導語
說起對土地的情懷， 相信許多人能大談特談， 然而真正放棄大城市的繁華熱鬧， 回歸鄉間的平靜生活， 有勇氣的人卻不多。 這次探尋， 我們來到了之前在農場主+沙龍活動中分享過種植與產品開發經驗的韓青老師的蘆筍種植基地， 實地探尋其種植蘆筍實現年收入五六百萬效益的奧秘。
△蘆筍
△韓老師向我們介紹蘆筍生長情況
從決定北京辭職回鄉種植蘆筍， 已經十年時間了。
從大都市里的白領， 到鄉間的種植戶， 十年時間， 遇到的困難可以想像。
從微生物肥料到蘆筍基地10年前， 韓青和丈夫王甯是北京一所大型公司的白領， 工作穩定並且收入不菲， 然而對農業的熱愛， 他們一直惦記了鄉村的生活。
“2008年， 姑媽代理了外國的一個微生物肥料，
韓青的老家在江陰， 因為父親癌症化療， 白細胞指數一直上不來， 醫生建議每天多吃蘆筍， “江陰已經算特別發達的了， 但依然很難買到蘆筍。 ”於是， 每隔一段時間， 王寧只得托上海的朋友買一些新鮮的蘆筍寄過來， “既然蘆筍這麼有市場， 我們何不自己種呢？”
“靠著心裡的共同熱愛， 我們雖然思索了良久， 但最終達成共識。 ”經歷了一段時間的準備和調研， 發現蘆筍具有抗癌、提高身體免疫力等功效， 且種植的人很少， 很有市場潛力。 於是他們果斷辭掉了工作，
從對蘆筍種植一無所知， 到請來70多歲的蘆筍種植老人， 一步一步的跟著學習如何種植蘆筍；從最開始一天要在地裡站七八個小時， 曬成熊貓人， 到初期搭建起150畝的種植基地， 和所有新農人一樣， 他們感受到農業創業的辛苦。
第一年是生產期， 一根蘆筍都沒有， 第二年陸續續地賣出了一部分， 第三年終於能批量出售蘆筍了， 產量最高的時候一年能有7000斤左右。 蘆筍種植的成功也感染著他們。 王寧又租下了350畝地， 把所有的收入繼續投入進去。
種有機的蘆筍 健康是關鍵
蘆筍種植全部採用有機肥料， 除草全部靠人工， 韓青的蘆筍走向市場的第二個年頭就取得了綠色環保的標誌， 2015年又獲得了有機產品認證證書。 種植出來的蘆筍， 一推出市場就廣受好評。
不僅如此， 他們還將蘆筍賣出了國門， 接受到國外的訂單；對內， 也有不少酒店同他們直接訂貨。
每天淩晨三四點， 摘收的工人們就要將新鮮的蘆筍採收， 再通過工廠進行包裝，發送到全國各地的客戶手中。
△包裝好的蘆筍
深度挖掘產品價值，開發系列產品，延長產業鏈做農產品，單一的品種面臨著收益單一，而且季節性強，受到自然因素影響大，如何解決這個問題，同時挖掘出產品的價值，延長產業鏈，他們打起了蘆筍“邊角料”的主意。
蘆筍是一種營養豐富的蔬菜，被稱為世界十大名菜之一，在國際市場上有“蔬菜之王”的美稱。
蘆筍具有暖胃、寬腸、潤肺、止咳、利尿諸功能，對高血壓、血管硬化、心臟病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的輔助治療效果。在我國醫學史上早有蘆筍治疾患的記載。明代李時珍《本草綱目》言蘆筍能“癭結熱氣、利小便”；根稱為小百部，能潤肺鎮咳、祛痰、殺蟲等。早在兩千年前《神農本草經》上已將蘆筍列為“上品之上”，稱久服輕身益氣延年。據現代醫學研究，蘆筍中含有的天門冬醯胺是一種能抑制癌細胞生長的物質。
蘆筍根研細變成粉末，沖水加入一些蜂蜜即可飲用，色澤綠潤，口感清香，營養豐富。還可提供給制藥企業，提取其中的藥用成分。
蘆筍茶葉則是以蘆筍葉為原料，經過乾燥、烘焙等程式製成，保留了茶葉口感的同時，營養價值卻比普通茶葉要高得多。
蘆筍脫水，碾磨成粉，做成蘆筍面、蘆筍餅乾、蘆筍粉皮、蘆筍糖。
除了上次看到的這些產品外，我們這次還看到了基地開發的許多新產品。
與臺灣公司合作的蘆筍麻糬、蘆筍鳳梨酥，還有手工製作的蘆筍水餃……也是深愛不少美食愛好者的喜歡。（小編最愛蘆筍麻糬）
再健康的產品也要好吃
這是上次沙龍活動時，韓老師提出的觀點。再健康再有營養的產品，好吃也是非常重要的。所以他們開發產品也是一直遵循著這個理念，研究目前消費市場的需求，開發新產品
談到未來發展，韓青向我們介紹，未來，他們還會將蘆筍基地發展成為一個主題休閒農莊，大家可以來農莊住宿、採摘、品嘗新鮮的產品，這裡將會發展成為一個集種植、休閒、住宿一題的主題農莊。
自然加結語10年時間種植蘆筍一種產品，做精做專，圍繞蘆筍開發新產品，延長產業鏈。他們的成功就在於，圍繞市場發展需求，堅持有品質的產品，同時開發多種管道，提高產品的附加值，一步一步穩紮穩打。做農業，需要的就是這樣目標明確，思路清晰，而不是跟風、頭腦發熱的參與者。
本文由自然加：Nature_Plus 收集整理
再通過工廠進行包裝，發送到全國各地的客戶手中。
△包裝好的蘆筍
深度挖掘產品價值，開發系列產品，延長產業鏈做農產品，單一的品種面臨著收益單一，而且季節性強，受到自然因素影響大，如何解決這個問題，同時挖掘出產品的價值，延長產業鏈，他們打起了蘆筍“邊角料”的主意。
蘆筍是一種營養豐富的蔬菜，被稱為世界十大名菜之一，在國際市場上有“蔬菜之王”的美稱。
蘆筍具有暖胃、寬腸、潤肺、止咳、利尿諸功能，對高血壓、血管硬化、心臟病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的輔助治療效果。在我國醫學史上早有蘆筍治疾患的記載。明代李時珍《本草綱目》言蘆筍能“癭結熱氣、利小便”；根稱為小百部，能潤肺鎮咳、祛痰、殺蟲等。早在兩千年前《神農本草經》上已將蘆筍列為“上品之上”，稱久服輕身益氣延年。據現代醫學研究，蘆筍中含有的天門冬醯胺是一種能抑制癌細胞生長的物質。
蘆筍根研細變成粉末，沖水加入一些蜂蜜即可飲用，色澤綠潤，口感清香，營養豐富。還可提供給制藥企業，提取其中的藥用成分。
蘆筍茶葉則是以蘆筍葉為原料，經過乾燥、烘焙等程式製成，保留了茶葉口感的同時，營養價值卻比普通茶葉要高得多。
蘆筍脫水，碾磨成粉，做成蘆筍面、蘆筍餅乾、蘆筍粉皮、蘆筍糖。
除了上次看到的這些產品外，我們這次還看到了基地開發的許多新產品。
與臺灣公司合作的蘆筍麻糬、蘆筍鳳梨酥，還有手工製作的蘆筍水餃……也是深愛不少美食愛好者的喜歡。（小編最愛蘆筍麻糬）
再健康的產品也要好吃
這是上次沙龍活動時，韓老師提出的觀點。再健康再有營養的產品，好吃也是非常重要的。所以他們開發產品也是一直遵循著這個理念，研究目前消費市場的需求，開發新產品
談到未來發展，韓青向我們介紹，未來，他們還會將蘆筍基地發展成為一個主題休閒農莊，大家可以來農莊住宿、採摘、品嘗新鮮的產品，這裡將會發展成為一個集種植、休閒、住宿一題的主題農莊。
自然加結語10年時間種植蘆筍一種產品，做精做專，圍繞蘆筍開發新產品，延長產業鏈。他們的成功就在於，圍繞市場發展需求，堅持有品質的產品，同時開發多種管道，提高產品的附加值，一步一步穩紮穩打。做農業，需要的就是這樣目標明確，思路清晰，而不是跟風、頭腦發熱的參與者。
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