缺硒可導致肝壞死， 而補硒可保護肝臟， 治療肝硬化、肝壞死、各種肝炎等一系列的疾病。 上世紀九十年代， 醫學研究發現缺硒的人群， 而且肝病患者無一例外都缺硒。
補硒養肝護肝
世界各國都有精英科學家在進行對硒的研究， 據不完全統計， 以硒為主要課題的科學家在全球有近萬位。 其中硒對肝臟的保護作用又是研究的重中之重。 所以， 補硒是勢在必行的事情， 補硒要選用有機硒， 比如桂仁硒片等。 各國科學家在對不同國家、不同種族、不同年齡的肝病患者（包括肝癌、各種肝炎、肝硬化、肝腹水、酒精肝、脂肪肝等各種肝病）進行研究的時候， 不約而同的發現了一個相同的現象：所有肝病患者都是嚴重缺硒的人， 數以百萬的病例中， 竟無一個例外！中國著名的硒專家于樹玉研究員在我國肝癌和肝炎發病率最高的江蘇省南通市蹲點16年， 單純用硒就把該地區的肝癌和肝炎的發病率降低了50%以上！
肝臟是人體最大的器官， 就像一座化工廠。 人體內的物質吸收、合成分解代謝、滅菌大多數是由肝臟來完成。 承擔這個重任的就是肝臟中的谷胱甘肽過氧化物酶， 它的活性就是又硒來決定的。 同時硒又是儲存硒的倉庫， 如果這個倉庫裡的硒少了， 肝臟中的谷胱甘肽過氧化物酶的活性就受到抑制， 肝臟就會失去應有的功能， 而造成體內的“自由基”脂質過氧化物和其他的毒素的大量堆積， 使機體新陳代謝發生障礙， 內環境失去平衡， 從而導致多種疾病的發生。