配上各種已切碎炒熟的佐菜， 如四季豆、蒜苗、菜心及爆米香等， 一道美味的擂茶就此完成。 （馬來西亞《星洲日報》/黃志漢 攝）
據馬來西亞《星洲日報》報導，
擂茶是客家人的特製飲料， 茶香混合著各種植物葉， 有一股特殊的香味；它也是主食之一， 傳統吃法是在米飯或是米香裡拌入擂茶及各種配料， 其製作與風味別具特色。
客家人生性熱情好客， 無論是婚嫁喜慶、好友來訪、家人團聚或是鄰里串門， 都少不了一場擂茶席。
用來製作擂茶的擂缽擂棍。 (馬來西亞《星洲日報》/黃志漢 攝)
家婆傳承擂缽擂棍
馬來西亞華人丘秀鳳與丈夫結婚後， 由於丈夫家中的籍貫為客家人， 又是家中長子， 因此家婆要求她這個大媳婦一定要學會烹煮客家擂茶。
儘管她在婚前已有數年的烹飪經驗， 也曾向母親學習過工序繁多的“大埔算盤子”， 然而當她初次接觸擂茶這道菜時， 還是有些不知所措。
她只能跟隨家婆到菜市場採購所需食材， 再依照家婆的教導， 一步步學會將材料研磨成粉。 這一步看似簡單， 實則一點都不易。
丘秀鳳在製作擂茶。 (馬來西亞《星洲日報》/黃志漢 攝)
每週日固定菜色
“每個星期日， 我丈夫的弟妹們都會回到家裡相聚，
回想到新婚時的這段回憶， 儘管非常辛苦， 但丘秀鳳的嘴角還是不禁揚起微笑。
丘秀鳳說， 由於每個星期都需要“擂”， 熟能生巧後也就習慣。 她甚至學會運用雙手， 只要右手研磨累了， 即可換左手繼續工作， 研磨材料的時間也更快了。
自結婚後， 丘秀鳳每週都需親自準備客家擂茶及其他菜肴， 早已習慣烹飪的日子， 隨時都能變出一大桌的美食。 (馬來西亞《星洲日報》/黃志漢 攝)
逼兒子學習研磨手藝
隨著年紀漸長， 丘秀鳳的體力漸差， 因此她也強迫三個兒子學習研磨擂茶的手藝， 不僅是希望有人能夠分擔她的工作， 也希望這門手藝可讓下一代繼續傳承下去：“我的擂缽及擂棍都是家婆傳給我的， 可說是家傳之寶！”
對丘秀鳳而言， 這些寶物十分珍貴， 是客家人的勞動象徵， 因此也希望通過兒子們繼續傳承下去。 (伍思薇)