中國江蘇網3月17日訊 儘管天氣總是“陰晴不定”， 吃貨的世界卻總是“明媚”的。 此前本報曾經報導過， 最受吃貨歡迎的小龍蝦早在2月份就已經上市了， 不過那時候的小龍蝦全是“外地客”。 記者昨天走訪揚州市場發現， 揚州的龍蝦館已經全部開張， 而本地的第一波小龍蝦也已經上市了， 不過數量非常少。 而本地龍蝦大量上市至少還要再等一個月。
揚州龍蝦館
全都開門迎客了
非要穿短袖的時候才能開始吃龍蝦？才不是！昨天， 記者走訪望月路、新城河路、興城西路、徐凝門大街等龍蝦館聚集地瞭解到， 揚州市區的龍蝦館基本全部開業，
昨天中午， 正值午餐時分， 記者在望月路、新城河路、興城西路、徐凝門大街等美食街看到， 開張了的龍蝦館也沒到家家爆滿的地步， 有的龍蝦館甚至沒什麼食客顯得很冷清。
第一波小龍蝦“少量”上市
龍蝦館都開張了， 他們用的龍蝦是哪裡的呢？記者昨天走訪發現， 揚州本地的第一波小龍蝦已經“蹦”出來了， 不過數量非常少。
王鮮記“扁擔姐”告訴記者， 第一波地產龍蝦確實有了， 但是量太少了， 他們每天也就只出一百斤左右， 至少還要再過一個月， 本地龍蝦才會大批量上市。
“現在價格還很貴， 五六錢規格的批發價總體在40元每斤， 前兩天降溫的時候達到50元每斤。 ”店家表示， 他們家四年都沒有漲價， 現在每天都在虧本， 因為龍蝦每年上市越來越早而價格越來越貴。
揚州本地龍蝦主供夏季市場
記者在採訪中發現， 揚州小龍蝦養殖模式有很多， 目前主要有蝦蟹混養、蝦魚混養、小龍蝦單養、小龍蝦和水生蔬菜套養等模式。
蝦蟹混養就是小龍蝦和螃蟹混養， 畝產量100-200斤不等；蝦魚混養就是小龍蝦與四大家魚等魚類混養， 畝產量100-200斤不等；小龍蝦單養就是一個塘口只養小龍蝦， 畝產量300斤左右；小龍蝦和水生蔬菜套養指的是小龍蝦與荷藕、茭白、水芹菜等套養， 畝產量100-200斤不等。
“按照慣例來說，
記者 詹葉青