芹菜就含有16%每日建議攝取量的維生素C。食用水芹可以抵消煙草中有毒物質對肺的損害，在一定程度上防治肺癌。
4、菠菜
菠菜也是很重要的抗癌食物，因為裡面含有多種抗氧化物，可以預防自由基損傷引起的癌症。每天吃1碗菠菜，肺癌的發病率降低一半。
5、木瓜
常吃木瓜可以防肺癌。新加坡國立大學醫院發佈的一項“日常飲食與華人健康關係”調查顯示，多吃一點以木瓜為代表的橙色水果，能減少患肺癌的幾率，這要歸功於其中的防癌酵素——木瓜酵素。木瓜可以直接吃，也可榨汁喝。
肺癌是可以預防的,也是可以控制的。已有的研究表明：西方發到國家通過控煙和保護環境後，近年來肺癌的發病率和死亡率已明顯下降。肺癌的預防可分為三級預防，一級預防是病因干預；二級預防是肺癌的篩查和早期診斷，達到肺癌的早診早治；三級預防為康復預防。
食道癌
食道癌是胃腸道中常見的惡性腫瘤，發病率僅次於胃癌。絕大多數病人在40歲以上，30歲以下者約占15%。食道癌患者中，男性較多見，男女之比為2-3：1。河北、山西、河南三省交界地區是我國食道癌的高發區。全世界每年新發食道癌約50萬例，居全部惡性腫瘤第9位元。
中國是世界上食道癌最高發的地區之一，每年約有15萬人因該病死去，專家表示，食道癌的發生與飲食習慣極為密切。
如何減少食道癌的發生
1、戒除煙酒慎用藥
2、避免燙食傷食管
3、規律的飲食調理
4、食物品質要講究
5、細嚼慢嚥少磨擦
6、拒絕致癌食物
預防食道癌的食物有哪些
一、維生素
有研究顯示β-胡蘿蔔素也對食道癌的發生有保護作用。與β-胡蘿蔔素的低攝入量相比，高攝入量和中攝入量的人群患食道癌的危險性就較低。
二、蔬菜和水果 較多的研究表明，多吃些水果和蔬菜可以減少患食道癌的危險性。而且蔬菜水果的攝入量與食道癌的危險性呈負相關。每天增加300g蔬菜和水果，患食道癌的危險性降低35%，大蒜也有很好的保護作用。
三、清潔飲用水
與飲用自來水的人群相比，飲用淺層地下水的人群患食道癌的危險性要大。飲用非流動水源的人群患食道癌的危險性是飲用自來水人群的5倍。飲用自來水20年以上，對食管癌的發生有保護作用。
四、 新鮮魚
食用新鮮魚對食道癌有很好的保護作用，食用新鮮魚多的人群患食道癌的危險性是少食用人群的一半。 另外有地區性的研究顯示，經常吃雞蛋可以減少患食道癌的危險性，食醋也可以有效的預防食道癌。
我國在20世紀50年代末就開始了食管癌防治的研究，在高發區農村建立防治研究點。對高發區人群中採取宣教和應用食管細胞學診斷方法開展普查，以求早期發現、早期治療，提高治癒率。